Конкуренция в отрасли общественного питания
Понятие конкуренции и виды конкуренции. Описание отрасли общественного питания СПб. Формирование маркетинговой политики должно быть направлено не только на рынок, но и внутрь предприятия для удовлетворения требований рынка.
Подобные документы
Сущность, функции и формы общественного питания, их характеристика. Прогнозный оборот предприятия массового питания. Сумма собственных оборотных средств, обслуживающих оборот по покупным изделиям. Точки безубыточности и минимальной рентабельности.
контрольная работа, добавлен 01.12.2010Предприятия общественного питания: понятие, виды. Особенности и тенденции развития рынка общественного питания. Значительные колебания посещаемости ресторанов в течение дня в г. Иваново. Тенденция увеличения количества проданных блюд за пределами города.
реферат, добавлен 09.12.2013Изучение классификации типов предприятий общественного питания и описание их характерных особенностей. Порядок формирования требований нормативных документов в отраслях общепита. Производственная характеристика и анализ деятельности предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Рынок, причины его возникновения и характерные черты. Виды, свойства конкуренции. Влияние рынка на цену. Конкуренция в системе рынка. Основы рыночной экономики в Украине. Экономический закон конкуренции. Основные модели рынка. Рыночная модель для Украины.
курсовая работа, добавлен 04.07.2011- 5. Оборот общественного питания: состояние, прогноз развития (на материалах ООО ПКФ ЗАВАМ кафе "МаТЭ"
Показатели оценки состояния оборота общественного питания. Понятие, виды, значение и прогнозирование оборота общественного питания. Среда функционирования кафе и ее характеристика. Многовариантные подходы к обоснованию оборота общественного питания.
дипломная работа, добавлен 21.06.2012 Сущность общественного питания и его функции. Развитие питания в сфере услуг. Статистический анализ услуг общественного питания в Российской Федерации и Кемеровской области. Тенденция открытия объектов общественного питания на основе франчайзинга.
курсовая работа, добавлен 23.10.2015Понятие, виды, сущность конкуренции и ее значение для развития экономики. Экономическая оценка современного состояния конкуренции. Рынок, причины его возникновения и характерные черты. Отрицательное воздействие несовершенной конкуренции на рынок.
курсовая работа, добавлен 01.04.2011Характеристика сущности конкуренции, как одной из главных черт рыночного хозяйства. Стратегии конкурентной борьбы предприятия на рынке. Соперничество между отдельными производителями или поставщиками товара за наиболее выгодные условия производства.
презентация, добавлен 18.12.2014Рынок, рыночная среда и конкуренция как основной фактор мотивации деятельности продавцов и покупателей. Рынок, функции рынка. Рыночная среда – среда конкуренции. Сущность конкуренции. Типы рыночных структур или формы конкуренции.
контрольная работа, добавлен 05.04.2007Теория ценообразования на предприятиях питания. Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания. Формирование цен, их структура и состав на предприятиях общественного питания. Механизм ценообразования на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Исследование рынка малых предприятий в развивающихся условиях и определение причин, способствующих уходу предприятий малого бизнеса с рынка. Конкуренция и товарооборот в системе общепита и торговли. Менеджмент качества как основа экономического роста.
курсовая работа, добавлен 25.11.2012Понятие конкуренции и конкурентоспособности предприятия в экономике. Исследование особенностей конкуренции на современном рынке товаров и услуг. Анализ пивного рынка России и компаний-лидеров. Определение преимуществ компании "Балтика" перед конкурентами.
курсовая работа, добавлен 29.01.2016Методологические и практические аспекты функционирования рынка несовершенной конкуренции. Теории чистой монополии и олигополии. Понятие и основные черты теории совершенной конкуренции. Важнейшие задачи политики защиты и развития конкуренции в России.
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Характеристика рынка и виды конкуренции. Конкуренция среди продавцов (производителей) и среди покупателей (потребителей). Поведение фирм в условиях совершенной и несовершенной конкуренции. Изображение графиков спроса и предложения; точка равновесия.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015Понятие и сущность конкуренции. Что такое конкуренция? Конкурентность рынка. Общие принципы поведения фирмы на рынке. Виды и типы конкуренции. Совершенная конкуренция. Монополия. Олигополия. Антимонопольная политика. Конкуренция в России.
курсовая работа, добавлен 09.04.2004Виды конкуренции в зависимости от качества товара и по характеру развития. Факторы, влияющие на уровень и степень чистой конкуренции. Ключевые характеристики олигопольного рынка. Абсолютная монополия, ее особенности. Признаки несовершенной конкуренции.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Классификация предприятий общественного питания. Услуги общественного питания и требования к ним. Тенденции развития общественного питания в Республике Беларусь. Экономико-организационная характеристика и анализ основных показателей РДУП "МТЗ Торгсервис".
курсовая работа, добавлен 09.09.2013Правовое регулирование монополистической деятельности и защита конкуренции. Понятие и виды конкуренции. Модели рыночных структур. Макроэкономические оценки состояния конкуренции в Российской Федерации. Анализ рейтинга конкурентоспособности стран мира.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Понятие конкуренции. Основные рыночные структуры. Недостатки модели совершенной конкуренции. Общая, средняя и предельная выручка. Малый бизнес в России и совершенная конкуренция. Факторы, диктующие общие условия функционирования того или иного рынка.
реферат, добавлен 30.01.2015Характеристика маркетинговой среды. Обоснование типа и вместимости предприятия общественного питания. Обоснование системы снабжения проектируемого предприятия. Разработка рациональной схемы технологического процесса. Организация облуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Основные формы и виды конкуренции. Совершенная и несовершенная конкуренция. Экономическая роль конкуренции. Принцип "невидимой руки". Развитие конкуренции в современных условиях. Особенности ценовой и неценовой конкуренции. Виды неценовой конкуренции.
курсовая работа, добавлен 06.10.2013Характеристика понятия, видов, функций и задач конкуренции. Описание основных моделей рынка. Роль информации в достижении конкурентного преимущества. Секреты успеха глобальных компаний. Основные проблемы конкуренции в России ХХI в. и пути их решения.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Характеристика моделей рынка и экономической политики. Конкуренция как основа рыночной экономики. Модели рынка несовершенной конкуренции. Сущность монополии, показатели, источники и экономические последствия монопольной власти (на примере ОАО "РЖД").
курсовая работа, добавлен 15.09.2014Экономическая сущность и понятие конкуренции, ее формы и виды. Необходимые условия для возникновения конкуренции. Модели современного рынка. Основные критерии, по которым различают рыночные структуры, которые сложились в тех или иных отраслях экономики.
презентация, добавлен 12.03.2012Конкуренция, ее понятие, сущность, виды и методы конкурентной борьбы. Определение понятия и признаки монополистической конкуренции, ее особенности на рынке розничной торговли. Анализ проблемы конкуренции и монополии в условиях процесса глобализации.
курсовая работа, добавлен 02.03.2010