Цены и ценообразование в общественном питании
Экономическая сущность цены. Формирование цены в общественном питании. Структура продажной цены на продукцию общественного питания. Калькуляция продукции общепита. Объективная необходимость государственного регулирования цен в рыночной экономике.
Подобные документы
Теория ценообразования на предприятиях питания. Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания. Формирование цен, их структура и состав на предприятиях общественного питания. Механизм ценообразования на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Функции цены, ее место и роль в управлении предприятием. Система цен и их дифференциация по основным критериям. Стратегии и методы ценообразования. Ценовая политика предприятия, ее сущность и значение, цели и этапы. Расчет себестоимости единицы продукции.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Цена является сложной экономической категорией. Процесс и механизм формирования цены. Понятие цены и её особенности. Анализ ценообразующих факторов. Ценообразование на предприятиях Украины. Закон спроса. Влияние спроса на ценовую стратегию предпрятия.
курсовая работа, добавлен 10.02.2009Характеристика издержек производства, их структура. Издержки производства в краткосрочном периоде, теория предельных издержек, минимизация издержек и выбор производственных факторов. Функции цены в рыночной экономике, методические основы ценообразования.
контрольная работа, добавлен 12.04.2012Теоретические основы издержек и классификация их видов. Их действие на формирование конечной цены продукта с учетом спроса. Технико-экономические и организационные пути снижения себестоимости продукции на предприятии. Факторы, влияющие на ценообразование.
курсовая работа, добавлен 27.01.2015Роль, значение и сущность цен. Функции цены. Основные ценовые стратегии и методы. Виды цен в зависимости от сфер торговли. Виды цен, различающиеся степенью и способами регулирования. Рыночный механизм ценообразования. Порядок установления свободных цен.
курсовая работа, добавлен 23.02.2009Определение, сущность и функции цены, особенности её формирования. Признаки классификации цен на продукцию предприятия. Процесс разработки ценовой стратегии и характеристика каждого его этапа. Тактики ценообразования и классификация его методов.
реферат, добавлен 17.03.2017Формирование цены на основе закона спроса и предложения, придание товару общественной полезности и ценности. Скачки цен на мировом продовольственном рынке, социально-экономическая политика государства, связанная с ростом цен на продовольствие, и кризис.
курсовая работа, добавлен 04.07.2011Исследование ценовой динамики. Роль цены и ее место на микро- и макроуровне. Методология формирования цен в РФ. Порядок определения полной себестоимости продукции промышленного предприятия. Ценообразование в условиях инфляции. Прогноз изменения издержек.
курс лекций, добавлен 04.02.2015Порядок и основные этапы процедуры ценообразования. Определение себестоимости продукции с помощью эквивалентных чисел. Расчет безубыточного прироста объема продаж при снижении рыночной цены товара. Метод маржинального дохода для установления цены.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Сущность ценообразования в переходный период, характеристика цены как экономической категории. Классификация цен и их система. Особенности ценообразования в сфере транспортных, бытовых и коммунальных услуг. Взаимосвязь цен, денежного обращения и кредита.
учебное пособие, добавлен 27.09.2010Цена как экономическая категория. Задачи ценообразования и ценовая политика. Методы формирования цен на продукцию предприятий. Рентабельность как относительная величина прибыли. Рыночные факторы: спрос и предложение. Экономическое содержание цены.
курсовая работа, добавлен 01.11.2009Понятие цены денежного выражения стоимости товара. Классификация цен по различным признакам, методы установления исходной цены на товар. Проведение анализа формирования цен на продукцию на примере ООО "Осита". Разработка новой ценовой политики фирмы.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Сущность и функции цены как экономической категории. Сущность цены как экономической категории. Функции цены. Система цен и их классификация. Цена товара. По сферам товарного обслуживания. По способу отражения транспортных расходов.
реферат, добавлен 22.10.2003Ценообразование в системе рыночного механизма. Формирование ценовой стратегии предприятия, модификация цен по географическому признаку. Расчет увеличения цены изделия, при неизменной прибыли фирмы. Определение процента элементов розничной цены товара.
контрольная работа, добавлен 13.03.2011Экономическая сущность цены; методы ценообразования на продукты и услуги, его роль в деятельности предприятия. Практика ценообразования и определения цены в ОАО "Российские железные дороги": характеристика организации, факторы, влияющие на уровень цен.
курсовая работа, добавлен 06.10.2012Роль цены в предпринимательской деятельности. Ценовая политика и стратегия организации: сущность, классификация, этапы формирования. Социально-экономическая характеристика компании ОАО Фабрика "Березка", ценообразование и методы калькулирования цены.
курсовая работа, добавлен 11.01.2017Понятие и функции цены, ее виды. Определение цены с ориентацией на конкуренцию. Метод "издержки плюс", минимальных затрат, надбавки к цене, целевого ценообразования, определения цены продажи на основе анализа минимальных пределов убытков и прибылей.
курсовая работа, добавлен 28.05.2013Полная себестоимость изделия, оптовая и розничная цены. Использование метода безубыточности и получения целевой прибыли. Определение точки безубыточности и прибыли от реализации продукции. . Калькуляция себестоимости изделия, издержек на производство.
практическая работа, добавлен 08.06.2010Сущность цен на продукцию, их роль в управлении предприятием и дифференциация по основным критериям. Расчет стоимости строительства девятиэтажных четырехсекционных домов, определение договорной цены. Анализ затрат, прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.07.2011- 46. Ценообразование
Себестоимость продукции как элемент цены. Затратные методы ценообразования. Группировка затрат по калькуляционным статьям. Метод установления цены на основе анализа рентабельности инвестиций. Паушальная сумма платежа за технологию и сумма годовых роялти.
контрольная работа, добавлен 18.01.2010 Теоретическая характеристика государственного воздействия на международные цены. Понятие цены ви международного ценообразования. Принципы государственной ценовой политики. Исследование основных форм воздействия государства на цены международной торговли.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Основные подходы и принципы ценообразования. Ценообразование и структура рынка. Методы ценообразования, ориентированные на конкурентное окружение. Цены товарных аукционов, цены торгов, биржевые котировки. Метод следования за лидером конкуренции.
реферат, добавлен 16.11.2013Понятие, свойства и типы общественных благ. Провал рынка, проблема переполнения и теория клубов. Ценообразование в общественном секторе. Проблема "безбилетника" и дилемма "заключенного". Равновесие в сфере производства общественных благ, цены Линдаля.
презентация, добавлен 22.01.2014Свободная цена как основной координирующий механизмом рыночной экономики. Информационная и стимулирующая функции цены и различные подходы к их определению. Система цен и их структура. Свободные рыночные цены и их регулирования со стороны государства.
контрольная работа, добавлен 25.04.2009