Пиццерия "Пепино"
Формы предоставления услуг в предприятии питания. Изучение влияния внешней и внутренней среды на спрос на услугу, предоставляемую кафе. Эстетическая и этическая сторона работы пиццерии "Пепино", которые способствуют ее успешному функционированию.
Подобные документы
Влияние внутренней и внешней среды предприятия на результаты деятельности. Понятие внутренней среды предприятия и ее переменные. Расчёт потребности в основных производственных средствах. Схематическое изображение фирмы и ее среды взаимодействия.
курсовая работа, добавлен 14.03.2015Изучение видов, задач и требований к предприятиям массового питания. Рекомендации по сертификации услуг общественного питания. Проведение анализа конкурентной среды ресторана "Эль Ранчо" и его финансовой деятельности по данным бухгалтерской отчетности.
курсовая работа, добавлен 29.09.2010Экономические показатели работы предприятия питания. Цель и задачи деятельности кафе, форма собственности. Объемно-планировочные, конструктивные и архитектурные решения. Характеристика, значение и содержание калькулирования полной себестоимости.
курсовая работа, добавлен 24.10.2013Системный подход к рассмотрению понятий внутренней и внешней среды предприятия. Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО "НМТП". Виды, условия и уставные положения взаимодействия предприятия с основными объектами внешней среды.
курсовая работа, добавлен 26.01.2012Изучение основных направлений развития общественного питания, задач индустрии питания на современном этапе. Расчет пропускной способности и производственной программы предприятия. Составление расчетного меню, проектировка торгового зала и горячего цеха.
практическая работа, добавлен 23.06.2012Разработка эффективной стратегии развития предприятия в долгосрочном периоде на основе оценки влияния факторов внешней и внутренней среды. Анализ экономических показателей его деятельности, конкурентной среды, конъюнктуры рынка, функций маркетинга.
курсовая работа, добавлен 15.12.2015Анализ конкурентов и потребителей рынка общественного питания. Предпосылки создания кафе "Блинчики". Расчет экономических показателей предприятия: амортизации, затрат, предела безубыточности и рисков проекта. Оценка конкурентной среды и ценовой политики.
дипломная работа, добавлен 07.10.2012Рассмотрение специфики функционирования учреждений, организации и фирм. Изучение среды организации, истории создания и перспективы развития, конкуренции внутреннего и внешнего рынка. Анализ и оценка эффективности деятельности таможенных органов России.
отчет по практике, добавлен 11.09.2014Особенности использования результатов анализа внешней среды предприятия для целей управления. Цели проведения анализа внешней среды, выделение ее макро- и микроуровней. Элементы внешней среды, их взаимосвязь и воздействие на деятельность предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.04.2013Сущность и виды иностранных инвестиций, анализ их влияния на национальную экономику государства. Состояние инвестиционного климата в Беларуси, исследование основных факторов, которые препятствуют и способствуют его развитию, стратегии совершенствования.
курсовая работа, добавлен 08.02.2017Общая характеристика ООО "Спецстроймонтаж", знакомство с основными факторами внутренней среды, влияющих на повышение эффективности деятельности предприятия. Рассмотрение способов выявления резервов совершенствования внутренней среды организации.
дипломная работа, добавлен 24.11.2014Анализ структуры предприятия, основные технико-экономические показатели деятельности. Изучение и анализ технологии работы менеджеров. Маркетинговый анализ деятельности предприятия. Оценка внешней и внутренней среды организации, матрица swot-анализа.
отчет по практике, добавлен 21.09.2013Факторы формирования конкурентной среды предприятия. Классификация и процесс разработки конкурентных стратегий ФЛ ОАО "Киномакс мультиплекс кинотеатр": организационно-экономическая характеристика, финансовые показатели, анализ внешней и внутренней среды.
дипломная работа, добавлен 28.07.2014Характеристика услуг, предоставляемых интернет-кафе "AreaNet". Оценка рынка сбыта и конкуренции. Разработка производственного и организационно-управленческого плана фирмы. Оценки риска и страхование. Стратегия финансирования проектируемого интернет-кафе.
курсовая работа, добавлен 15.10.2013Стратегическое планирование - формирование системы целей функционирования предприятия. Обеспечение нововведений, необходимых для его жизнедеятельности. Анализ внутренней структуры предприятия и внешней среды, разработка стратегических альтернатив.
контрольная работа, добавлен 07.04.2009Особенности организации и технология работы сервиса по оказанию мелких бытовых на дому. Изучение спроса, выбор организационной формы и стандартов работы, стандартов обслуживания, стартового капитала. Инвестиции в активы, расходы и доходы предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.03.2013Общая характеристика ГП ТО "Тобольский лесхоз": знакомство с видами деятельности, анализ внешней среды предприятия. Рассмотрение компонентов макроокружения организации: природно-географическая, экономическая, политическая. Анализ сил конкуренции.
курсовая работа, добавлен 31.08.2013Кафе "В Гости" - предприятие общественного питания среднего класса с полным производственным циклом. Уровень обслуживания и организация отдыха посетителей. Снабжение и складское хозяйство. Условия хранения продовольственных товаров. Штатное расписание.
отчет по практике, добавлен 15.11.2013Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности ОАО "Алтайгеомаш", описание его внешней и внутренней среды. Анализ финансовой деятельности исследуемого предприятия и порядок разработки оптимальных путей по ее усовершенствованию.
курсовая работа, добавлен 24.07.2010Сущность общественного питания и его функции. Развитие питания в сфере услуг. Статистический анализ услуг общественного питания в Российской Федерации и Кемеровской области. Тенденция открытия объектов общественного питания на основе франчайзинга.
курсовая работа, добавлен 23.10.2015Теоретические аспекты анализа планирования и калькулирования затрат, комплексных расходов на предприятии массового питания на примере кафе "Фламинго". Разработка предложений по улучшению затрат на производство и реализацию продукции, пути экономии.
курсовая работа, добавлен 12.04.2009Обоснование стоимости услуг коммерческой организации. Анализ показателей планирования цен на продукцию общественного питания. Определение причин, вследствие которых возникают убытки. Планирование стоимости и услуг для предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Сущность и типы инвестиционного портфеля. SWOT-анализ на примере НК "Роснефть". Проблемы и особенности формирования портфеля ценных бумаг российскими предприятиями. Анализ основных факторов внутренней и внешней среды непрямого и непосредственного влияния.
контрольная работа, добавлен 22.10.2013Классификация предприятий общественного питания. Характеристика проектируемого предприятия (кафе при гостинице) и доготовочного цеха. Организационно-технологические расчеты, подбор оборудования и инвентаря. Расчет площади цеха. Расстановка рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 11.01.2013Спрос и предложение на рынке медицинских услуг. Закон спроса и предложения. Практическое применение теории эластичности. Теория потребительского поведения. Факторы, влияющие на поведение покупателя. Нормативные документы медицинских услуг Казахстана.
презентация, добавлен 21.12.2013