Конкуренция в отрасли общественного питания
Понятие конкуренции и виды конкуренции. Описание отрасли общественного питания СПб. Формирование маркетинговой политики должно быть направлено не только на рынок, но и внутрь предприятия для удовлетворения требований рынка.
Подобные документы
Конкурентоспособность России — основные штрихи. Трактовка понятия конкуренции в экономической науке. Конкуренция как критерий классификации рыночных структур. Особенности рынка совершенной конкуренции. Ограничение свободы выбора. Демпинг.
курсовая работа, добавлен 06.06.2002Расчет нормативной потребности в сырье при профтехучилище. Расчет норматив оборотных средств для объединения общественного питания райпо. Анализ изменения уровня рентабельности предприятия. Расчет нормы запаса продукции собственного производства.
задача, добавлен 24.06.2010Особенности свободной конкуренции, ее виды, классификация и экономическая роль. Монополия - захват крупным объединением подавляющей части рынка в целях своего обогащения: причины, виды, влияние на ценообразование. Современное развитие рынка в России.
контрольная работа, добавлен 07.03.2011Изучение сущности, функций и жизненного цикла экономической конкуренции. Отличительные черты совершенной конкуренции, монополии и олигополии. Основные проявления рыночной конкуренции в Российской Федерации. Модель ценовой войны. Модель тайного сговора.
реферат, добавлен 02.11.2013Конкурентоспособность как экономическая категория. Развитие товаропроизводителей и экономики. Типы рынков и характер конкуренции. Теория монополистической конкуренции. Транснациональные тресты и концерны. Государственное регулирование конкуренции.
курсовая работа, добавлен 16.04.2011Оборот по продукции собственного производства. Виды товарных запасов. Производительность труда и факторы ее повышения. Источники финансирования воспроизводства основных фондов. Виды ремонтов. Планирование издержек в предприятиях общественного питания.
контрольная работа, добавлен 23.01.2015Понятие и виды конкуренции - соперничества между производителями товаров и услуг за рынок сбыта, завоевание определенного сегмента рынка. Исследование специфики конкурентоспособности черной металлургии в Российской Федерации, структура экспорта и импорта.
курсовая работа, добавлен 08.04.2016Понятийный аппарат и сущность основных элементов рыночной среды, ее структура и закономерности функционирования. Сущность и виды конкуренции. Основы правового регулирования конкуренции на рынке. Рекомендации по разработке конкурентной стратегии.
курсовая работа, добавлен 22.11.2015Конкуренция. Виды конкуренции. Функции конкуренции. Предложение. Определение предложения. Закон предложения. Эластичность предложения. Предложения в условиях совершенной конкуренции. Теория совершенной конкуренции Ф. Найта. Совершенная конкуренция.
курсовая работа, добавлен 02.03.2002- 110. Конкуренция
Понятие, суть и основные виды конкуренции. Среда, обеспечивающая нормальное саморазвитие рыночной экономики как системы. Регулирующая, аллокационная, инновационная, адаптационная, распределительная и контролирующая функции современной конкуренции.
презентация, добавлен 08.09.2013 Понятие товара и его свойства. Понятие, структура, анализ, динамика, задачи статистики товарооборота. Объемы выпуска и реализации товаров общественного питания для населения. Состав и анализ товарооборота продукции общественного питания за 2005-2010 гг.
курсовая работа, добавлен 16.03.2011Теоретический аспект понятия роли механизации и автоматизации в развитии предприятия общественного питания. Организационно-экономическая характеристика предприятия "Баста Паста". Организация работы производства. Анализ эффективности работы оборудования.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Понятие конкуренции: совершенная конкуренция, несовершенная, чистая монополия, олигополия. Конкуренция в условиях монополистического производства: соперничество, неценовая конкуренция, реклама. Неэффективность монополистической конкуренции.
курсовая работа, добавлен 01.11.2007Общее понятие конкуренции, ее сущность, основные черты и особенности. Региональная конкуренция на современном этапе. Оценка методов региональной конкуренции на предприятии ОАО "Южно-Сахалинского хлебокомбината им. И.И. Кацева", пути их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 28.01.2013Сущность конкуренции как рыночной системы частного предпринимательства. Свободная или совершенная конкуренция, механизм спроса и предложения в условиях совершенной конкуренции. Монополистическая конкуренция, ее особенности и основные характеристики.
курсовая работа, добавлен 14.11.2013Изучение видов, задач и требований к предприятиям массового питания. Рекомендации по сертификации услуг общественного питания. Проведение анализа конкурентной среды ресторана "Эль Ранчо" и его финансовой деятельности по данным бухгалтерской отчетности.
курсовая работа, добавлен 29.09.2010- 117. Конкуренция
Конкуренция как важнейший элемент рыночного механизма. Ее основные формы, свойственные современному рыночному хозяйству. Формирование совершенной конкуренции и условия ее возникновения. Основные черты абсолютной монополии и монополистической конкуренции.
контрольная работа, добавлен 25.04.2009 Преимущества рыночной экономики в использовании ограниченных ресурсов. Сравнительный анализ рынков совершенной и несовершенной конкуренции по количеству участников, типам продукции, конкурентной борьбе, условиям выхода из отрасли, доступности информации.
курсовая работа, добавлен 29.05.2009Общая характеристика предприятия общественного питания. Методика анализа товарооборота. Факторы, влияющие на товарооборот. Анализ показателей товарооборота в условиях ресторана "Миллениум". Общий оборот предприятий и производственной программы.
курсовая работа, добавлен 05.04.2014Характеристика состояния рынка ОАО "Гомельдрев": потребителей, поставщиков, состояния конкуренции. Анализ маркетинговой деятельности предприятия: сбытовой и товарной политики, ценовой стратегии. Внедрение дополнительных услуг по обслуживанию клиентов.
дипломная работа, добавлен 19.12.2014Роль конкурентоспособности в механизме функционирования рынка. Отношение государства к монополии и конкуренции. Особенности механизма регулирования процессом конкуренции между предприятиями, занимающими доминирующее положение на товарных рынках России.
курсовая работа, добавлен 19.12.2009Конкуренция - непременный институт рыночной системы хозяйствования и переходной экономики. Открытость экономики как мощный фактор институциональных изменений. Характеристика процесса институциональной конкуренции. Конкуренция на рынке страховых услуг.
контрольная работа, добавлен 13.10.2015Сущность конкуренции, ее виды и формы, факторы возникновения. Ценовые и неценовые методы. Классификация рыночных структур. Совершенная и монополистическая конкуренция. Понятие олигополии, монополии, монопсонии. Конкуренция на рынке розничной торговли.
презентация, добавлен 31.03.2015Понятие товарных запасов в организации общественного питания, их классификация, сущность. Анализ и планирование товарных запасов и товарооборачиваемости в организации общественного питания Столовой "Нижнетагильский торгово-экономический колледж".
курсовая работа, добавлен 26.04.2012Оплата труда производственных рабочих, работников обеденного зала, руководящих работников, специалистов предприятий питания. Обоснование планового объема продаж объединения общественного питания райпо. Определение расходов на оплату труда по комбинату.
контрольная работа, добавлен 19.12.2010