Конкуренция в отрасли общественного питания
Понятие конкуренции и виды конкуренции. Описание отрасли общественного питания СПб. Формирование маркетинговой политики должно быть направлено не только на рынок, но и внутрь предприятия для удовлетворения требований рынка.
Подобные документы
Организация снабжения и работы складских помещений предприятий общественного питания. Расчет экономических показателей деятельности организации общественного питания. Потребность в сырье и товарах. Фонд заработной платы. Расчет расходов и доходов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Предпринимательская деятельность в ресторанном бизнесе. Лицензирование, сертификация услуг общественного питания. Номенклатура продукции. Маркетинговые мероприятия по изучению рынка, созданию рекламы, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта.
дипломная работа, добавлен 09.02.2012Значение экономической деятельности предприятия общественного питания. Расчёт продажных цен на продукцию. Порядок приёмки материально-технического оснащения. Планирование снабжения кафе. Издержки производства и обращения. Сущность заработной платы.
курсовая работа, добавлен 06.05.2019Понятие рынка олигополистической конкуренции, его характерные черты. Многообразие форм поведения олигополий и особенности их взаимоотношений в конкретных рыночных ситуациях. Последствия такой экономической модели рынка для хозяйственного развития.
контрольная работа, добавлен 08.06.2013Роль анализа хозяйственной деятельности в управлении производств и повышении его эффективности. Эффективность общественного питания. Анализ прибыли и издержек обращения общественного питания. Анализ показателей эффективности.
курсовая работа, добавлен 10.03.2008Конкуренция как борьба за наиболее выгодные условия производства и сбыта товара и ее виды. Понятие монополии, ее разновидности, отрицательные стороны. Признаки и модели рынка несовершенной конкуренции. Антимонополистическая деятельность государства.
реферат, добавлен 09.01.2011Основные этапы развития рынка электроэнергии. Недостатки и достоинства регулирования. Основные формы государственного управления электроэнергетикой. Формы конкуренции и структура отрасли. Основные проблемы перехода к конкуренции.
реферат, добавлен 03.02.2006Конкуренция, ее сущность, роль в экономике, положительные и отрицательные стороны, виды. Типы рыночных структур. Направления действия закона конкуренции. Основные черты олигополистического рынка. Анализ антимонопольной политики в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 04.01.2013Характеристика предприятия общественного питания КОП ОАО "МАПИД". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, расчет потребности и в сырье и продуктах. Анализ использования производственных затрат и способы увеличение прибыли предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.09.2010Монополистическая конкуренция: понятие, условия существования, общие черты, сходства и различия с другими типами рынка. Ценообразование и объём производства в условиях монополистической конкуренции. Равновесие фирмы в краткосрочном и долгосрочном периоде.
курсовая работа, добавлен 05.03.2011Изучение условий возникновения рынка - развития общественного разделения труда и экономической обособленности производителей. Сущность и функции рынка: регуляционная, стимулирующая, информационная. Инфраструктура рынка. Конкуренция - ее виды и формы.
реферат, добавлен 15.09.2010Понятие конкуренции, ее влияние на поведение фирмы и на экономику. Характеристика моделей рынков в зависимости от уровня конкуренции на них. Принципиальные различия между свободной конкуренцией и монополией. Проблематика экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014Сущность и функции экономической конкуренции. Суть структурного и функционального подходов к определению конкуренции и ее значимости в экономике. Особенности рыночного состязания. Применение социальных и культурных факторов в процессе конкуренции.
курсовая работа, добавлен 23.05.2019Теоретические аспекты конкуренции, типы рыночных структур. Виды конкуренции по отраслям в России, западных странах и США, проблемы развития конкуренции в них. Особенности антимонопольного законодательства в странах с развитой рыночной экономикой.
курсовая работа, добавлен 21.05.2012История, сущность механизма рыночных отношений. Два вида взаимоотношений субъектов рынка. Классификация конкурентности по основаниям, по масштабам развития. Характерные черты совершенной, монополистической конкуренции, олигополии, чистой монополии.
контрольная работа, добавлен 13.02.2011Подбор оборудования столовой, расчет годового товарооборота, издержек производства и обращения. Расчет расходов на оплату труда, определение единого социального налога. Расчет валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 21.04.2012Изучение экономической сущности, значения и классификации товарооборота. Рассмотрение основных аспектов хозяйственной деятельности предприятия общественного питания. Методики планирования товарооборота и разработка мероприятий по увеличению его роста.
дипломная работа, добавлен 04.03.2014Сущность конкуренции, ее эволюция, основные факторы развития. Типы рынков и характер конкуренции. Формы конкурентных действий. Анализ конкуренции и конкурентной среды в России и в Республике Татарстан. Стратегические вопросы конкурирующих отраслей.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014Понятие материальных запасов и необходимость их создания в предприятиях общественного питания. Виды ассортимента и параметры основных систем контроля состояния запасов, определение размера и их нормирование. Контроль за состоянием и эффективностью работы.
курсовая работа, добавлен 05.09.2014История развития и особенности малых предприятий в России, их объем в сфере торговли и общественного питания. Формы и методы государственной поддержки предприятий общественного питания как субъектов малого предпринимательства, факторы его прибыльности.
курсовая работа, добавлен 08.04.2012Изучение различных форм рынков. Структура системы обеспечения конкурентоспособности. Конкурентоспособность организации как основа закона самосохранения. Анализ деловой активности предприятия. Характеристика борьбы субъектов рынка в условиях конкуренции.
курсовая работа, добавлен 07.01.2015Понятие и виды рыночной конкуренции, история возникновения и факторы развития, нормативно-правовое регулирование. Направления и особенности ее развития на рынке в современной России, мире в целом. Сравнительный анализ рыночной конкуренции США и России.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Основные черты рынка монополистической конкуренции. Функционирование фирм в краткосрочном и долгосрочном периодах. Реализация антимонопольной политики в России. Монополистическая конкуренция на рынках косметики, безалкогольных напитков и нефтепродуктов.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Показатели эффективности использования основных фондов предприятия общественного питания, влияние основных показателей хозяйственной деятельности. Расчет коэффициентов обновления, выбытия, прироста, физического износа основных производственных фондов.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Признаки и характеристика рынка монополистической конкуренции. Определение механизма установления равновесия на рынке монополистической конкуренции. Конкуренция на рынке лекарственных средств. Воздействие рекламы на издержки продавцов и на покупателей.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013