Цены и ценообразование в общественном питании
Экономическая сущность цены. Формирование цены в общественном питании. Структура продажной цены на продукцию общественного питания. Калькуляция продукции общепита. Объективная необходимость государственного регулирования цен в рыночной экономике.
Подобные документы
Установление цены на основе прибыли. Существование четырх методов установления цены. Метод максимизации прибыли. Операционный анализ как подход к ценообразованию и методы управления себестоимостью продукции. Основные этапы операционного анализа.
реферат, добавлен 17.12.2009Понятие и функции цены, процесс ценообразования. Понятие, цели и задачи государственной политики цен. Формы и методы воздействия государства на цены. Фискальная политика, налоги и их функции. Контроль за соблюдением порядка применения регулируемых цен.
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Экономическая сущность цены и важность политики ценообразования. Динамика цен на продукцию нефтяной промышленности. Анализ ценообразующих факторов. Резервы и пути оптимизации ценовой политики. Стимулирование спроса. Ценообразование в условиях инфляции.
курсовая работа, добавлен 22.02.2012Сущность и рыночные факторы формирования цены. Формирование нормативно-законодательной базы рыночного ценообразования в России. Государственное регулирование цен на продукцию естественных монополий. Анализ цен и товаров конкурентов в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Сущность конкуренции, как экономической категории, ее основные типы и виды. Функции рыночных цен, их классификация по ряду признаков. Роль цены в предпринимательской деятельности. Выбор предприятием способа ценообразования, этапы расчета цены на товар.
курсовая работа, добавлен 02.10.2011Рассмотрение эволюции представлений о роли государства в экономике. Понятие и функции цены, причины государственного регулирования ценообразования. Индексы потребительских цен и анализ практики государственного регулирования ценообразования в Белоруссии.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Стратегия ценообразования: премиального, ценового прорыва, нейтральная. Обеспечение выживаемости предприятия. Факторы, влияющие на установление цены. Методы ценообразования: нормативно-параметрический, определения исходной цены, престижных цен.
курсовая работа, добавлен 06.12.2007Понятие, сущность цены и ее роль в рыночной экономике. Функции и виды цен; этапы, методы и принципы процесса ценообразования. Рассмотрение особенностей данной стратегии при различных моделях рынка. Анализ политики предприятия ЗАО "ПО "Спецавтоматика".
курсовая работа, добавлен 06.09.2014Раскрытие теоретических и практических составляющих механизма ценообразования при экономической характеристике цены как коэффициента обмена конкретного товара на деньги. Содержание функций цен. Виды налогов и порядок их включения в цены предприятий.
контрольная работа, добавлен 06.02.2011Ценообразование в издательском бизнесе. Расчет фонда заработной платы, суммы амортизационных отчислений и себестоимости издательской продукции. Структура себестоимости, прибыли и рентабельности издательства. Формирование цены в книготорговом звене.
курсовая работа, добавлен 23.12.2012Цена как важнейшая экономическая категория, получившая новое содержание в условиях рыночной экономики. Характеристика ценовой политики предприятия. Виды цен: оптовые цены, розничные цены, тарифы на коммунальные и бытовые услуги. Сметная стоимость.
контрольная работа, добавлен 20.02.2011Специфика цены как рыночной характеристики товара. Классификация цен по способу установления. Сущность подвижной и скользящей ее разновидностей. Цена с последующей фиксацией. Особенности и порядок установления цены при сделках на биржевые товары.
презентация, добавлен 05.03.2013- 88. Ценообразование
Методика расчетов исходной цены. Максимизация текущей прибыли. Завоевание лидерства по показателям доли рынка и качества товара. нахождение спроса и цены в обратно пропорциональной зависимости. Определение ценовой эластичности спроса. Понятие издержек.
контрольная работа, добавлен 01.05.2009 Понятие цены и ее функции в рыночной экономике. Понятие ценовой экономики предприятия. Уровень потребительского спроса на эту продукцию. Формирование рыночных стратегий. Применение политики высоких цен. Переход на рыночный принцип ценообразования.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Сущности и функции цены. Способы перераспределения доходов с помощью цены. Регулирование государством цен на железнодорожные тарифы. Льготы, субсидии, компенсации. Список должностей для выхода на льготную пенсию. Роль цены в регулировании рынка.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Экономическое содержание стоимости и цены; виды цен на различных типах рынка. Общая характеристика ЗАО "Стройдепо": формирование цены на товар, анализ структуры, динамики продаж и прибыли. Совершенствование работы предприятия через программу Sales Expert.
курсовая работа, добавлен 13.01.2014Сущность цены и ее экономическая природа. Основные виды цен: оптовая, розничная и закупочная. Классификация инфляции: ползучая, галопирующая и гиперинфляция. Расчет средневзвешенной цены и индекса цен на товар. Индекс цен производителей товаров и услуг.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Возникновение и формирование категории цены в процессе зарождения и развития обмена. Цена как денежное выражение стоимости товара, общественно необходимых затрат труда. Взаимодействие ценообразующих факторов: спроса, потребительского выбора, предложения.
реферат, добавлен 28.01.2010Понятие и значение структуры цены, ее основные элементы и отличительные характеристики в различных сферах жизнедеятельности. Сущность акцизов, определение их субъектов и объектов, сроки уплаты и ответственность за уклонение от них, значение для бюджета.
контрольная работа, добавлен 28.06.2010Затраты по проектируемому продукту. Поглощенные затраты на производство. Отчет о финансовых результатах деятельности предприятия. Разница между выручкой и общими переменными затратами. Эластичность спроса от цены. Выручка и расходы покупателя.
контрольная работа, добавлен 03.11.2008Сущность, виды и формы политики ценообразования. Особенности формирования цен на основе ценности товара. Основные экономические показатели деятельности организации. Планирование рыночной цены на продукцию с использованием метода ориентации на издержки.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Понятие, сущность и роль цены, принципы ее формирования. Характеристика зависимости цены и спроса. Особенности ценообразования и ценовой политики на предприятии. Коэффициент маржинального дохода по видам товаров и работ. Анализ основных рисков.
дипломная работа, добавлен 30.12.2011Организационно-экономическая характеристика ООО "Ред". Основные экономические показатели. Взаимосвязь структуры капитала и результатов финансово-хозяйственной деятельности. Анализ цены основных источников финансирования деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2009Экономическая сущность цены и ценовой политики предприятия, ее роль, функции, состав и структура; методы формирования. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО "Мебель"; особенности процесса установления цены с учетом жизненного цикла товара.
дипломная работа, добавлен 26.03.2013Сущность цены - экономической категории, означающей сумму денег, за которой продавец хочет продать, а покупатель готов купить товар, а также понятия, которое опосредствует все товарно-денежные отношения. Исследование функции цены в современной экономике.
реферат, добавлен 31.10.2011