Гигиена труда в пищевой промышленности

Требования к внешнему виду работников пищевых предприятий. Правила использование спецодежды, уход за руками. Принципы уборки помещения. Санитарная обработка оборудования. Методы защиты продуктов от загрязнения. Схема проведения медицинских осмотров.

Подобные документы

  • Методы дезинфекции рабочих помещений, оборудования и рук персонала. Система гигиенического нормирования на предприятиях медицинской и микробиологической промышленности. Гигиена труда и производственные вредности при изготовлении фитопрепаратов.

    курс лекций, добавлен 10.06.2015

  • Требования к освещению предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Характеристика источников света. Гигиеническое значение осветительной арматуры. Санитарные правила хранения продуктов при различных температурно-влажностных режимах.

    контрольная работа, добавлен 07.12.2013

  • Основные действия ежедневной уборки помещения. Рассмотрение составляющих влажной уборки. Частота проведения генеральной уборки. Средства для мытья окон и дверей. Последовательность мытья ванны, раковины и унитаза, средства для очищения ванной комнаты.

    презентация, добавлен 23.11.2014

  • Значение факторов внешней среды для здоровья и жизнедеятельности человека. Гигиена воздуха, источники загрязнения, микроклиматические параметры и характеристика воздушной среды. Микроклимат в помещении. Санитарная охрана источников водоснабжения.

    реферат, добавлен 16.06.2009

  • Источники загрязнения сырья и пищевых продуктов. Технологические приемы для снижения уровня металлических загрязнителей, пестицидов в пищевых продуктах. Антибиотики, гормональные препараты, пути попадания в пищевые продукты, контроль над применением.

    шпаргалка, добавлен 08.05.2015

  • Краткая характеристика хлебозавода. Психофизиологические условия труда. Вредные и опасные факторы на предприятии. Мероприятия по профилактике профессиональной патологии рабочих пищевой промышленности. Структура профессиональной заболеваемости работников.

    реферат, добавлен 16.05.2013

  • Обеспечение работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, их роль в системе охраны труда. Порядок выдачи и применения специальной одежды, организация ее хранения. Правила измерения размеров спецодежды.

    презентация, добавлен 08.04.2017

  • Гигиеническое значение воды, нормы ее водопотребления (в том числе в Краснодаре). Характеристика видов отопления и требования к ним. Воздействие различных факторов на работников аптек. Основные санитарно-гигиенические требования к персоналу аптек.

    контрольная работа, добавлен 10.12.2013

  • Случаи травматизма по причинам, связанным с нарушением эксплуатации спецодежды, средств индивидуальной и коллективной защиты работников. Практические рекомендации повышения их эффективности. Оценка условий труда, производственных вредностей и опасностей.

    контрольная работа, добавлен 20.02.2011

  • Изучение гигиены труда как отрасли гигиены, изучающей условия и характер труда, их влияния на здоровье и функциональное состояние человека, профилактику вредного и опасного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на работающих.

    доклад, добавлен 07.06.2015

  • Неблагоприятное влияние технологических процессов, климатических условий, патогенных свойств среды на состояние здоровья работников промышленности. Санитарно-бытовое обслуживание, применение средств индивидуальной защиты; профилактика профзаболеваний.

    реферат, добавлен 05.05.2013

  • Понятие дисциплины труда и методы ее обеспечения. Обязанности работодателя в области гигиены и создания безопасных условий работы персонала предприятия. Способы предотвращения производственного травматизма. Правила проведения инструктажа работников.

    реферат, добавлен 04.03.2020

  • Требования к мебели торговых организаций. Характеристика подъемно-транспортного оборудования. Правовая система обеспечения жизни и здоровья в процессе трудовой деятельности. Профессиональные заболевания работников пищевых предприятий и торговли.

    реферат, добавлен 09.06.2015

  • Санитарные правила и нормы. Установление гигиенических требования к устройству санитарных норм в заведениях. Требования правил и государственных стандартов. Санитарно-защитная зона предприятий пищевой промышленности, санобработка мусоросборника.

    реферат, добавлен 09.02.2012

  • Необходимость контроля содержания азотсодержащих соединений в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078 в отдельных пищевых продуктах. Основные источники пищевых нитратов. Допустимое содержание нитратов в продуктах растениеводства, методика проведения анализа.

    реферат, добавлен 29.06.2021

  • Определение экологической безопасности продуктов питания, продаваемых в магазинах и наиболее часто употребляемых школьниками. Оценка степени экологического риска их употребления. Список опасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.

    презентация, добавлен 23.12.2015

  • Улучшение органолептических свойств или структуры продуктов питания и увеличение их стабильности при хранении как одна из основных целей использования пищевых добавок. Особенности легализации и маркировки генетически модифицированных продуктов в РФ.

    реферат, добавлен 04.05.2017

  • Основа профилактики заболеваний. Гигиена и ее основные задачи. Уход за кожей лица, рук и ног, волосами. Гигиена одежды и обуви, питания, здоровья. Правильный уход за зубами и полостью рта. Сопротивляемость организма к вредным влияниям окружающей среды.

    реферат, добавлен 18.04.2013

  • Характеристика пищевых добавок как ряда веществ, которые вводятся в продукты питания при их изготовлении. Классификация пищевых добавок, суточная доза. Принципы формирования зависимости организма от них. Описание десяти самых вредных продуктов питания.

    реферат, добавлен 13.05.2018

  • Проведение трехступенчатого контроля состояния охраны труда. Общие требования охраны труда при эксплуатации караульного помещения (помещения дежурной смены). Требования охраны труда при эксплуатации помещения гаража, аккумуляторной и рукавной базы.

    реферат, добавлен 23.09.2021

  • Характеристика условий труда работников ОOО "Урай НПО-сервис". Методы и способы обеспечения безопасности труда. Расчет искусственного освещения помещения методом коэффициента использования светового потока. Расчет защитного заземления оборудования.

    отчет по практике, добавлен 29.06.2015

  • Ксенобиотики как чужеродные соединения, их главные источники и характер негативного действия на организм человека. Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius. Действие табака на человека. Принципы и системы защиты от ксенобиотиков.

    доклад, добавлен 22.10.2013

  • Энергозатраты при физической нагрузке разной интенсивности. Участие в соревнованиях в процессе самостоятельных занятий. Гигиена питания, питьевого режима, уход за кожей, закаливание. Требования при проведении занятий. Самоконтроль за их эффективностью.

    контрольная работа, добавлен 26.11.2020

  • Личная гигиена: уход за кожей, за волосами, зубами, гигиена отдыха и сна, питания, здоровья, чистка зубов, гигиена мужская и женская. Двигательная активность, значение закаливания организма для человека, его методы (воздушные ванны, пр.) и принципы.

    реферат, добавлен 10.12.2016

  • Анализ охраны труда и противопожарной техники безопасности на предприятии. Санитарные требования к организации рабочего места и личной гигиены. Правила работы в мясном и горячем цехе. Защищенность человека при эксплуатации технологического оборудования.

    отчет по практике, добавлен 11.12.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.