Организация работы предприятия общественного питания
Анализ организации технологических процессов производственных блюд в горячем цехе. Организация труда работы производства, цеха, режимов труда и отдыха. Управление структурным подразделением предприятия. Основные мероприятия по улучшению работы столовой.
Подобные документы
Характеристика маркетинговой среды. Обоснование типа и вместимости предприятия общественного питания. Обоснование системы снабжения проектируемого предприятия. Разработка рациональной схемы технологического процесса. Организация облуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Рассмотрение основных положений оплаты труда. Формы и системы оплаты труда, характеристика годового фонда оплаты труда. Технико-экономическая характеристика предприятия и анализ организации оплаты труда, предложение мероприятий ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 21.08.2011Содержание деятельности по пошиву верхней одежды. Общая характеристика предприятия бытового обслуживания. Анализ основной услуги предприятия, краткая оценка основных производственных ресурсов. Рекомендации по совершенствованию деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 20.05.2012Анализ состава, структуры и показателей качества трудовых ресурсов. Квалификационный состав рабочих предприятия. Оценка движения и динамики рабочей силы. Анализ производительности труда как важного качественного показателя работы любого предприятия.
реферат, добавлен 04.12.2010Основные технико-экономические особенности производственной деятельности ООО "ТНК-Уват". Организация материально-технического обеспечения и сбыта. Характеристика производственных ресурсов. Оплата труда и вознаграждение. Факторы развития предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.12.2013Форма организации производства на предприятии. Экономика ресурсного обеспечения предприятия. Особенности обеспечения предприятия сырьем. Экономические показатели результатов работы предприятия. Рекомендации по улучшению экономических результатов.
курсовая работа, добавлен 04.04.2007Производственные процессы авторемонтного предприятия. Расчет годовой программы, объема работ и состава работающих, режима работы предприятия. Методы организации производства, в том числе вспомогательного и обслуживающего. Расчет площадей помещений.
курсовая работа, добавлен 26.12.2009Организация производства в системе экономики предприятия. Сущность понятия "организация". Предмет, методы и задачи организации производства. Классификация промышленных предприятий. Производственная структура предприятия и факторы, ее определяющие.
курс лекций, добавлен 07.12.2009Понятие конкурентоспособности и ее виды. Общая характеристика предприятия. Анализ производства и реализации продукции. Организация обслуживания населения. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей. Охрана труда.
дипломная работа, добавлен 12.11.2013Организация структуры предприятия на примере производственного швейного объединения. Выбор схемы работы цеха, расчет объема производства, суточной потребности материалов, количества рабочих и оборудования. Планировка грузопотока между цехами и участками.
курсовая работа, добавлен 17.06.2009Организационно-правовая характеристика ООО "Керуен", анализ внешней и внутренней среды. Оценка функции менеджмента ресторана, этапы стратегического планирования. Управление персоналом предприятия, организация работы по обеспечению конкурентоспособности.
отчет по практике, добавлен 07.04.2017Характеристика технологических процессов в прокатном цехе. Анализ объема производства продукции, сортамента продукции, ритмичности производства, использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы. Выявление резервов роста производства продукции.
дипломная работа, добавлен 21.03.2014Определение потребного количества оборудования, годового фонда времени работы производственного рабочего. Выбор формы организации производства. Расчет основных расходов, себестоимости сварной конструкции, технико-экономических показателей работы цеха.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Комплексный анализ финансово-экономической деятельности предприятия ООО "Диапак": производительность труда, состав и структура затрат по обычным видам деятельности, эффективность производства. Мероприятия по улучшению финансовой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.08.2011Общие положения организации технического обслуживания и ремонта электрооборудования промышленного предприятия. Экономика производства и труда. Расчет затрат по отчислениям на социальные нужды, по электроэнергии, показателей использования оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.08.2014Анализ обеспеченности цеха основными производственными фондами, оценка эффективности их использования. Специфика наращивания объема производства и фондоотдачи ОАО "Воткинский завод". Резервы для оптимизации экономической деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 17.10.2013Характер и техническая оснащенность пассажирской станции; экономические показатели ее работы. Расчет численности персонала, отчислений на соцстрахование, затрат на материалы, амортизации производственных фондов. Мероприятия по улучшению работы станции.
реферат, добавлен 13.04.2014Социально-экономические показатели работы предприятия "Детский сад "Карлыгаш". Организация бухгалтерского учета и отчетности в ДОУ. Роль руководителей и принципы работы с персоналом. Материальные, финансовые, трудовые, информационные ресурсы предприятия.
отчет по практике, добавлен 04.03.2012Методы нормирования затрат труда и качество норм труда. Сущность нормы труда. Рабочая сила и занятость населения. Функции, задачи, значения и принципы нормирования труда. Организация оплаты труда. Анализ условий труда и производственных возможностей.
практическая работа, добавлен 10.05.2011Прогноз развития предприятия: характеристика, организация разработки, содержание разделов. Расчет плановых показателей: материальных затрат, численности персонала, расходов на оплату труда, стоимости основных фондов. Эффективности работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Нормирование как важный элемент научной организации труда. Организация труда в растениеводстве на предприятии "Агрохолдинг Корочанский". Организационно-экономическая характеристика хозяйства. Анализ оплаты труда работников, пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 20.05.2013Содержание, принципы и факторы организации труда, её задачи и направления. Разделение и кооперация труда, организация рабочих мест. Факторный анализ производительности труда и динамики фонда заработной платы. Условия труда и факторы их формирования.
дипломная работа, добавлен 03.05.2015Статус и законодательное обеспечение фармацевтической деятельности. Классификация учреждений здравоохранения, их разновидности и характеристика, отличительные черты и правовое поле деятельности. Организация работы аптечного пункта, его учет и отчетность.
курсовая работа, добавлен 09.05.2009Производственно-управленческая структура предприятия. Основные виды деятельности "Митэкс плюс". Основные экономические показатели предприятия. Организация производства продукции. Качество выпускаемой продукции. Поставщики и конкуренты предприятия.
отчет по практике, добавлен 19.02.2011Трудовые ресурсы как важный фактор деятельности предприятия. Сущность трудовых ресурсов и организации труда на предприятии. Нормы труда, их функции и роль в управлении производством. Изучение затрат рабочего времени. Нематериальные мотивации труда.
дипломная работа, добавлен 18.12.2008