Разработка ассортимента, технологической документации и технологии кулинарной продукции для кофейни
Характеристика и организационная структура исследуемого предприятия, направления и этапы проведения маркетинговых исследований. Изучение рекламной политики, ассортимент, меню, разработка технологической документации и составление схем, контроль качества.
Подобные документы
Сущность процессного подхода. Этапы планирования жизненного цикла продукции. Анализ ассортимента и качества продукции предприятия, проведение маркетинговых исследований. Проектирование и разработка новых колбасных изделий, технология их производства.
дипломная работа, добавлен 27.06.2012Организационная структура предприятия. Документальная основа для проведения аудита, матрица ответственности. Разработка технологической карты процесса. График, блок-схема аудита. Причинно-следственная диаграмма Ишикавы. Разработка опросника аудитора.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Организационная структура компании "Русский хлеб". Ассортимент выпускаемой продукции. Стадии технологического процесса изготовления продукции. Организация и проведение производственного контроля. Анализ работы производственно-технологической лаборатории.
отчет по практике, добавлен 29.03.2015Разработка стратегии и построение дерева целей предприятия. Проведение маркетинговых исследований рынка и конкурентов. Выполнение расчетов рентабельности и безубыточности. Делегирование полномочий по управлению; составление нормативной документации.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Структура документации системы менеджмента качества (СМК) согласно требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008. Обеспечение управления документацией. Разработка политики в области качества. Создание процедур, необходимых для соответствия установленному стандарту.
курсовая работа, добавлен 17.04.2012Структура и элементы документации системы качества, ее функциональные особенности и основные принципы формирования. Требования к управлению документацией. Руководство по качеству и порядок проведения необходимых процедур по его формированию и контролю.
курсовая работа, добавлен 27.09.2012Организационная структура и система управления ООО "Модерн" и место в ней отдела кадров. Классификация и информационная характеристика кадровой документации. Разработка должностной инструкции. Организационное проектирование кадровой деятельности.
дипломная работа, добавлен 11.03.2009История создания кафе, его организационная структура. Анализ объемов продаж, ассортимента и себестоимости продукции. Основные показатели финансово-экономической деятельности. Оценка качества предоставляемых услуг, пути повышения уровня обслуживания.
отчет по практике, добавлен 17.01.2012Общая характеристика, особенности организационной и производственной структуры исследуемого предприятия. Ассортимент выпускаемой продукции, оценка ее качества. Технологическая схема производства готовой продукции. Экологическая политика предприятия.
отчет по практике, добавлен 24.09.2013Краткая характеристика молокоперерабатывающего предприятия. Главная стратегическая цель предприятия в области качества. Ассортимент реализуемой продукции. Разработка технологии бизнеса организации. Расчет обеспечения предприятия трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 13.03.2012Организация и подготовка подрядных торгов: процедура и оценка оферт претендентов. Создание тендерного комитета и подготовка документации на строительство магистрального трубопровода. Соблюдение экологических требований и контроль качества строительства.
курсовая работа, добавлен 31.03.2015Характеристика организационно-производственной структуры предприятия. Исследование содержания технологической документации основного и вспомогательного производств. Анализ должностных обязанностей руководителей предприятия. Мероприятия по охране труда.
отчет по практике, добавлен 11.01.2014Нормоконтроль технической документации: цели и задачи, содержание и порядок проведения. Факторы, влияющие на повышение качества продукции. Контроль качества и особенности управления персоналом. Обработка экспериментальных данных при прямых измерениях.
контрольная работа, добавлен 15.03.2011Понятие качества продукции, его роль и значение в обеспечении эффективности деятельности предприятия. Характеристика методов и инструментов контроля качества продукции. Разработка стратегии повышения качества продукции производственного предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.06.2017Изучение сегмента рынка, прогноз спроса. Определение участников и разработка бизнес-плана предприятия. Подготовка проектной документации для государственной регистрации. Разработка оргструктуры, положений, оргсистем. Освоение технологии деятельности.
курсовая работа, добавлен 08.03.2009- 16. Петля качества
Основные проблемы обеспечения качества продукции. Особенности цикла Деминга. Иерархическая система документации. Фазы жизненного цикла услуги. Факторы, препятствующие введению на предприятии системы качества. Основные направления и этапы "петли качества".
реферат, добавлен 16.01.2010 - 17. Совершенствование системы менеджмента качества на промышленном предприятии (на примере СП "Фребор")
Сущность и содержание системы менеджмента качества, структура и требования к ней. Характеристика и направления деятельности СП "Фребор", организационная структура отдела контроля качества и разработка мероприятий по совершенствованию его деятельности.
дипломная работа, добавлен 11.09.2009 Оценка технологической точности обработки детали на контрольной операции с помощью индекса воспроизводимости. Графическое представление количественной информации размеров деталей в виде гистограммы. Построение диаграммы Исикавы. Составление карт контроля.
курсовая работа, добавлен 19.07.2009Цель конструкторско-технологической подготовки производства и типы производства одежды. Характеристика работы групп специалистов, занимающихся конструкторской и технологической подготовкой производства. Художественно-эстетический уровень продукции.
презентация, добавлен 23.09.2014Стратегия проникновения на рынок. Расчет производственной программы предприятия, количества потребителей, блюд, количества прочей продукции по нормам потребления на одного человека. Составление плана-меню. Структура управления и персонал предприятия.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014Организационная структура предприятия и характеристика торгового оборудования. Маркетинговая деятельность организации - изучение потребительского рынка, коммерческие связи с поставщиками сырья, ассортимент продукции, конкуренция и динамика товарооборота.
отчет по практике, добавлен 19.11.2010Система менеджмента качества. Формирование программы внедрения и совершенствования СМК. Обучение персонала. Описание и оптимизация бизнес-процессов. Разработка нормативной документации. Функции службы внутреннего аудита. Сроки проведения сертификации.
презентация, добавлен 25.02.2014Понятие продукции, основные критерии и параметры оценки ее качества. Анализ нормативной документации, применяемой в данном процессе. Содержание и принципы менеджмента качества, предмет и методы исследования данного научного направления, история развития.
презентация, добавлен 27.11.2014Метрологическая характеристика технической документации. Характеристика ОАО "Завод "Сарансккабель". Стандарты организаций и цели их принятия. Создание собственной системы стандартизации и обеспечение условий для применения нормативной документации.
реферат, добавлен 24.05.2012Критериальный анализ показателей производства новой продукции и ее качества. Внутренний контроль качества новой продукции и затрат на его обеспечение. Отчет учетного сегмента "Разработка, производство и продажа новой продукции с учетом ее качества".
магистерская работа, добавлен 03.03.2011