Разработка ассортимента, технологической документации и технологии кулинарной продукции для кофейни
Характеристика и организационная структура исследуемого предприятия, направления и этапы проведения маркетинговых исследований. Изучение рекламной политики, ассортимент, меню, разработка технологической документации и составление схем, контроль качества.
Подобные документы
Сущность и задачи стратегического планирования. Организационная структура предприятия, анализ его внешней и внутренней среды. Изучение ассортимента товарных групп. Разработка стратегий руководства общими издержками, развития рынка, роста и фокусирования.
презентация, добавлен 16.10.2013Характеристика кафе "Русь". Требования, предъявляемые к предприятию общественного питания. Этапы создания и получения разрешительной документации. Организационная структура и структура управления. Оценка размера необходимых инвестиций для открытия кафе.
курсовая работа, добавлен 04.04.2011Принципиальная организационная структура предприятия. Производственно-технологический процесс предприятия. Основное и вспомогательное производство. Организация технологического процесса по выпуску продукции предприятия. Контроль за качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 23.11.2008Состав системы документации организации как необходимого управленческого инструмента, ее классификация и типы: менеджмента, внешние нормативные документы. Составление, правила хранения и направления использования документации в процессе деятельности.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Ассортимент продукции в кафе "Texaс", его организационная структура и численность персонала. Характеристика системы обслуживания, применяемой на предприятии. Разработка стратегии агрегатного планирования для кафе, затраты на транспортную рекламу.
курсовая работа, добавлен 25.12.2016Этапы разработки и реализации кадровой политики. Краткая характеристика исследуемого предприятия, оценка его деловой среды и структуры персонала. Анализ применяемых в организации методик диагностики кадровой ситуации. Разработка целевых кадровых программ.
курсовая работа, добавлен 09.09.2013Общая характеристика и направления деятельности исследуемого предприятия, оценка его места на рынке. Организационная структура и система управления, кадровая политика: подбор и подготовка персонала, права и обязанности работников. Анализ внешней среды.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Структура управления ОАО "Алтын". Процессы системы менеджмента качества. Функциональная модель деятельности организации. Состав нормативных документов СМК. Взаимодействие циклов PDCA—SDCA при функционировании организации. Разработка стандарта предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.06.2012Теория организации технологической стратегии. Характеристика отрасли и предприятия как объекта управления. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Направления в стратегии развития предприятия. Выработка технологической стратегии развития.
курсовая работа, добавлен 13.10.2008Изучение дальнего и ближнего окружения компании Danone. Ее организационная структура и культура, ассортимент и сбытовая политика. Финансовое положение и кадровая деятельность фирмы. SWOT-анализ, работка альтернатив, выбор и реализация стратегии.
курсовая работа, добавлен 26.12.2011Основные виды выпускаемой продукции и оказываемых услуг ОАО "АБС Автоматизация". Анализ товарного ассортимента предприятия. Реализация корпоративной политики в области качества. Положение предприятия в отрасли. Оценка внутренних и внешних рисков.
реферат, добавлен 10.05.2009Правила организации документооборота в турфирме. Разработка комплекса документов предприятия ИП Медведева Е.О. "Глобус Трэвел". Система справочной, распорядительной, профессиональной, кадровой документации; использование информационных технологий.
дипломная работа, добавлен 15.02.2014Определение сущности понятия "Кадровая документация". Современное техническое обеспечение документации. Формирование системы управления персоналом организации. Разработка системы управления по заданным элементам. Разработка регламентирующей документации.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012Политика, цели и организационная структура металлургического завода в области качества. Требования к документации. Определение, распределение функций и полномочий ответственности руководителей. Менеджмент ресурсов. Процессы жизненного цикла продукции.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Характеристика организационно-экономической деятельности и анализ существующей системы менеджмента качеством услуг на предприятии. Разработка документации и политики в области качества. Создание модели СМК и обоснование эффективности от ее внедрения.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Общая характеристика и обоснование экономической целесообразности выбора инновационного решения технологической проблемы. Характеристика потребительских свойств производимой продукции. Анализ и оценка инновационного потенциала исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.09.2014Особенности распределения базовой цены на разработку проектной и рабочей документации. Плановые и производственные показатели. План загрузки подразделений организации. Расчет стоимости разработки рабочей и проектной документации, набор объемов работ.
курсовая работа, добавлен 21.01.2013Номенклатура выпускаемой продукции. Характеристика сырьевых материалов. Выбор и обоснование способа производства и технологической схемы. Материальный баланс производства. Расчёт и подбор оборудования, механизмов, складов и бункеров, состава работающих.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Понятие системы менеджмента качества, принципы. Общие требования и принципы создания документации. Общая характеристика деятельности предприятия ОАО "Нижнекамскнефтехим", основные технико-экономические показатели. Анализ и оценка обязательных процедур.
дипломная работа, добавлен 24.06.2014- 45. Разработка стратегии развития розничного магазина семян и саженцев растений "Ромашка" ИП Шилова М.В.
Организационная структура предприятия, направления его деятельности и ассортимент товаров. Анализ миссии, ценностей и целей работы магазина. Изучение внутренней и внешней среды. Создание стратегического плана с целью укрепления конкурентных преимуществ.
отчет по практике, добавлен 29.01.2014 Изучение общих требований к организационно-распорядительной документации. Принципы унификации и стандартизации управленческих документов. Правила оформления реквизитов организационно-правовой, распорядительной и информационно-справочной документации.
реферат, добавлен 17.05.2011Система распорядительной документации организации и ее подготовка. Документооборот, его основные этапы, бланки документов. Совершенствование системы унификации организационно-распорядительной документации в организации на примере ООО "Универсал-Сервис".
курсовая работа, добавлен 16.11.2014Общая характеристика организации, ее организационная структура и значение на рынке, анализ внешней и внутренней среды. Особенности и принципы организации документооборота современного предприятия, состав и структура производственной документации.
практическая работа, добавлен 15.04.2015История создания исследуемого коммерческого предприятия, его организационная структура и анализ ассортимента выпускаемой продукции. Оценка результатов финансового состояния, анализ дебиторской и кредиторской задолженности, показателей логистики закупок.
отчет по практике, добавлен 25.10.2014Организационно-экономическая характеристика комбината питания. Основные направления совершенствования системы управления сбытом на предприятии. Изучение и проведение маркетинговых исследований. Проведение политики организации каналов товародвижения.
курсовая работа, добавлен 13.12.2015