Питание как аттракция и привлекательный элемент программ обслуживания туристов. Гастрономический туризм
Гастрономический туризм как феномен культуры современного общества, основные направления его развития в мире и в России. Винный туризм; разведение винограда в России и первые путешествия по виноградникам. Гастрономический туризм в Свердловской области.
Подобные документы
Специфика управленческого труда; объект, предмет и продукт его деятельности. Управленческое решение как форма воздействия на трудовой коллектив. Власть и ее основы в туристской организации. Властные полномочия, способы влияния, формы проявления власти.
контрольная работа, добавлен 17.10.2016Разработка и экономическое обоснование бизнес-плана туристического предприятия ООО "Деревня". Рассмотрение роли бизнес-плана в современном предпринимательстве. Функции, цели, задачи и принципы бизнес-планирования. Популярность сельского туризма.
контрольная работа, добавлен 06.02.2011Проблемы подготовки специалистов сферы туризма. Недостаточная квалификация профессорско-преподавательского состава отраслевых ВУЗов - одна из основных причин низкого уровня подготовки кадров. Проблемы стандартизации профессионального образования.
дипломная работа, добавлен 14.06.2010Менеджмент как современная система управления предприятием, действующая в условиях рыночной экономики, особенности его организации в сфере туризма, функции: планирования, организации, мотивации, контроля. Методы и принципы управленческой деятельности.
презентация, добавлен 17.11.2013Методология оценки качества услуг на предприятиях туризма и гостинично–ресторанного бизнеса. Система экологического менеджмента качества. Базовая концепция Всеобщего менеджмента качества (Total Quality Management). Элементы, входящие в систему качества.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Экономическая сущность категории "трудовые ресурсы" предприятия и характер труда в сфере туризма. Организационно-экономическая характеристика туристического предприятия ООО "КавказСкиТур". Оценка эффективности использования персонала организации.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015Значение инновационной стратегии для организаций. Сущность и принципы инновационной деятельности, роль руководителя в управлении ею. Модель инновационного процесса. Государственная поддержка инновационной деятельности и стратегии в спорте и туризме.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Организации как неотъемлемая часть современного общества. Разработка организационной культуры предприятия. Управление процессом формирования корпоративной культуры. Факторы сохранения и развития организационной культуры, особенности ее поддержки.
курсовая работа, добавлен 09.12.2009Понятие и составляющие корпоративной культуры в сервисной деятельности. Пути ее развития за рубежом и в России. Имидж компании как одна из составляющих организационной культуры. Совершенствование прогрессивных форм обслуживания в гостинице "Забайкалье".
курсовая работа, добавлен 21.08.2011Поняття, значення і основні напрями забезпечення якості послуг у туризмі. Показники якості обслуговування на підприємствах і їх класифікація. Сертифікація туристських послуг. Принципи управління якістю туристичних послуг в умовах конкурентного середовища.
курсовая работа, добавлен 13.03.2015Понятие стресса и стрессоустойчивости персонала. Анализ деятельности предприятия и персонала предприятия индустрии туризма ООО "Магазин Горящих Путевок". Стратегии поведения в системе взаимодействия "поставщик – потребитель туристского продукта".
дипломная работа, добавлен 28.01.2015Понятие трудовых ресурсов и их классификация, методы оценки экономической эффективности использования, зарубежный опыт в данной деятельности. Анализ финансового состояния, а также эффективного использования трудовых ресурсов исследуемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 04.05.2014Теоретические аспекты требований к менеджеру. Общая характеристика профессии менеджера по туризму. Характеристика туристической компании "Интер Холидей Сервис". Мероприятия, направленные на формирование управленческой команды под руководством менеджера.
курсовая работа, добавлен 26.08.2017Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу на сучасному етапі розвитку ринкової економіки в Україні. Технології управління колективами. Кадровий потенціал підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Підбір управлінських кадрів і формування їх резерву.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Исследование процедуры формирования резерва кадров на замещение вакантных рабочих мест в сфере туризма. Характеристика процедуры расчета потребности в персонале, основных моделей рабочих мест. Анализ организации набора и отбора персонала в ООО "Экватор".
курсовая работа, добавлен 23.09.2011Основы "информационных технологий" в деятельности туристских предприятий. Использование сети Интернет в туристском бизнесе. Анализ применения информационных технологий управления на примере ООО "Авиаэкспресс-Сервис". Программный комплекс "САМО-ТурАгент".
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Основные стадии развития науки управления. Анализ возникновения, формирования и содержания различных школ управления. Сравнительная характеристика японской и российской моделей менеджмента. Проблемы современного менеджмента в РФ, направления для развития.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Поняття, функції і класифікації інновацій. Розкриття суті і огляд основних принципів побудови інноваційної діяльності в туризмі. Виявлення особливостей системи управління інноваційною діяльністю на підприємстві ООО "ТК-ВЕЛТ" і шляхи її вдосконалення.
дипломная работа, добавлен 16.05.2013Использование современных информационных технологий в сфере туризма. Современные системы бронирования. Реклама туристических услуг в сети Интернет. Состояние и перспективы использования информационных технологий в деятельности компании ООО "Атлас Travel".
курсовая работа, добавлен 14.10.2014Обоснование необходимости выхода компании на рынок делового и корпоративного туризма Санкт-Петербурга. Обоснование типа организационной структуры управления. Формирование линейной структуры системы управления. Анализ внешней и внутренней среды фирмы.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013История развития управленческой мысли в России. Специфические национальные черты менталитета и системы ценностей россиян. Основные факторы, определяющие особенности современного российского менеджмента. Сущность, формы и методы корпоративного управления.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Теоретические аспекты снижения затрат на оказание услуг в сфере ЖКХ. Проблемы жилищно-коммунальной отрасли России. Характеристика жилищно-коммунального комплекса Свердловской области. Перспективы развития жилищно-коммунальной отрасли.
дипломная работа, добавлен 10.03.2008Объединение действующих и конкурирующие между собой в отрасли организаций в группы на основе используемых конкурентных подходов, схожих рыночных позиций и используемых стратегий. Стратегические группы конкурентов. Анализ конкурентных позиций в отрасли.
реферат, добавлен 25.04.2010Принципы, формы, методы и показатели планирования социального развития трудовых коллективов. Содержание и структурные элементы внутрифирменных социальных программ. Исследование опыта развития корпоративных программ на уровне предприятий в США и России.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Теоретические основы организации приема и размещения туристов в гостинице. Характеристика приёма и размещения в гостинице "Маринс Парк Отель". Особенности процесса обслуживания гостей. Принципы регистрации туристских групп и иностранных туристов.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015