Особенности ценообразования на предприятиях общественного питания
Ценовая политика: понятие, цели и задачи. Связь ценовой стратегии с объемами спроса. Маркетинг и основные методы ценообразования в сфере общественного питания. Основные факторы, влияющие на стоимость блюда. Особенности установления цены на услуги.
Подобные документы
Цены и ценообразование: теоретические аспекты проблемы. Виды цен. Способы ценообразования. Стратегии ценообразования. Ценовые стратегии. Анализ рыночных цен. Выбор метода ценообразования. Цена равновесия. Стратегия предоставления скидок.
курсовая работа, добавлен 26.02.2003Методологические основы формирования ценовой стратегии. Место ценообразования в комплексе маркетинга. Особенности разработки, ценовые стратегии фирм и условия их выбора. Анализ деятельности предприятия. Формирование стратегии ценообразования предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.05.2011- 53. Маркетинг услуг
Основные задачи маркетинговой оценки: исследование рынков сбыта услуг предприятия и потребительских сегментов; изучение спроса на услуги компании; анализ системы ценообразования фирмы и конкурентоспособности услуг. Особенности стратегии реализации услуг.
реферат, добавлен 11.05.2011 Ценовая стратегия и цели ее разработки. Выявление основных факторов, влияющих на уровень цены в долгосрочном периоде. Стратегический анализ и обоснование стратегических решений. Стратегия нейтрального ценообразования и стабильных цен ОАО "Бенат".
курсовая работа, добавлен 13.11.2010Исследование проблем ценовой политики предприятия, ее основных форм и методов. Теоретическое обоснование ведения ценовой политики фирмы. Исследование основных проблем ценообразования. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.05.2010Экономическая сущность и значение ценовой политики в условиях рынка; понятие и методика расчета цены на товар; подходы к проблеме ценообразования. Анализ хозяйственной деятельности, организационно-правовая структура и ценовая политика ООО "Семь Холмов".
дипломная работа, добавлен 25.12.2012Сущность ценообразования. Направления стратегии развития на предприятиях сервиса. Общая характеристика пиццерии. Факторы внешней и внутренней среды, оказывающие воздействие на ее работу. Предложения по совершенствованию стратегии ценообразования.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Основы разработки ценовой политики и стратегии ценообразования предприятия. Технико-экономическая характеристика деятельности предприятия. Ценовая политика как элемент общей стратегии предприятия. Система и виды цен. Разработка ценовой политики магазина.
курсовая работа, добавлен 22.02.2009Цели ценовой политики. Этапы формирования цены: определение спроса, анализ издержек, цен и товаров конкурентов, выбор метода ценообразования. Базовый уровень цен и покупательское поведение аптечной клиентуры, распределение продаж по ценовым сегментам.
курсовая работа, добавлен 12.12.2010Сущность и виды цен. Ценообразование на разных типах рынков. Ценовая политика в системе маркетинга. Особенности подходов к проблеме ценообразования. Рекомендации по политике ценообразования кофе "Neskafe Gold" в трех странах: Голландия, Испания и России.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011Стратегии маркетинга. Матрица возможностей по товарам, рынкам. Матрица "Бизнес консалтинг груп". Программа воздействия рыночной стратегии на прибыль. Цена и ценовая политика. Планирование цены. Цели ценовой политики и ее роль в маркетинге.
реферат, добавлен 28.05.2003Сущность, функции и разновидности цен на продукцию, стратегии и методы ценообразования в условиях рыночной экономики. Ценовая политика предприятия и критерии ее выбора. Анализ ценообразования ООО "Хлебозавод №1 Ртищево" и пути его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 15.11.2009Сущность и особенности применения франчайзинга в сфере общественного питания. Характеристика предприятия общественного питания ООО "Ресторан "Катарина", разработка направлений и мероприятий по его совершенствованию и развитию, внедрение франчайзинга.
дипломная работа, добавлен 23.12.2010- 64. Ценообразование
Цена - этапы, цели и стратегии ценообразования. Эластичность спроса по цене и их диапазоны. Постоянные и переменные издержки. Установление цены на основе целевой прибыли. Виды конкуренции. Выбор метода ценообразования и установление базовой цены.
лекция, добавлен 12.04.2009 Основы, принципы и методы ценообразования. Экономическое состояние страны в области ценообразования. Стратегия ценообразования в условиях маркетинга. Цена как маркетинговый инструмент. Выбор метода ценообразования. Маркетинговая политика ценообразования.
контрольная работа, добавлен 20.10.2010Методология механизма ценообразования: политика цен и стратегия их образования. Классификация методов ценообразования. Методы с ориентацией на спрос и конкурентов, затратные и нормативно-параметрические. Методы ценообразования в здравоохранении.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011Классификация товаров, ассортимент и номенклатура. Жизненный цикл товара. Функции цены, факторы ценообразования. Оценка эластичности спроса, методы ценовых стратегий. Элементы каналов распределения товаров. Основные средства маркетинговых коммуникаций.
учебное пособие, добавлен 24.06.2009Содержание и особенности коммерческой деятельности предприятия. Государственно-правовое регулирование коммерческой деятельности в сфере общественного питания в Российской Федерации. Основные пути совершенствования коммерческой деятельности кофейни.
курсовая работа, добавлен 29.11.2022Игроки рынка общественного питания г. Камышин. Прогноз развития рынка. Факторы, сдерживающие развитие, тенденции и перспективы развития рынка общественного питания. Виды специализированных заведений. Готовый ресторанный бизнес. Маркетинговые аспекты.
курсовая работа, добавлен 04.01.2009Экономические показатели предприятия "Сан-Ойл", анализ сильных и слабых сторон. Основные элементы и этапы разработки ценовой стратегии. Расчет себестоимости переработки одной тонны масла для установления цены в зависимости от складывающейся на рынке.
курсовая работа, добавлен 16.03.2011Анализ хозяйственной и финансовой деятельности кафе. Организационная структура предприятия. Управление маркетингом. Уровень обслуживания в кафе. Изучение ценовой политики организации. Методы стимулирования сбыта в предприятиях общественного питания.
отчет по практике, добавлен 13.06.2014Сущность ценовой политики. Ценовые стратегии при разных циклах и разной эластичности товаров. Ценообразование и методы расчета цен в маркетинге. Ценовое стимулирование спроса: скидки и премии. Ценообразование в комплексе Marketing-mix и его структура.
реферат, добавлен 25.07.2010История зарождения системы общественного питания в России. Развитие общественной системы питания в XVIII - XIX вв. Влияние правителей и государства в целом на разнообразие продукции и услуг в общепитах, отрасли питания и на предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 05.02.2013Одна из задач системы общественного питания - создание предприятий общественного питания, максимально удобных для посетителей, с высоким качеством приготавливаемых продуктов, уровнем обслуживания. Итальянский ресторан - обслуживание, оборудование, меню.
презентация, добавлен 02.12.2014Теоретические аспекты ценообразования. Характеристика сущности цены, которая является не только индикатором соотношения спроса и предложения, а и важнейшим элементом маркетинга фирмы. Анализ хозяйственной деятельности и ценовой политики ООО "Химволокно".
курсовая работа, добавлен 03.11.2010