Основы расчетов оплаты труда на предприятии общественного питания
Оплата труда производственных рабочих, работников обеденного зала, руководящих работников, специалистов предприятий питания. Обоснование планового объема продаж объединения общественного питания райпо. Определение расходов на оплату труда по комбинату.
Подобные документы
Понятие, основные виды и задачи оплаты труда на предприятии. Наиболее распространенные формы оплаты труда: сдельная и повременная. Единая тарифная сетка по оплате труда работников бюджетной сферы. Повышение эффективности заработной платы на предприятии.
реферат, добавлен 28.11.2014Особенности оплаты труда работников фермерского хозяйства. Виды и структура заработной платы. Соотношение элементов дохода работников хозяйства. Гарантийные и компенсационные выплаты и доплаты. Система материального стимулирования труда работников.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Значение, задачи и источники информации анализа издержек предприятия в условиях рыночной экономики. Характеристика производственной программы предприятия (объединения) общественного питания. Анализ издержек общественного питания по статьям затрат.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Расчет нормативной потребности в сырье при профтехучилище. Расчет норматив оборотных средств для объединения общественного питания райпо. Анализ изменения уровня рентабельности предприятия. Расчет нормы запаса продукции собственного производства.
задача, добавлен 24.06.2010Концепция оплаты труда работников в Беларуси. Зарубежный опыт оплаты труда и материального стимулирования работников. Объекты, цель, задачи и принципы учета оплаты труда. Использование трудовых ресурсов и фонда заработной платы в СП "Стройучасток".
дипломная работа, добавлен 04.03.2010Система оплаты труда на основе собственной тарифной сетки организации. Разновидности комиссионной системы оплаты труда. Сущность и преимущества метода "грейдов". Критерии оценки эффективности труда работников для установления "плавающих" окладов.
статья, добавлен 07.04.2013Универсальная рыночная система оценки и оплаты труда, её термины. Цели, задачи, технология планирования и состав средств на оплату труда. Критерии дифференциации оплаты труда и элементы тарифной системы. Система роли рабочих в прибылях и партнерство.
курсовая работа, добавлен 05.04.2016Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Характеристика направлений деятельности фирмы и ее финансовая оценка. Особенности работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Анализ экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Понятие заработной платы работников, ее основные функции и структура. Формы и системы оплаты труда. Оценка эффективности использования средств на оплату труда в ООО "Транслайн". Мероприятия по улучшению материального обеспечения сотрудников предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Предприятия общественного питания в российской экономической системе. Оборотные средства и оборотные фонды предприятия общественного питания. Производственные запасы, сырье, основные и вспомогательные материалы. Спрос на продукцию общественного питания.
реферат, добавлен 13.12.2011Экономическая сущность форм и систем оплаты труда работников промышленной организации в условиях действующей социальной политики. Оценка эффективности использования средств, направляемых на оплату труда работников ОАО "Гомельский жировой комбинат".
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Система организации учета расчетов по оплате труда на предприятии МУП "Новочебоксарскбыттехника". Анализ динамики численности персонала, использования трудовых ресурсов, производительности труда, а также эффективности использования фонда оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 21.07.2011Социально-экономическая сущность, формы и системы оплаты труда. Анализ расходов на оплату труда персонала МУП "Мухтоловпассажиравтотранс": организационно-экономическая характеристика, эффективность использования труда, планирование фонда заработной платы.
дипломная работа, добавлен 17.06.2014Совершенствование оплаты труда руководителей, специалистов и рабочих в ОАО "Світанок". Мероприятия по совершенствованию мотивации труда работников: индивидуальные разовые премии за особые заслуги, корпоративная премия по итогам года, социальный пакет.
реферат, добавлен 29.04.2009Организация снабжения и работы складских помещений предприятий общественного питания. Расчет экономических показателей деятельности организации общественного питания. Потребность в сырье и товарах. Фонд заработной платы. Расчет расходов и доходов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Теория ценообразования на предприятиях питания. Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания. Формирование цен, их структура и состав на предприятиях общественного питания. Механизм ценообразования на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Организация труда: содержание, элементы, принципы. Подбор, подготовка, переподготовка и повышение квалификации персонала; организация и обслуживание рабочих мест в ресторане "Три вяза"; обеспечение безопасных условий труда; материальное стимулирование.
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Существующие формы оплаты труда на предприятиях. Характеристика суммарного, опытного и статистического методов нормирования труда. Принципы и структура системы оплаты труда внетарифных и руководящих сотрудников фирм, анализ других моделей оплаты труда.
реферат, добавлен 22.11.2011Понятие заработной платы как социально-экономической категории. Проблемы взаимодействия оплаты труда и занятости. Организация и регулирование оплаты труда в ООО "Гранд". Изменения в структуре управления как способ повышения эффективности труда работников.
дипломная работа, добавлен 20.05.2015Понятие и принципы организации оплаты труда на предприятии. Структура фонда оплаты труда и его планирование. Место и роль материального стимулирования работников. Структура и методика расчета фонда оплаты труда на примере Карымкарской участковой больницы.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Функции и принципы формирования заработной платы, анализ ее динамики и структуры на предприятии. Расчет фонда оплаты труда по отдельным категориям работников. Внедрение системы штрафов с целью сокращения потерь рабочего времени по вине персонала.
курсовая работа, добавлен 06.03.2012Понятие, виды, системы и формы оплаты труда, методологические основы учета расчетов по оплате труда и другим операциям. Понятие, виды, системы и формы оплаты труда, применяемые в Российской Федерации. Виды и порядок удержаний из оплаты труда работников.
дипломная работа, добавлен 09.09.2010Изучение теоретических аспектов понятия оплата труда на предприятии. Анализ функций и принципов организации оплаты труда на предприятии, их взаимосвязь. Регулирование оплаты труда на предприятиях разных форм собственности. Формы и системы оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 23.05.2023Состав фонда оплаты труда и контроль за его использованием. Понятие оплаты труда, виды, формы и системы оплаты труда. Тарифные ставки и оклады. Нормативное регулирование трудовых отношений. Практика оплаты труда работников в ОАО "Хлеб" г. Чебоксары.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Различные формы и системы оплаты труда работников организации, способы его стимулирования. Определение индекса роста производительности труда в расчете на одного работника. Расчет плановой численности рабочих-сдельщиков. Индекс себестоимости продукции.
контрольная работа, добавлен 26.02.2015