Гигиена труда в пищевой промышленности

Требования к внешнему виду работников пищевых предприятий. Правила использование спецодежды, уход за руками. Принципы уборки помещения. Санитарная обработка оборудования. Методы защиты продуктов от загрязнения. Схема проведения медицинских осмотров.

Подобные документы

  • Ознакомление с главными проблемами загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов чужеродными веществами химического и биологического происхождения. Рассмотрение и характеристика принципов классификации пестицидов с гигиенической позиции.

    доклад, добавлен 23.10.2017

  • Основные направления и проблемы экологии питания. Рациональное питание как алиментарный фактор в современных экологических условиях. Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Пестициды, нитраты, ядохимикатов в гигиене питания.

    реферат, добавлен 20.11.2015

  • Общие требования правил пожарной безопасности предприятий нефтяной промышленности. Устройство аварийного слива ЛВЖ и стравливания горючих газов из аппаратуры. Предотвращение образования горючей среды. Надёжность противоаварийной автоматической защиты.

    реферат, добавлен 19.12.2019

  • Принципы и правила охраны труда на производстве, обязанности работодателя по их обеспечению и работника по соблюдению. Особенности охраны труда женщин и беременных, работников с ограниченными возможностями. Гарантии социального обеспечения работников.

    реферат, добавлен 01.04.2009

  • Правовые нормы обучения работников. Организация обучения по охране труда. Правила приема на работу, инструктажи и их виды (вводный, первичный, внеплановый, целевой и пр.). Основные требования к журналам регистрации инструктажей по охране труда на фирме.

    презентация, добавлен 08.04.2017

  • Понятие и основные группы пищевых добавок. Анализ наличия пищевых добавок, обозначенных кодом Е, в составе некоторых продуктов питания и их влияния на организм человека. Исследование степени информированности учащихся о применяемых пищевых добавках.

    реферат, добавлен 21.04.2016

  • Рассмотрение понятий рабочее время и время отдыха. Охрана труда женщин, подростков и лиц с пониженной трудоспособностью. Методы оценки электробезопасности оборудования и инструментов. Меры защиты при химической борьбе с вредителями и болезнями растений.

    контрольная работа, добавлен 19.01.2014

  • Общие сведения об охране труда и медицинском оборудовании. Характеристика понятия охраны труда медицинского учреждения. Классификация медицинской техники. Актуальность проблемы охраны труда в медицине. Особенности охраны труда медицинских работников.

    курсовая работа, добавлен 23.11.2019

  • Физиологические эффекты алкоголизма. Основные принципы проведения закаливающих процедур. Механизм наркотической толерантности. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании.

    реферат, добавлен 02.05.2013

  • Основные мероприятия, осуществляемые при влажной уборке помещения. Мытье окон и дверей при проведении генеральной уборки помещения. Особенности мытья ванны, раковины и унитаза. Дезинфицирующие и чистящие средства. Создание микроклимата в помещениях.

    презентация, добавлен 28.05.2015

  • Условия труда как характеристики производственного процесса. Принципы проведения физиологических исследований. Хронометраж рабочего дня. Формы труда, их особенности. Динамическое наблюдение за уровнем профессиональной заболеваемости вибрационной болезнью.

    шпаргалка, добавлен 14.01.2017

  • Свойства и характеристика тяжелых и токсичных металлов, их поведение в организме человека. Формы загрязнения пищевых продуктов тяжелыми и редкими металлами. Предельно допустимые концентрации загрязняющего вещества. Проблема недоброкачественного питания.

    контрольная работа, добавлен 05.02.2011

  • Принципы нормирования естественного, искусственного освещения. Ответственность лиц за нарушение нормативных актов по охране труда. Противопожарная защита промышленных предприятий. Требования к организации рабочего места оператора персонального компьютера.

    контрольная работа, добавлен 06.02.2012

  • Гигиеническое значение воздушной среды. Требования к воде, нормы ее потребления. Взаимосвязь нарушения структуры питания и здоровья. Влияние света на организм человека. Методы и средства дезинфекции. Гигиена труда на биотехнологическом производстве.

    курсовая работа, добавлен 15.10.2010

  • Значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Эмоции и эмоциональные состояния человека. Основные принципы и методы проведения закаливающих процедур.

    реферат, добавлен 17.12.2014

  • Нормы и правила по охране труда, их структура. Опасные и вредные факторы среды. Травматизм и профзаболевания. Методы и средства контроля защиты воздушной среды. Методы электробезопасности и защиты от вибрации. Классификация чрезвычайных ситуаций.

    контрольная работа, добавлен 09.10.2012

  • Санитарно-бытовое обеспечение работников. Обязанности работодателя по обеспечению санитарных норм и правил, ответственность за их нарушение. Требования к санитарно-бытовым помещениям. Деятельность государства по улучшению ситуации в области охраны труда.

    реферат, добавлен 26.10.2011

  • Санитарно-гигиенические требования к участку и территории для размещения жилых зданий; к помещениям и их отоплению, вентиляции, микроклимату, воздушной среде и освещению. Оборудование квартиры. Еженедельная уборка помещения. Правила проветривания жилища.

    презентация, добавлен 10.02.2014

  • Химическое оружие, правила поведения и действия населения в очаге химического поражения. Мероприятия, направленные на обезвреживание отравляющих веществ. Проведение санитарной обработки рабочих, обеззараживание одежды и средств индивидуальной защиты.

    реферат, добавлен 18.12.2014

  • Бактериальное загрязнение продуктов при их приготовлении, хранении, транспортировке. Основные причины пищевых отравлений, вызываемых сальмонеллой, стафилококком, кишечной палочкой и палочкой ботулизма. Средства народной медицины и доврачебная помощь.

    контрольная работа, добавлен 16.05.2011

  • Сущность гигиены труда, ее основные задачи и методы. Влияние условий и характера труда, на здоровье и функциональное состояние человека. Производственная санитария, вредные и опасные производственные факторы. Гигиенические нормативы условий труда.

    презентация, добавлен 28.11.2014

  • Медико-биологические требования к допустимому содержанию гормональных препаратов в продуктах питания. Причины и проявления отравления оловом, меры предупреждения загрязнения продуктов. Характеристика и причины загрязнения бактериальными токсинами.

    контрольная работа, добавлен 28.09.2010

  • Порядок проведения и оформления инструктажа по технике безопасности. Обеспечение безопасного состояния оборудования. Средства защиты от поражения электрическим током. Определение численности работников службы охраны труда. Защита населения от наводнения.

    контрольная работа, добавлен 23.10.2010

  • Определение роли жиров, углеводов, белков и минеральных веществ в питании человека. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании. Принципы проведения закаливающих процедур.

    курсовая работа, добавлен 24.12.2013

  • Факторы, влияющие на человека в условиях промышленного производства. Должностные обязанности, права и ответственность помощника санитарного врача по гигиене труда. Основные средства для очищения кожи. Правила личной санитарии, гигиенические мероприятия.

    контрольная работа, добавлен 01.10.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.