Использование методов биотестирования в пищевой промышленности
Исследование реакции организмов на изменения окружающей среды методами биотестирования. Содержание вредных для здоровья соединений в пищевых продуктах. Использование инфузорий как тест-объектов для определения безопасности консервантов и красителей.
Подобные документы
Изучение и характеристика процесса разработки новой экспрессной тест-реакции, где использовалась способность пекарских дрожжей, как дрожжей верхового брожения. Ознакомление с преимуществами тест-реакции по подавлению пенообразующей активности дрожжей.
статья, добавлен 11.03.2021Изучение условий поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия человека через снабжение его организма шестьюдесятью минеральными веществами, выполняющими жизненно важные функции, поддерживающие гомеостаз отдельных систем и организма.
реферат, добавлен 16.02.2015История открытия и классификация витаминов. Причины возникновения авитаминоза, гиповитаминоза и гипервитаминоза. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Промышленное производство витаминов, их устойчивость и стабильность при кулинарной обработке.
реферат, добавлен 17.06.2015Определение пищевых (трофических) цепей, их типы. Круговорот веществ, осуществляемый за счет пищевых цепей и сетей. Трофические уровни в экосистеме: автотрофы и гетеротрофы. Правило экологической пирамиды во взаимоотношениях организмов в экосистемах.
презентация, добавлен 20.04.2016Использование методов генетической инженерии для создания трансгенных сортов растений либо других организмов как неотъемлемая часть сельскохозяйственной биотехнологии. Возможности селекционеров в части управляемости процесса создания новых сортов.
статья, добавлен 16.03.2019Биология как система наук, объектами изучения которой являются живые существа и их взаимодействие с окружающей средой. Исследование развития биологии и ее роли в современном естествознании. Использование живых организмов в промышленном производстве.
контрольная работа, добавлен 07.05.2016Особенности реакции растений на действие давления как фактора окружающей среды. Важнейшие регуляторные изменения, приводящие к развитию стресса на уровне целого растения. Дозовые зависимости стрессовой реакции. Роль давления в регуляции роста клеток.
монография, добавлен 22.08.2013Процесс передачи генетического материала другому организму, не являющемуся ему потомком. Использование искусственного горизонтального переноса в генной инженерии. Методики создания ГМО, изучение влияния модифицированных организмов на здоровье человека.
реферат, добавлен 26.06.2013Влияние окружающей среды и генетики на развитие организма. Роль генетики и окружающей среды в изменчивости признаков. Клетка как основная единица строения, функционирования и развития живых организмов. Биологическое значение мейоза и стадии онтогенеза.
реферат, добавлен 29.05.2014Особенность классификации и номенклатуры ферментов. Сущность активирования и ингибирования заквасок. Общая характеристика иммобилизованных энзимов. Применение белковых молекул или рибозимов в пивной промышленности и при производстве этилового спирта.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Принципы предсказания погоды в метеорологии и исследование реакции живых организмов на различные погодные факторы. Изучение биологии медицинской пиявки. Проведение эксперимента по проверке способности медицинской пиявки предсказывать погодные изменения.
практическая работа, добавлен 22.03.2019Экологические факторы среды; особенности адаптации организмов к химическим, физическим и биологическим факторам среды; экологические группы организмов. Организмы, имеющие узкую экологическую валентность. Сущность понятия экологического спектра вида.
реферат, добавлен 21.05.2014Гормональные препараты в продуктах питания, их влияние на организм. Использование гормональных препаратов в качестве лекарственных средств, для интенсификации продуктивности животных. Определение остаточных количеств гормонов в продуктах животноводства.
реферат, добавлен 03.04.2018Анализ содержания хлора и перекиси водорода в современных дезинфицирующих средствах методом окислительно-восстановительного титрования, их токсичности методом биотестирования. Обоснование биоцидного эффекта ДТ-2Т и Белизны по отношению к S. cerevisiae.
статья, добавлен 06.05.2019Понятие сбалансированного и адекватного питания человека. Выявление пищевых дикорастущих растений, их биология и группы по использованию в пищу. Связь пищевых растений с разными типами растительности. Использование пищевых дикорастущих растений людьми.
реферат, добавлен 05.03.2012Морфологические, биологические и физиологические свойства сосущих инфузорий; специфика их движения, питания и размножения; научная классификация отряда. Особенности строения и способа жизни равноресничных, спиральноресничных и кругоресничных инфузорий.
реферат, добавлен 03.02.2011Характеристика элементов окружающей среды. Процессы исчезновения и обновления отдельных частей системы. Распределение организмов в море и сублиторальной зоне. Физико-химические свойства почвообразующих пород. Гидрологический цикл движения воды в природе.
курсовая работа, добавлен 22.12.2016Определение последствий курения для человека и окружающей его среды. Характеристика основных болезней сопровождающихся зависимостью от табакокурения. Исследование состояния здоровья, к которому приводит этот популярный вид продукта нынешнего рынка.
статья, добавлен 25.12.2017Фауна свободноживущих инфузорий Западной Сибири, ее изученность. Видовой состав свободноживущих инфузорий в водных объектах Ишимского и Казанского районов Тюменской области. Эколого-ценотический анализ: особенности распределения ресничных инфузорий.
автореферат, добавлен 15.07.2018Исследование видового разнообразия фауны кругоресничных инфузорий в водоемах г. Омска. Определение фаунистического сходства с применением коэффициента Жаккар. Изучение сезонной динамики видового состава кругоресничных инфузорий в озере "Птичья Гавань".
статья, добавлен 30.07.2013Методы клинического анализа слюны, трудности использование слюня в диагностических целях. Микроэлементное содержание биологической жидкости. Использование атомно-эмиссионного анализатора КИР-Майя для определения щелочных и щелочноземельных металлов.
статья, добавлен 12.04.2019Исследование основных методик иммобилизации растительных клеток путем включения в гель. Х-Каррагинан - полисахарид, который содержит сульфоэфирные группы и не растворяется в холодной воде. Характеристика общих принципов осуществления биотестирования.
реферат, добавлен 14.12.2021Нанотехнология как область фундаментальной и прикладной науки и техники, имеющая дело с совокупностью практических методов исследования и производства. Использование биологических наномолекул. Охране окружающей среды. Институт молекулярной биологии.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Рассмотрение живых организмов изменённых при помощи методов генной инженерии. Характеристика целей и этапов создания ГМО. Изучение использования генетически модифицированных организмов, их безопасности для жизни человека, методов выявления ГМО продуктов.
презентация, добавлен 03.02.2017Маскировка зверей как способ их приспособления к окружающей среде. Использование животными объектов природы (деревья, кусты, почва и др.) для маскировки. Особенности изменения цвета шерсти у зайца. Окраска шерсти бурундука. Маскировка кабана и совы.
презентация, добавлен 21.03.2017