Биологическая безопасность пищевых систем
Токсичные элементы: мышьяк и селен, пути их возникновения в окружающей среде, попадания в сырье и продукты питания, в организм человека. Механизм биологического действия токсичных элементов. Опасности использования генно-модифицированных организмов.
Подобные документы
- 101. Антигены
Общая характеристика антигенов. Антигены бактерий и вирусов. Антигены организма человека и их взаимодействие с иммунокомпетентными клетками. Взаимодействия клеток в иммунном ответе. Защитная реакция организма от чужеродного биологического материала.
презентация, добавлен 12.05.2013 Изучение биотехнологии - науки об использовании живых организмов, биологических процессов и систем в производстве, включая превращение различных видов сырья в продукты. Клонирование и биотехнология в животноводстве, перспективы генетической инженерии.
реферат, добавлен 04.03.2010Приспособительное реагирование на изменяющиеся условия существования как свойство организмов. Действие повреждающих факторов. Роль нервной системы и гормонов в приспособительных реакциях, пусковые и регуляторные действия, изменения синтезируемых белков.
реферат, добавлен 20.09.2009Бесполое, вегетативное, половое размножение организмов. Партеногенез и полиэмбриония. Способы вегетативного размножения: почкование, упорядоченное или неупорядоченное деление тела. Процесс развития нескольких зародышей из одной оплодотворенной яйцеклетки.
презентация, добавлен 20.03.2012Общая характеристика водной среды. Анализ адаптации организмов к различным факторам - плотности воды, солевому, температурному, световому и газовому режимам. Особенности адаптации растений и животных к водной среде, экологические группы гидробионтов.
курсовая работа, добавлен 29.12.2012Строение и биологическая роль липидов (жиров). Роль витаминов для организма и причины гиповитаминозов. Биохимические сдвиги в крови и в моче при мышечной работе. Биохимические основы питания и особенности питания спортсменов-силовиков, атлетов и бегунов.
реферат, добавлен 20.06.2012- 107. Функции HLA
Продукты генов главного комплекса гистосовместимости человека (HLA). Регуляция иммунного ответа, осуществление функций. Строение комплекса гистосовместимости. Система HLA как одна из сложных и наиболее изученных генетических систем в геноме человека.
презентация, добавлен 02.11.2013 Биологическая роль ионов натрия и калия в процессе сокращения мышц и в поддержании водного баланса организма. Влияние температуры, активаторов и ингибиторов на активность ферментов. Фаза суперкомпенсации веществ, основные причины ее возникновения.
контрольная работа, добавлен 25.11.2014Теоретические особенности естественнонаучной проблематики генетически модифицированных организмов. Позитивные и негативные стороны применения ГМО. Возможные проявления аллергии и расстройства метаболизма в результате употребления трансгенных белков.
презентация, добавлен 28.12.2016Характеристика планктона (фито- и зоо-) как мелких примитивных организмов, дрейфующих в толще воды. История введения термина "нектон" немецким биологом Эрнстом Геккелем. Ознакомление с бентосом - совокупностью организмов, обитающих в грунте дна водоемов.
презентация, добавлен 13.12.2012- 111. Генная инженерия
Последовательность приемов генетической инженерии, используемая при создании генетически модифицированных организмов. Классификация основных типов рестриктаз, используемых для фрагментации ДНК. Ферменты, синтезирующие ДНК на матрице ДНК или РНК.
презентация, добавлен 27.04.2014 Становление и развитие эволюционных идей. Теория естественного отбора Ч. Дарвина. Механизмы биологической эволюции отдельных групп организмов и всего живого мира в целом, а также закономерности индивидуального развития организма. Стадии эволюции человека.
реферат, добавлен 27.03.2010Факторы среды, влияющие на расселение живых организмов и их сообщества, разделение на положительные и отрицательные. Конфигурация и структура ареала. Преобразование фактического ареала в сторону его совпадения с ареалом потенциальным, типизация ареалов.
реферат, добавлен 08.09.2009Пути получения гена и создание генетической конструкции. Получение генетически измененных организмов. Примеры генной инженерии: светящиеся в темноте коты, эко-свинья, ядовитая капуста, быстрорастущий лосось, лекарственные яйца, банановые вакцины.
презентация, добавлен 26.10.2016- 115. Гигиена человека
Роль гигиены в современном обществе. Здоровье и укрепляющие его факторы. Общее понятие про двигательный режим человека. Предупреждение и профилактика инфекционных и сердечно-сосудистых заболеваний. Гигиена питания, вредное влияние алкоголя на организм.
реферат, добавлен 10.09.2012 Понятие биологического возраста: критерии, признаки и методы оценки. Особенности биологического возраста в различных эколого-популяционных и этнических группах. Оценка биологического возраста лиц умственного труда на примере студентов и учителей школы.
дипломная работа, добавлен 27.03.2014Ограниченность традиционных источников энергии, базирующихся на нефти, природном газе и угле. История возникновения биологического топлива, его классификация по агрегатному состоянию и поколениям. Отрицательное воздействие биологического топлива.
реферат, добавлен 03.03.2016- 118. Влияние биологически активных факторов окружающей среды на наследственные системы организма человека
Оценка мутагенного воздействия на организм пестицидов, нитросоединений и антибиотических средств. Применение теории удваивания дозы и прямого метода с целью выявления степени генетического облучения человека. Выявление причин митохондриальных патологий.
курсовая работа, добавлен 02.06.2011 Среда обитания осьминога и черты приспособленности к среде обитания. Относительный характер приспособленности и механизм ее возникновения, развитие органов для захвата, удержания, умерщвления добычи. Продолжительность жизни, строение организма, питание.
лабораторная работа, добавлен 17.01.2010- 120. Действие фитонцидов
Значение фитонцидов для животных организмов и человека. Применение фитонцидов для лечения гнойных ран, трофических язв, трихомонадного кольпита и других заболеваний. Лекарственные растения с высоким содержанием фитонцидов. Основные задачи фитодизайна.
реферат, добавлен 06.12.2016 - 121. Водно-солевой обмен
Поддержание концентраций растворенных веществ — важное условие жизни. Содержание и роль воды в организме, процесс водного обмена. Минеральные элементы, присутствующие в живом организме. Биологическая роль кальция, фосфора, натрия. Обезвоживание организма.
реферат, добавлен 11.05.2011 История появления, современная концепция и перспективы развития эволюционной теории. Макро и микроэволюция. Общие закономерности эволюции. Основные формы эволюции групп организмов. Филетическая и дивергентная эволюция. Конвергенция и параллелизм.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Рыбоводно-биологическая характеристика объектов исследования. Характеристика оз. Виштынецкого Функции крови в организме рыб. Органы, участвующие в процессе кроветворения. Состав, свойства крови и причины изменения ее состава. Форменные элементы крови.
магистерская работа, добавлен 12.05.2009Сельскохозяйственные растения и вакцины производимые помощью генной инженерии. Изменение свойств сельскохозяйственных технических растений. Генные вакцины. Аргументы против распространения генетически модифицированных продуктов.
реферат, добавлен 06.10.2006- 125. Основы биологии
Системы органического мира, их характеристика. Современная классификация организмов. Паренхиматозные и репродуктивные органы животных. Эволюция систем органов животных. Эволюция висцерального скелета. Строение пищеварительной системы кишечнополостных.
контрольная работа, добавлен 15.03.2012