Планирование и организация производства мясных полуфабрикатов – пельменей
Основные задачи и этапы проектирования. Определение годовой производственной программы. Расчёт станкоемкости производства мясных полуфабрикатов, количества технологического оборудования. Проектирование гибких и автоматизированных цехов и участков.
Подобные документы
Особенности планирования производственной программы на примере ОАО "Красноярсккрайуголь". Характеристика выпускаемой продукции, расчет объема ее выпуска. Материально-техническое обеспечение производства. Основные показатели хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 14.12.2012Расчет годовой производственной программы. Определение общей годовой трудоемкости основных работ в отряде технической службы. Компоновочная схема отряда. Вычисление и экономическое обоснование годовой потребности горюче-смазочных материалов в гарнизоне.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Концепция организации и планирования производства, цикла создания и освоения новой продукции и технологии, конструкторской подготовки производства новых изделий, транспортного и складского хозяйства, оценка экономической эффективности производства.
курс лекций, добавлен 21.08.2010Формы и показатели специализации промышленного производства. Организация, планирование и экономическая эффективность специализации предприятия. Сетевое планирование создания малого предприятия в форме акционерного общества. Этапы экономического цикла.
курсовая работа, добавлен 15.05.2015Характеристика продукции, определение годовой производственной программы. Расчет числа работающих и уровня производительности труда; фонда оплаты труда, уровня средней заработной платы. Анализ себестоимости продукции, а также выручки от реализации.
курсовая работа, добавлен 01.10.2013Характеристика типов предприятий общественного питания. Организация их снабжения. Разработка производственной программы молодежного кафе. Определение численности производственных работников. Расчет и подбор технологического оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 14.05.2009Описание составного цеха по производству шихты и обработке сырьевых материалов ОАО "Гомельстекло". Характеристика технологического процесса и спецификации оборудования цеха. Расчет себестоимости шихты, численности работников, производственной мощности.
курсовая работа, добавлен 29.11.2010Комплексный подход к разработке производственной программы предприятия. Производственная программа предприятия. Система внутрифирменного планирования. Разработка программы. Расчет потребности в ресурсах. Планирование доходов и расходов.
реферат, добавлен 20.09.2006Планирование производства и реализации продукции. Расчет производственной мощности предприятия и выявление "узких мест" производства. Оценка эффективности использования оборотных средств. Планирование показателей финансовой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.10.2013Определение плана производства и обоснование производственной мощности. Расчет численности и фонд оплаты труда работающих. Расчет потребности в оборотном капитале и эффективности капитальных вложений. Определение прибыли и порядок ее распределения.
курсовая работа, добавлен 08.11.2022Планирование объема производства и реализации как важнейший элемент в системе внутрифирменного планирования коммерческой деятельности предприятия. Организация планирования и реализации продукции на предприятии. Цели и задачи планирования продаж.
контрольная работа, добавлен 01.04.2013Изучение методики планирования производственной программы, фонда заработной платы, себестоимости продукции, ценовой политики, финансовых результатов на примере автотранспортного предприятия. Оценка экономической эффективности инвестиционных проектов.
курсовая работа, добавлен 18.06.2014Сущность, принципы и функции планирования производства продукции, нормативно-правовое регулирование данного процесса на предприятиях. Организационно-экономическая и финансовая характеристика предприятия, повышение эффективности планирования производства.
дипломная работа, добавлен 22.03.2013Планирование расхода электроэнергии на производственные нужды и определение расчетных нагрузок цехов. Определение максимальных нагрузок и построение суточных графиков предприятия. Планирование эксплуатационного и ремонтного обслуживания энергохозяйства.
курсовая работа, добавлен 28.01.2016История развития системного подхода к управлению. Принципы системного подхода. Технологическая подготовка заказов к производству. Формирование годовой производственной программы. Бюджетирование затрат на выполнение годовой производственной программы.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Организация планирования технической подготовки производства. Экономические аспекты организации производства. Создание требуемой последовательности исполнения задач в цехах и технологических процедур на рабочих местах. Создание маркетингового плана.
курсовая работа, добавлен 12.03.2016Внутрифирменное планирование как важнейшая функция управления. Задачи и функции планово-экономического отдела, организация его работы. Процесс формирования критериев эффективности. Повышение рентабельности производства, увеличение прибыли производства.
курсовая работа, добавлен 18.02.2012Расчет производственной программы блинной на 60 мест: составление таблицы загрузки зала и планирование количества потребителей; разбивка блюд по ассортименту; составление плана-меню; подбор инвентаря. Определение поставщиков и форм поставок продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.05.2013Характеристика основных видов и форм поточного производства. Исследование особенностей проектирования и организации поточных линий. Расчет такта поточной линии, скорости движения лент конвейера, коэффициентов загрузки оборудования, числа рабочих мест.
реферат, добавлен 27.05.2012Сущность и источники формирования доходов автотранспортного предприятия, направления их распределения. Определение годовой производственной программы всех видов технического обслуживания. Расчет численности рабочих и себестоимости технических воздействий.
курсовая работа, добавлен 13.05.2013Комплекс мероприятий по ремонту, уходу и надзору за состоянием оборудования как основные задачи ремонтного хозяйства. Расчет трудоемкости и себестоимости ремонтных работ. Определение необходимого количества рабочих мест. Расчет фондов оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Цели, задачи и предмет планирования. Стратегическое, годовое и оперативное планирование деятельности строительного предприятия в условия экономических рисков. Особенности планирования производственной программы субподрядной строительной организации.
учебное пособие, добавлен 14.05.2011Определение производственной мощности предприятия. Анализ соотношения производственной мощности и производственной программы. Расчет численности работников. Анализ явочного контингента. Расчет фонда заработной платы. Калькуляция себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 05.11.2012Теоретико-методологические основы организации и планирования основного производства на предприятиях. Содержание организации и планирования основного производства на предприятии "Стройматериалы". Пути совершенствования организации и планирования.
курсовая работа, добавлен 12.03.2009Краткая характеристика участка, расчет его производственной программы и разработка технологического процесса. Определение годового фонда времени работы работника и оборудования. Расчет параметров производственного участка, контингента рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 02.04.2015