Совершенствование системы мотивации на предприятиях общественного питания
Сущность теории мотивации по А. Маслоу, ее основные положения. Общая характеристика предприятия ООО "Замок Камелот" и его организационно-управленческая структура. Характеристика трудовых ресурсов ресторана. Организация и обслуживание посетителей.
Подобные документы
Сущность мотивации как совокупности движущих сил, побуждающих человека к осуществлению определенных действий. Характеристика двух подходов к изучению данной теории. Понятие пирамиды потребностей А. Маслоу и теория мотивации Дэвида Мак Клелланда.
курсовая работа, добавлен 24.05.2013Определена и проанализирована экономическая сущность трудовых ресурсов банка ЗАО "ВТБ 24", дана характеристика, найдены пути и даны рекомендации по совершенствованию управления и использования трудовых ресурсов предприятия и системы мотивации труда.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Понятие мотивации, три аспекта этого явления. Содержательные теории мотивации. Иерархия потребностей Маслоу. Факторы, влияющие на удовлетворенность в работе Герцберга. Структура потребностей высшего уровня Мак Клеланда. Процессуальная теория мотивации.
реферат, добавлен 18.12.2010Природа и сущность мотивации. Теория мотивации на примере иерархии потребностей Маслоу. Экономические, организационно-распорядительные и психологические методы мотивации. Пути повышения мотивации персонала на примере строительной фирмы ООО "Кронверк".
курсовая работа, добавлен 20.05.2012Основные знания, которые дают теории мотивации к работе. Сущность двухфакторной теории мотивации Герцберга, иерархия потребностей Маслоу. Ситуационные, личностные и другие факторы, влияющие на мотивацию. Потребность в достижении, присоединении и власти.
контрольная работа, добавлен 13.03.2016Теоретические основы управления мотивацией персонала, основные звенья механизма мотивации в методе кнута и пряника. Содержательные теории мотивации Маслоу, Мак Клелланда, Герцберга. Процессуальные теории мотивации и специфика мотивации труда в России.
курсовая работа, добавлен 14.08.2012Особенности принципов мотивации труда и требования к его организации. Значение мотивации и процесс её формирования. Характеристика "Иерархии потребностей" А. Маслоу, сущность теории двух факторов Герцберга. Принципы организации системы мотивации.
реферат, добавлен 17.11.2015Иерархия потребностей Маслоу. Теория мотивационных потребностей Д. МакКлелланда. Теория двух факторов Херцберга. Сущность процессуальных теорий мотивации: модель мотивации по В. Вруму, теория справедливости. Основные идеи мотивации по Л. Выготскому.
контрольная работа, добавлен 30.05.2009Сущность и общая характеристика процесса мотивации. Генезис теории мотивации. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Мотивация деятельности менеджера. Методы мотивации. Анализ системы мотивации персонала организации ООО "Регион-Дизайн".
курсовая работа, добавлен 26.06.2011Исследование современных теорий и методов мотивации персонала в организации. Анализ системы мотивации трудовых ресурсов предприятия на примере ООО "Регионкомплект". Разработка предложений и рекомендаций по совершенствованию мотивационной системы.
дипломная работа, добавлен 01.02.2014Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях общественного питания. Порядок подготовки торгового зала к обслуживанию посетителей. Формы обслуживания банкетов и приемов. Кейтеринг как дополнительный бизнес и другие специальные формы услуг.
курс лекций, добавлен 24.05.2016Способы мотивации и теоретические основы управления мотивацией. Содержательные теории мотивации А. Маслоу, Дэвида Мак Клелланда и Ф. Герцбега. Процессуальные теории мотивации: теория ожиданий В. Врума, теория справедливости и мотивации Л. Выготского.
курсовая работа, добавлен 04.03.2018Мотивация как процесс стимулирования человека. Методы мотивации персонала. Обзор теорий мотивации по Маслоу, теории Дэвида Мак Клелланда, теории ожиданий В. Врума. Сущность теории справедливости, теории мотивации Л. Портера - Э. Лоулера. Виды мотивации.
статья, добавлен 11.04.2023- 40. Теории мотивации
Процессуальные и содержательные теории мотивации. Основные пути повышения мотивации персонала в фирме "Балтмоторс". Общая характеристика фирмы "Балтмоторс", ее организационная структура. Методы, предложения по улучшению мотивации работников "Балтмоторс".
курсовая работа, добавлен 15.01.2010 Определение понятия и сущность стимулирования и мотивации кадров. Характеристика основных теорий мотивации и их применение на практике. Анализ трудовых ресурсов предприятия ООО ТК "Лента Cash & Carry". Методика обучения персонала как форма мотивации.
курсовая работа, добавлен 27.02.2016Проблема мотивации и мотивов поведения. Стимулирование творческой самореализации работника. Изучение содержательных теорий мотивации. Потребности, побуждающие людей к действию. Иерархия потребностей согласно теории Маслоу. Стремление человека к успеху.
контрольная работа, добавлен 25.11.2016Сущность, содержание, структура мотивации, ее принципиальные отличия от стимулирования. Основные типы мотивирования, понятие внутренней и внешней мотивации. Основные инструменты совершенствования системы мотивации. Классификация теорий мотивации.
курсовая работа, добавлен 05.07.2016Теории, виды мотивации и стимулирования, их отличительные черты и характеристика. Описание факторов, методов и принципов системы мотивации, основные направления её совершенствования. Повышение эффективности процесса мотивации работников предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Характеристика трудовой мотивации как процесса выбора и обоснования участия человека в трудовой деятельности. Анализ структуры мотивации персонала. Анализ теории мотивации Абрахама Маслоу. Схема решения вопроса о системе мотивации персонала в компании.
доклад, добавлен 07.08.2017Сущность основных теорий мотивации и характеристика этапов мотивационного процесса. Группы потребностей человека согласно теориям Маслоу и Альдерфера. Внедрение системы мотивации в организации, способы материального и морального стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Сущность и общая характеристика процесса мотивации. Генезис теории мотивации. Иерархическая теория потребностей Маслоу. Школа поведенческих наук. Процессуальные теории мотивации. Роль материальных и моральных стимулов. Система методов управления.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012Изучение особенностей труда и трудовых ресурсов. Анализ трудовых отношений на предприятиях общественного питания. Мотивация труда: сущность, виды. Особенности морального и материального стимулирования. Расчёт использования основных фондов предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.03.2012Сущность мотивации и стимулирования персонала; содержательные теории мотивации. Основные принципы регулирования трудовых отношений. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников предприятия ООО "Феникс"; информационное обеспечение управления.
курсовая работа, добавлен 17.01.2013Существующие теории мотивации. Модель трудовой мотивации по А. Маслоу. Теория справедливости Дж. Стейси Адамса. Энергетизирующая функция мотивации. Общая модель мотивационного процесса. Понятие трудовой мотивации. Рабочая концепция трудовой мотивации.
реферат, добавлен 28.08.2012