Ценообразование в учреждениях общественного питания
Изучение сущности цены – денежного выражения стоимости единицы товара, анализ роли ценообразования в рыночной экономике. Характеристика системы, методов ценообразования и видов цен (внутренние, внешние). Особенности ценообразование в общественном питании.
Подобные документы
Основы, задачи и стратегии ценообразования. Система цен в народном хозяйстве. Ценообразование в общественном питании на примере ресторана "Пальма". Обоснование и выбор метода ценообразования на предприятии. Правила взаимозаменяемости сырья и продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.03.2009Цены и ценообразование: теоретические аспекты проблемы. Информация для ценообразования. Система ценообразования. Методы ценообразования. Стратегии ценообразования: за ценностью товара, за спросом. Политика ценообразования на предприятии ОАО "Металлист".
курсовая работа, добавлен 15.03.2008Составляющие ценового механизма. Этапы ценообразования, виды ценовой стратегии. Функции цены, классификация действующих в экономике цен. Методы ценообразования, ориентированные на издержки. Анализ рыночного и экономического методов ценообразования.
курсовая работа, добавлен 25.04.2010Основные теоретические подходы к определению сущности цены, ее виды и функции в экономике. Этапы ценообразования в условиях совершенной и несовершенной конкуренции. Ценовая политика фирмы. Государственное регулирование процесса ценообразования в России.
курсовая работа, добавлен 07.07.2009Экономическое содержание цены. Внешние и внутренние факторы формирования цен на продукцию. Дифференцированные, конкурентные и ассортиментные рыночные стратегии ценообразования. Формирование прибыли как основного элемента цены. Рентабельность продукции.
контрольная работа, добавлен 23.03.2011Теория ценообразования на предприятиях питания. Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания. Формирование цен, их структура и состав на предприятиях общественного питания. Механизм ценообразования на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Сущность ценообразования в переходный период, характеристика цены как экономической категории. Классификация цен и их система. Особенности ценообразования в сфере транспортных, бытовых и коммунальных услуг. Взаимосвязь цен, денежного обращения и кредита.
учебное пособие, добавлен 27.09.2010Трактовки сущности цены, ее функции в рыночной экономике. Современные подходы к формированию ценовой политики. Принятие ценовых решений. Совершенствование подходов к системе ценообразования. Анализ экономической эффективности внесенных предложений.
реферат, добавлен 31.05.2016Исследование понятия и функций цены в рыночной экономике. Классификация цен по степени регулируемости и характеру обслуживаемого оборота. Система цен на предприятии. Факторы, учитываемые при определении цены продукции. Изучение методов ценообразования.
презентация, добавлен 18.10.2013Нормативные документы, регулирующие ценообразование и деятельность торговых объектов общественного питания. Модели и методы формирования продажной цены, особенности применения торговых надбавок. Калькулирование цен на продукцию собственного производства.
презентация, добавлен 04.10.2013Сущность, экономическая роль, функции цен, факторы, влияющие на их уровень, принципы ценообразования. Методы ценообразования, механизм ценообразования в АПК. Элементы цены, ее структура. Система цен в рыночной экономике, цены на факторы производства.
курсовая работа, добавлен 22.11.2008Ценовые стратегии предприятия. Общий порядок формирования цены, затратные и рыночные методы. Понятие, сущность, роль цен и ценообразования в рыночной экономике. Процесс ценообразования и факторы, влияющие на данный процесс, государственное регулирование.
курсовая работа, добавлен 07.04.2012Понятие и основные тапы маркетингового ценообразования, его роль в современной рыночной экономике. Характеристика способов определения цены товара. Политика истощающих и проникающих цен. Воздействие изменения налога на кривые спроса и предложения.
контрольная работа, добавлен 21.03.2012Особенности ценообразования на услуги связи. Сущность затратного метода ценообразования. Структура и расчет производственной и полной себестоимости единицы продукции. Расчет отпускной и розничной цены единицы и партии продукции предприятия-изготовителя.
контрольная работа, добавлен 16.06.2011Понятие цены и ценообразования. Отличия рыночных методов ценообразования от затратных. Параметрические методы ценообразования. Метод удельных показателей, балльный, корреляционно-регрессионный и агрегатный методы. Аналитический анализ ценообразования.
курсовая работа, добавлен 03.08.2014Особенности ценообразования в рыночной экономике. Классификация цен в Российской Федерации. Анализ ценообразования в ценовой политике ООО "Глория" и ценообразующих факторов. Пути снижения себестоимости продукции, совершенствование ценовой политики.
дипломная работа, добавлен 01.06.2010- 17. Ценообразование
Сущность ценообразования и цены в механизме функционирования национальной экономики. Методы ценообразования, ориентированные на затраты, качество, потребительские свойства товара, спрос и уровень конкуренции. Ценовая политика фирм и учет инфляции.
методичка, добавлен 28.07.2009 Рассмотрение эволюции представлений о роли государства в экономике. Понятие и функции цены, причины государственного регулирования ценообразования. Индексы потребительских цен и анализ практики государственного регулирования ценообразования в Белоруссии.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Сущность цены как экономической категории. Система цен и их классификация. Ценообразующие факторы и ценовая политика на предприятии. Методы ценообразования на продукцию предприятия. Состояние и особенности ценообразования на предприятии ОАО "Вагрон".
курсовая работа, добавлен 28.04.2010Основные понятия цены и ценообразования. Принципы и подходы ценообразования. Влияние государства на процесс ценообразования. Ценообразование: рыночное и плановое. Сущность, различия. Основные аспекты планового ценообразования.
курсовая работа, добавлен 27.05.2007Особенности ценообразования в туризме. Методы и факторы формирования цен на туристские услуги. Классификация и характеристика моделей ценообразования. Сравнительный анализ ценообразования предприятия и конкурентов, маркетинговый и финансовый план.
курсовая работа, добавлен 10.01.2016Порядок и основные этапы процедуры ценообразования. Определение себестоимости продукции с помощью эквивалентных чисел. Расчет безубыточного прироста объема продаж при снижении рыночной цены товара. Метод маржинального дохода для установления цены.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Стоимостные основы цены. Отличительные черты рыночного ценообразования от централизованного. Виды цен, классификация, состав и структура. Система цен и признаки, лежащие в её основе. Структура рынка и особенности ценообразования на различных типах рынка.
курсовая работа, добавлен 11.11.2009Теоретические аспекты ценообразования: роль и значение цены в рыночной экономике; основные принципы маржинальной теории цен, неоклассическая теория. Рыночный механизм спроса и предложения. Нормативно-правовые инструменты регулирования ценообразования.
реферат, добавлен 13.05.2011Цели и задачи ценообразования. Принятие решений. Ценообразование на основе издержек и на основе спроса. Ценообразование при внедрении на рынок. Тактика развития базисной цены. Тактика построения ценовой шкалы. Тактика ценообразования на мировом рынке.
курсовая работа, добавлен 09.11.2008