Биологическая безопасность пищевых систем
Токсичные элементы: мышьяк и селен, пути их возникновения в окружающей среде, попадания в сырье и продукты питания, в организм человека. Механизм биологического действия токсичных элементов. Опасности использования генно-модифицированных организмов.
Подобные документы
Исследование причин старения организма человека. Оценка действия продуктов питания на процессы, происходящие в организме, понятие пищи долгожителей. Субклеточные структуры и нуклеиновые кислоты. Генная инженерия и терапия. Ювенология и диетология.
реферат, добавлен 14.04.2012Основные химические элементы, отвечающие за жизнеспособность организма, характеристика, степень влияния. Участие элементов в реакциях организма, последствия их недостатка, избытка. Понятие и виды ядовитых для организма элементов. Химический состав крови.
реферат, добавлен 13.05.2009Роль минералов в организме. Характеристика важнейших минеральных элементов. Последствия хронического недостатка, симптомы избытка кальция как нарушение обмена. Роль натрия в обмене веществ, участие ряда элементов в функционировании всех систем организма.
презентация, добавлен 26.11.2010Значение для человека микроэлементов. Основные макроэлементы, содержащиеся в клетках. Бромистый калий как сильное болеутоляющее средство для нервной системы. Кислород как основной химический элемент в организме человека. Роль цинка в жизни клетки.
презентация, добавлен 28.11.2012Понятие и сущность биотехнологии, история ее возникновения. Основные направления и методы биотехнологии. Генная и клеточная инженерия. "Три волны" в создании генно-модифицированных растений. Трансгенные животные. Методы иммобилизации ферментов и клеток.
реферат, добавлен 11.01.2013Характеристика живых организмов и особенности их свойств. Использование кислорода в процессе дыхания и питания для роста, развития и жизнедеятельности. Размножение как свойство создавать себе подобных. Смерть организмов, прекращение жизненных процессов.
презентация, добавлен 08.04.2011Объекты биологического познания и структура биологических наук. Гипотезы возникновения жизни и генетического кода. Концепции начала и эволюции жизни. Системная иерархия организации живых организмов и их сообществ. Экология и взаимоотношения живых существ.
реферат, добавлен 07.01.2010- 33. Организм и среда
Взаимоотношения организмов между собой и между организмами и физической средой обитания. Экологические факторы, их взаимодействие, видовые приспособления. Взаимозависимость организмов и среды. Основные климатические факторы и их влияние на организм.
реферат, добавлен 13.10.2009 Анализ места света в жизни организмов, в том числе и в процессе фотосинтеза. Оценка экологических пределов выносливости организмов. Энергия солнца как практически единственный источник энергии для всех живых организмов. Сущность и значение видимого света.
презентация, добавлен 26.11.2010Обедненный уран (U238) в окружающей среде. Пути поступления U238 в организм человека. Мероприятия, ограничивающие накопление U238 в сельскохозяйственных культурах. Плазменно-эмиссионный и альфа-спектрометрический метод определения урана в растениях.
дипломная работа, добавлен 14.05.2011Биологическая химия как наука, изучающая химическую природу веществ живых организмов. Понятие витаминов, коферментов и ферментов, гормонов. Источники жирорастворимых и водорастворимых витаминов. Понятие обмена веществ и энергии, обмена липидов и белков.
курс лекций, добавлен 21.01.2011Особенности строения и эволюция скелета и внешних покровов тела, пищеварительного тракта и органов дыхания, кровеносной, лимфатической, выделительной, нервной, эндокринной и репродуктивной систем живых существ от простейших организмов до человека.
реферат, добавлен 25.01.2010Механизмы агрегации тромбоцитов человека. Роль рецепторов плазматической мембраны в процессах агрегации тромбоцитов человека. Биологическая активность производных адамантана. Производные адамантана, влияющие на агрегацию тромбоцитов.
дипломная работа, добавлен 15.12.2008Значение минерального питания. Классификация минеральных элементов. Метаболизм и физиологические значения азота как одного из самых важных элементов питания. Биометрические показатели и морфологические признаки дефицита элементов питания растений.
контрольная работа, добавлен 05.06.2009Тератогенные факторы, вызывающие пороки эмбрионального развития человека. Аномалии в строении организма. Никотин, алкоголь и наркомания и их воздействие на организм. Ранняя детская смертность. Взаимосвязь между тератогенами и здоровьем человека.
научная работа, добавлен 04.07.2009Поддержание осмотического давления в жидкостях организма и водного баланса. Влияние натрия на обмен белков и участие в процессе гидратации. Натрий в продуктах питания. Симптомы недостатка натрия и калия. Растительные продукты, содержащие калий.
презентация, добавлен 09.11.2014История развития генетического модифицирования. Определение преимуществ использования трансгенных технологий как усовершенствованного скрещивания с целью создания улучшенных сортов растений. Изучение вопроса безопасности модифицированных организмов.
статья, добавлен 12.06.2010Одно из фундаментальных свойств живой природы – цикличность большинства происходящих в ней процессов. Описание различных факторов, регулирующих ритмичную активность живых организмов. Понятие биологического ритма. Экзогенные и эндогенные ритмы организма.
реферат, добавлен 20.07.2010Взаимосвязь человеческого мира с окружающей его средой. Влияние среды на организм человека. Основные принципы биологической этики. Признание жизни в качестве высшей категории среди всех этических ценностей. Принцип "благотворения перед жизнью".
реферат, добавлен 30.09.2008Современные биодобавки, входящие в состав спортивного питания, история их появления и использования, химический состав. Воздействие компонентов биоактивных добавок, входящих в состав спортивного питания, на организм человека, их влияние на здоровье.
реферат, добавлен 22.09.2011Первая классификация живых организмов, предложенная Карлом Линнеем. Три этапа Великих биологических объединений. Концепция эволюции органического мира Жан-Батиста Ламарка. Основные предпосылки возникновения теории Дарвина. Понятие естественного отбора.
реферат, добавлен 06.09.2013Понятие и сущность онтогенеза организмов, его основные этапы: предзародышевое развитие, эмбриогенез, метаморфоз, рост, физиологическая и репаративная регенерация, старение. Система органов живого организма на примере человека. Механизм регуляции.
реферат, добавлен 26.08.2011Определение понятия "генетически модифицированный организм", этапы его создания. История создания генетически модифицированных продуктов и их влияние на организм подопытных животных. Список компаний, чья продукция содержит трансгенные компоненты.
презентация, добавлен 23.08.2014Экология биологического круговорота. Энергетическое обеспечение биологического круговорота и трофические цепи. Химический состав живого вещества как следствие избирательного перемещения элементов в биологическом круговороте. Классификации круговоротов.
реферат, добавлен 07.01.2009Значение минерального баланса в организме человека. Проблематика нарушения баланса, дозировки и наличия макро- и микроэлементов в продуктах питания. Развитие тяжелых патологических состояний. Источники поступления минеральных веществ в организм человека.
контрольная работа, добавлен 06.01.2011