Гигиена труда в пищевой промышленности
Требования к внешнему виду работников пищевых предприятий. Правила использование спецодежды, уход за руками. Принципы уборки помещения. Санитарная обработка оборудования. Методы защиты продуктов от загрязнения. Схема проведения медицинских осмотров.
Подобные документы
Методы дезинфекции рабочих помещений, оборудования и рук персонала. Система гигиенического нормирования на предприятиях медицинской и микробиологической промышленности. Гигиена труда и производственные вредности при изготовлении фитопрепаратов.
курс лекций, добавлен 10.06.2015Требования к освещению предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Характеристика источников света. Гигиеническое значение осветительной арматуры. Санитарные правила хранения продуктов при различных температурно-влажностных режимах.
контрольная работа, добавлен 07.12.2013Основные действия ежедневной уборки помещения. Рассмотрение составляющих влажной уборки. Частота проведения генеральной уборки. Средства для мытья окон и дверей. Последовательность мытья ванны, раковины и унитаза, средства для очищения ванной комнаты.
презентация, добавлен 23.11.2014Значение факторов внешней среды для здоровья и жизнедеятельности человека. Гигиена воздуха, источники загрязнения, микроклиматические параметры и характеристика воздушной среды. Микроклимат в помещении. Санитарная охрана источников водоснабжения.
реферат, добавлен 16.06.2009Источники загрязнения сырья и пищевых продуктов. Технологические приемы для снижения уровня металлических загрязнителей, пестицидов в пищевых продуктах. Антибиотики, гормональные препараты, пути попадания в пищевые продукты, контроль над применением.
шпаргалка, добавлен 08.05.2015Краткая характеристика хлебозавода. Психофизиологические условия труда. Вредные и опасные факторы на предприятии. Мероприятия по профилактике профессиональной патологии рабочих пищевой промышленности. Структура профессиональной заболеваемости работников.
реферат, добавлен 16.05.2013Обеспечение работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, их роль в системе охраны труда. Порядок выдачи и применения специальной одежды, организация ее хранения. Правила измерения размеров спецодежды.
презентация, добавлен 08.04.2017Гигиеническое значение воды, нормы ее водопотребления (в том числе в Краснодаре). Характеристика видов отопления и требования к ним. Воздействие различных факторов на работников аптек. Основные санитарно-гигиенические требования к персоналу аптек.
контрольная работа, добавлен 10.12.2013Случаи травматизма по причинам, связанным с нарушением эксплуатации спецодежды, средств индивидуальной и коллективной защиты работников. Практические рекомендации повышения их эффективности. Оценка условий труда, производственных вредностей и опасностей.
контрольная работа, добавлен 20.02.2011Изучение гигиены труда как отрасли гигиены, изучающей условия и характер труда, их влияния на здоровье и функциональное состояние человека, профилактику вредного и опасного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на работающих.
доклад, добавлен 07.06.2015Неблагоприятное влияние технологических процессов, климатических условий, патогенных свойств среды на состояние здоровья работников промышленности. Санитарно-бытовое обслуживание, применение средств индивидуальной защиты; профилактика профзаболеваний.
реферат, добавлен 05.05.2013Понятие дисциплины труда и методы ее обеспечения. Обязанности работодателя в области гигиены и создания безопасных условий работы персонала предприятия. Способы предотвращения производственного травматизма. Правила проведения инструктажа работников.
реферат, добавлен 04.03.2020Требования к мебели торговых организаций. Характеристика подъемно-транспортного оборудования. Правовая система обеспечения жизни и здоровья в процессе трудовой деятельности. Профессиональные заболевания работников пищевых предприятий и торговли.
реферат, добавлен 09.06.2015Санитарные правила и нормы. Установление гигиенических требования к устройству санитарных норм в заведениях. Требования правил и государственных стандартов. Санитарно-защитная зона предприятий пищевой промышленности, санобработка мусоросборника.
реферат, добавлен 09.02.2012Необходимость контроля содержания азотсодержащих соединений в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078 в отдельных пищевых продуктах. Основные источники пищевых нитратов. Допустимое содержание нитратов в продуктах растениеводства, методика проведения анализа.
реферат, добавлен 29.06.2021Определение экологической безопасности продуктов питания, продаваемых в магазинах и наиболее часто употребляемых школьниками. Оценка степени экологического риска их употребления. Список опасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.
презентация, добавлен 23.12.2015Улучшение органолептических свойств или структуры продуктов питания и увеличение их стабильности при хранении как одна из основных целей использования пищевых добавок. Особенности легализации и маркировки генетически модифицированных продуктов в РФ.
реферат, добавлен 04.05.2017Основа профилактики заболеваний. Гигиена и ее основные задачи. Уход за кожей лица, рук и ног, волосами. Гигиена одежды и обуви, питания, здоровья. Правильный уход за зубами и полостью рта. Сопротивляемость организма к вредным влияниям окружающей среды.
реферат, добавлен 18.04.2013Характеристика пищевых добавок как ряда веществ, которые вводятся в продукты питания при их изготовлении. Классификация пищевых добавок, суточная доза. Принципы формирования зависимости организма от них. Описание десяти самых вредных продуктов питания.
реферат, добавлен 13.05.2018Проведение трехступенчатого контроля состояния охраны труда. Общие требования охраны труда при эксплуатации караульного помещения (помещения дежурной смены). Требования охраны труда при эксплуатации помещения гаража, аккумуляторной и рукавной базы.
реферат, добавлен 23.09.2021Характеристика условий труда работников ОOО "Урай НПО-сервис". Методы и способы обеспечения безопасности труда. Расчет искусственного освещения помещения методом коэффициента использования светового потока. Расчет защитного заземления оборудования.
отчет по практике, добавлен 29.06.2015Ксенобиотики как чужеродные соединения, их главные источники и характер негативного действия на организм человека. Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius. Действие табака на человека. Принципы и системы защиты от ксенобиотиков.
доклад, добавлен 22.10.2013Энергозатраты при физической нагрузке разной интенсивности. Участие в соревнованиях в процессе самостоятельных занятий. Гигиена питания, питьевого режима, уход за кожей, закаливание. Требования при проведении занятий. Самоконтроль за их эффективностью.
контрольная работа, добавлен 26.11.2020Личная гигиена: уход за кожей, за волосами, зубами, гигиена отдыха и сна, питания, здоровья, чистка зубов, гигиена мужская и женская. Двигательная активность, значение закаливания организма для человека, его методы (воздушные ванны, пр.) и принципы.
реферат, добавлен 10.12.2016Обеспечение работников предприятия средствами индивидуальной защиты. Требование о наличии личных карточек учета выдач средств индивидуальной защиты. Нормы бесплатной выдачи спецодежды и спецобуви. Номенклатура выдаваемых средств индивидуальной защиты.
статья, добавлен 06.05.2019