Организация и планирование закупок материальных ресурсов
Теоретические аспекты организации закупочной деятельности ресторана. Процесс организации и планирования закупок материальных ресурсов на примере ресторана "Фрески". Совершенствование системы управления закупками, создание инфраструктуры товародвижения.
Подобные документы
Логистизация закупочной деятельности торговой фирмы. Управление закупками в системе логистики. Изучение особенностей закупочной деятельности в торговой фирме. Оценка эффективности закупок на предприятии. Организация цепей поставок торговой фирмы.
дипломная работа, добавлен 26.04.2015Сущность закупочной деятельности промышленных предприятий. Организация и планирование процесса снабжения. Информационное обеспечение закупочной деятельности промышленного предприятия. Выбор логистических посредников и определение рейтинга поставщиков.
курсовая работа, добавлен 17.05.2021Особенности организации закупочной деятельности на предприятии оптовой торговли: критерии выбора поставщиков, доставка и продажа товаров. Анализ показателей коммерческой деятельности ООО "Русь". Совершенствование закупочной деятельности на предприятии.
курсовая работа, добавлен 09.01.2016Понятие, значение и принципы закупочной деятельности на промышленных предприятиях. Важность правильного выбора поставщика в закупочной деятельности, организация и управление системой закупок. Способы оптимизации закупочной деятельности, их использование.
дипломная работа, добавлен 01.09.2017Определение понятия и раскрытие сущности коммерческой деятельности предприятий торговли и общественного питания. Выявление особенностей организации коммерческой деятельности ресторана "Диканька". Совершенствование коммерческой деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 05.05.2012Система управления закупками, позволяющая предприятию осуществлять взаимодействие с поставщиками непосредственно со своего интернет-сайта. Опыт становления российской системы государственных закупок в условиях развития рыночных отношений, ее перспективы.
реферат, добавлен 31.03.2018Сущность закупочной деятельности. Особенности организации закупочной деятельности на предприятии. Определение потребности в материально–технических ресурсах как управления закупками. Разработка рецептур. Изучение и прогнозирование покупательского спроса.
курсовая работа, добавлен 08.03.2020Характеристика ресторана, основные показатели деятельности. План развития бизнеса. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Система управления персоналом. Автоматизация учетной системы. Маркетинговая концепция проекта. Организационный план ресторана.
бизнес-план, добавлен 22.05.2014Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Теоретические аспекты управления закупочной деятельностью в розничной торговле. Обеспечение организации материальными ресурсами. Основные методы управления закупками. Анализ эффективности управлении торгово-технологическим процессом на предприятии.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Сущность и особенности закупочной логистики. Роль ее стратегического планирования в обеспечении целей. Основные принципы организации системы закупок на примере предприятия ООО "Политех-Инструмент". Организационно-экономическая характеристика компании.
дипломная работа, добавлен 20.03.2017Структура и организация предприятия. Оценка организации закупок и продаж магазина. Товарно-ассортиментная политика и организация маркетинговой деятельности на предприятии. Экономический анализ коммерческой деятельности, затрат и ресурсов организации.
отчет по практике, добавлен 18.05.2016Особенности закупочной деятельности розничного предприятия. Поиск, формирование новых каналов товародвижения, расчет оптимального размера заказа с учетом особенностей розничного предприятия. Обоснование выбора поставщика как элемента управления закупками.
дипломная работа, добавлен 04.01.2016Удовлетворение потребностей предприятия в материалах с максимально возможной экономической эффективностью - цель закупочной логистики. Оптимизация использования товарно-материальных ресурсов - задача совершенствования системы управления организацией.
контрольная работа, добавлен 19.03.2018Изучение структуры информационного обеспечения при исследованиях рынков закупок и раскрытие сущности закупочной логистики. Основные цели и функции логистики закупок. Критерии выбора поставщиков и описание технологии проведения бизнес процесса закупок.
презентация, добавлен 08.04.2013Сущность закупочной логистики, ее задачи. Организация и управление закупочной деятельностью. Функции отдела закупок в организационной структуре компании. Преимущества централизованных закупок. Реестр с историей поставщика, отображающий все закупки.
реферат, добавлен 21.08.2017Концепции, правила и функции логистики. Кадровый персонал предприятия. Организация и оплата труда. Ассортимент реализуемых товаров. Запасы материальных ресурсов. Анализ закупочной деятельности МЦ "Мегаполис". Организация и планирование сбыта продукции.
курсовая работа, добавлен 17.10.2012Роль и значение эффективности организации управления запасами материальных ресурсов на фирме. Влияние логистики на расходы, связанные с продажей товаров. Применение системы "точно во время" при управлении запасами. Внедрение системы управленческого учета.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Изучение ассортиментного перечня выпускаемой продукции. Структура аппарата управления ресторана. Прием, перевод, увольнение персонала. Формы организации труда официантов и бармена.
отчет по практике, добавлен 02.06.2015Содержание закупочной деятельности предприятия. Анализ финансового состояния организации. Разработка ассортимента. Совершенствование закупочной деятельности за счет планирования материально-технического обеспечения. Расчет эффективности мероприятий.
дипломная работа, добавлен 12.08.2011Анализ конкурентных позиций ресторана во внешней и внутренней среде. Изучение сферы деятельности и организационных основ функционирования организации. Анализирование существующей рекламной компании ресторана и разработка мер ее усовершенствования.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Понятие и виды рекламы, ее влияние на потребительский спрос. Аспекты разработки рекламной кампании. Экономические показатели деятельности ресторана, характеристика используемых им рекламных методов. Меры повышения эффективности рекламной деятельности.
дипломная работа, добавлен 06.12.2012Понятие, сущность и принципы построения процесса товародвижения. Определение взаимосвязанных функций заготовительного, производственного и распределительного процессов. Расширение ассортимента и массы материальных ресурсов, циркулирующих на рынке.
курсовая работа, добавлен 29.10.2016Процесс выбора поставщиков на предприятиях автомобильной промышленности. Проблемы и перспективы установления эффективного партнерства в закупочной логистике. Совокупная стоимость владения как инновационный метод принятия решений в логистике закупок.
автореферат, добавлен 14.04.2018Экологическая, социальная и экономическая составляющие управления устойчивыми цепями поставок. Характеристика закупок как вида деятельности. Разработка метрик оценки устойчивости закупок на основе модели SCOR. Изучение компаний легкой промышленности.
дипломная работа, добавлен 26.12.2019