Особенности ценообразования на предприятиях общественного питания
Ценовая политика: понятие, цели и задачи. Связь ценовой стратегии с объемами спроса. Маркетинг и основные методы ценообразования в сфере общественного питания. Основные факторы, влияющие на стоимость блюда. Особенности установления цены на услуги.
Подобные документы
Понятие ценовой политики в маркетинге. Понятие ценовой политики. Задачи ценовой политики. Ценовая политика и маркетинг. Способы ценообразования на товар. Стратегии ценовой политики. Политика высоких и низких цен. Состязательный метод определения цены.
курсовая работа, добавлен 07.06.2008Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании. Классификация видов спроса в общественном питании, их характеристика. Информационное обеспечение изучения спроса на продукцию и услуги предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Теоретические основы рыночного ценообразования и функции цен. Цена как регулятор пропорций общественного воспроизводства, хозяйственных отношений. Система цен и их классификация. Факторы, влияющие на уровень цен. Методы и стратегии ценообразования.
контрольная работа, добавлен 12.12.2008Основные факторы, цели, трудности и проблемы ценообразования, влияние конкуренции на этот процесс. Функции цены в маркетинге и методы формирования цен. Маркетинговые стратегии ценообразования: высокие, низкие, средние, дифференцированные, льготные цены.
курсовая работа, добавлен 13.06.2009Значение ценообразования, распространенные ошибки и понятие ценовой политики. Цена как гибкий элемент комплекса маркетинга. Методика расчета цены, виды цен, задачи и методы ценообразования. Этапы ценовой стратегии, матрица рынка, связь цены и качества.
книга, добавлен 09.04.2009Определение ценовой политики. Значение цены в маркетинг-миксе. Ценовая эластичность спроса. Анализ издержек, цен, предложений конкурентов. Характер и определение спроса. Формирование и осуществление стратегий ценообразования. Метод маржинальных издержек.
курсовая работа, добавлен 14.10.2014Понятие цены и системы скидок. Цели, элементы и этапы формирования ценовой политики на предприятии. Сравнительная характеристика затратных, нормативно-параметрических методов ценообразования и метода установления цены с ориентацией на потребителя.
курсовая работа, добавлен 13.02.2010Изучение спроса на продукцию производственно-технического назначения. Современные аспекты маркетинга промышленных товаров. Анализ ситуации на рынке общественного питания. Маркетинговая деятельность, ценовая и товарная политика предприятия МАО "Седин".
контрольная работа, добавлен 22.09.2013Ценообразование на различных рынках. Постановка задач и целей ценообразования. Определение спроса. Оценка издержек. Анализ цен и товаров конкурентов. Методы ценообразования. Установление окончательной цены.
реферат, добавлен 30.05.2007- 10. Ценовая политика
Особенности рыночного ценообразования в сфере реализации продукции под воздействием спроса и предложения. Взаимосвязь ценовой политики и маркетинга, формирование цены товара в зависимости от стратегических целей предприятия и издержек производства.
контрольная работа, добавлен 30.10.2014 Цели, этапы и роль ценообразования в комплексе маркетинга. Факторы, влияющие на формирование ценовой стратегии. Исследование конкурентной среды и ценовой политики предприятия. Рекомендации по применению ценовых методов привлечения и удержания клиентов.
дипломная работа, добавлен 16.10.2013Услуги питания ресторанов, баров, кафе, столовых и закусочных. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и кондитерских изделий. Услуги по организации потребления и обслуживания. Методы обслуживания на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 26.06.2009Товарная политика в системе маркетинга. Особенности товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе "Гурман". Сущность товарной политики и понятие товара в предприятиях общественного питания. Организация службы маркетинга в кафе.
курсовая работа, добавлен 04.02.2008Характеристика, принципы маркетинговой политики компании. Платежеспособный спрос и факторы, влияющие на его развитие. Определение общего объема спроса населения. Прогнозирование спроса на продукцию общественного питания на примере ресторана "Тинькофф".
курсовая работа, добавлен 30.03.2009Роль и значение цены в рыночной экономике, ее основные функции. Методы ценообразования. Влияние спроса, издержек и законодательных ограничений на стоимость товара. Финансовые аспекты ценообразования. Особенности ценообразования в туристическом бизнесе.
курсовая работа, добавлен 10.01.2011Формирование ценовой политики - важная составная часть маркетинга. Отличительные черты ценообразования на различных рынках. Особенности спроса и предложения в сфере услуг. Этапы расчета цены услуги. Схема стратегии ценообразования на рынке услуг.
реферат, добавлен 15.11.2010Маркетинговый комплекс и факторы, влияющие на него. Особенности маркетинга в нефтегазовой отрасли. Выбор альтернативной методики ценообразования на услуги фирмы, методы оптимизации. Исходные данные для определения спроса на продукцию ОАО "НК "РОСНЕФТЬ".
дипломная работа, добавлен 09.02.2014Понятие ценообразования, его сущность и особенности, порядок и этапы формирования, постановки целей, разработки ценовой стратегии. Методика ценообразования и итоговое установление цен на товары, влияние внешних факторов. Неудачная ценовая стратегия АЗЛК.
курсовая работа, добавлен 14.04.2009Анализ конъюнктуры рынка общественного питания Санкт-Петербурга. Методы ценообразования в ресторанном бизнесе. Изучение спроса и предложения на продукцию и услуги ООО "Васаби". Совершенствование политики скидок и пути снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Стратегия ценообразования на основе нахождения равновесия между затратами производства, спросом, конкуренцией. Порядок расчета цен в ООО "Мамина кухня". Совершенствование системы ценообразования и стратегия повышения ее эффективности на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.10.2012Ценовая политика как элемент общей стратегии предприятия. Методы ценообразования на предприятии. Роль цены в теории и практике конкуренции. Исследование наибольших издержек предпряития. Разработка рекомендаций по совершенствованию ценовой политики.
курсовая работа, добавлен 09.06.2013Сущность категории "цена". Критерии классификации цен и факторы их формирования. Отличительные особенности ценообразования на разных типах рынков. Маркетинговые стратегии ценообразования. Затратные, рыночные и параметрические методы ценообразования.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Сущность, цели и виды ценовой политики организации. Подходы к проблеме ценообразования. Основные этапы разработки ценовых стратегий. Методика установления цен. Анализ основных факторов, влияющих на процесс разработки ценовой стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011Анализ практики развития маркетинга на отечественных предприятиях. Изучение товародвижения, ценообразования и товарного ассортимента кофейни "Paris Reel". Основные стратегии охвата рынка, методы выделения целевых сегментов и продвижения товаров на рынок.
курсовая работа, добавлен 10.10.2015Общая характеристика ценовой политики туристической компании. Особенности ценообразования в туризме и анализ основных факторов ценообразования. Цели фирмы как основа для формирования ценовой политики. Специфика и значение ценовых стратегий предприятия.
контрольная работа, добавлен 09.08.2011