Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
Правила размещения столов и их сервировки предметами индивидуального пользования на банкетах с частичным обслуживанием официантами. Составление меню с учетом количества гостей. Подача официантами холодных закусок, рыбных и горячих блюд, а также десертов.
Подобные документы
- 51. Разработка и выполнение грима этнической маски на тему: "Культурное наследие африканских народов"
Характеристика этнической группы. Подготовка лица к нанесению декоративной косметики с учетом индивидуальных особенностей клиента. Программа ежедневного ухода за кожей лица и зоны декольте. Технология выполнения макияжа. Описание косметических средств.
дипломная работа, добавлен 25.04.2015 Нормативные и технологические основы по проектированию внутреннего пространства с учетом потребностей детей с дефектами зрения. Принципы организации пространства и приемы формирования дизайна среды в образовательных учреждениях, концепция интерьера.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Исследование биографических данных и творческой деятельности М.М. Антокольского - скульптора, который из огромного количества выдающихся, талантливых, реалистичных русских скульпторов второй половины ХІХ века добился небывалых высот в своем творчестве.
контрольная работа, добавлен 13.01.2011Развитие культуры Византии. Культурно-исторический памятник. Личность и культура. Общественная жизнь также не обходилась без музыки. В книге "О церемониях византийского двора" сообщается почти о 400 песнопениях.
реферат, добавлен 18.10.2002Создание большого количества исторических и военно-исторических музеев в Санкт-Петербурге. Памятные места, связанные с событиями городской жизни. Залы Эрмитажа, посвященные культуре и искусству стран Востока. Организация обслуживания посетителей.
контрольная работа, добавлен 26.01.2013Основные этапы создания имиджа и репутации учреждения культуры. Методы проведения рекламных и PR-акций с целью увеличения количества посетителей мероприятия. Дифференцированный подход в работе с различными возрастными и социальными группами населения.
реферат, добавлен 16.08.2014Определение узкого круга основных занятий, характерных для жителей Руси, предпосылок к их возникновению, а также зависимости от географического местоположения. Развитие земледелия и скотоводства. Основные ремесла: кузнечное, ювелирное, гончарное дело.
контрольная работа, добавлен 26.01.2011"Интернациональная готика" была последней данью унифицирующим тенденциям средневекового искусства, с его господством канонов и твердо установленных правил. Космополитизму готики противостояли также реалистические тенденции в искусстве европейских стран.
реферат, добавлен 07.03.2005Первобытный счёт: культурогенез и проблемы. Накопление рациональных знаний в системе первобытного. Путь к абстракции количества. Этноматематика как спутница культуры. Индийские орнаменты "колам", геометрия жилища. Семиотика чисел в разных культурах.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015- 60. Античность
Особый период развития древней Греции и Рима, а также тех земель и народов, которые находились под их культурным влиянием. Культура Древнего Рима - во многом продолжательница античных традиций Греции. Практицизм римлян.
реферат, добавлен 07.05.2003 Изучение содержания понятия "потребности", а также их классификации. Общая характеристика эпохи Возрождения. Мировоззрение и деятельность гуманистов XIV-XVI вв. - Ф. Петрарки, Н. Кузанского, Э. Роттердамского. Борьба антропоцентризма против теоцентризма.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010Основные положения экзистенциализма в теоретическом аспекте, а также философские взгляды одного из его представителей - М. Хайдеггера. Основные художественные направления и стили искусства Средних веков. Социокультурная ситуация в Российской Федерации.
контрольная работа, добавлен 29.08.2011- 63. Эрос в культуре
Анализ существующих взглядов на эротику в культуре, а также попытка легитимизирования эротического компонента культуры. Особенности эротической составляющей в русской культуре. Определение понятий эротики и порнографии на примерах мирового искусства.
реферат, добавлен 24.11.2009 Изучение особенностей конструктивизма как одного из направлений в архитектуре советского периода, отобразившегося также в изобразительном, декоративно-прикладном искусстве и фотографии. Характерные признаки стиля: строгость, геометризм, лаконичность форм.
реферат, добавлен 22.04.2011Общее описание и географическое положение исследуемого музея, его внутренняя структура и убранство. Краткое путешествие по нескольким комнатам, а также впечатления посетителей. Особенности и назначение экспонатов, их историческое и культурное значение.
статья, добавлен 29.03.2015Ознакомление с историей развития искусства ковроделия в Иране. Описание традиционной женской и мужской одежды, а также украшений и косметики древних персов. Пути становления персидской скульптуры, живописи и архитектуры. Особенности персепольского письма.
презентация, добавлен 14.12.2011История возникновения и развития мезенской росписи, семантика данного направления в искусстве, а также традиционные изделия. Подготовка основы под роспись – инструменты, материалы, технологические приемы (грунтование, шлифование, роспись, лакирование).
презентация, добавлен 03.05.2015История свадебных нарядов и обрядов в разных странах. Анализ современных тенденций свадебной моды. Общие рекомендации по выбору материалов для свадебного платья, аксессуаров, макияжа, прически и белья для свадебного торжества, а также букета для невесты.
творческая работа, добавлен 06.09.2010История создания Государственной Третьяковской галереи, а также биография её главного основателя Павла Михайловича Третьякова. Образ вечной молодости в картине "Девочка с персиками" В.А. Серова. Конный портрет "Жованин на лошади" К.П. Брюллова.
курсовая работа, добавлен 23.05.2012История возникновения, разновидности и функциональное значение русской народной игрушки. Разнообразие художественных образов богородской игрушки - фигурки зверей, птиц, человека. Техника изготовления дергунов, а также игрушек на "планках" и "тумбочке".
реферат, добавлен 08.11.2013- 71. Изумрудный цвет
Контраст изумрудного по цветовому тону и теплохолодности. Яркость ахроматического контраста при разнице в светлоте. Типы цветовых гармоний. Основные принципы композиции цветом. Оптические иллюзии. Соотношение фигуры и фона, а также восприятие глубины.
презентация, добавлен 11.01.2014 Декадентство как исторический термин для обозначения культурных явлений Римской империи. Создание новых форм в искусстве, более гибких, а также более соответствующих усложнённому мироощущению современного человека. Характерные черты декадентства.
презентация, добавлен 17.04.2014Деятельность модернистского журнала "Мир искусства", предпосылки возникновения и роль Дягилева в его создании, а также концепция, принципы издания, анализ роли и значения в культурной жизни России. История создания объединения художников "Мир искусства".
курсовая работа, добавлен 24.11.2009Понятие, признаки, функции, принципы и типология клубов, а также их проблемы и перспективы развития. Особенности организации коллективной творческой деятельности детей. Анализ зарубежного опыта работы подростковых клубов, в частности во Швеции и Франции.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Первые портреты Петра I, выполненные приглашенными в Россию художниками, а также русскими мастерами. Исторические изображения императора. Передача воли, неукротимого характера, величия и силы царя в скульптурах Растрелли, Фальконе и Антокольского.
курсовая работа, добавлен 22.09.2011