Биологическая безопасность пищевых систем
Токсичные элементы: мышьяк и селен, пути их возникновения в окружающей среде, попадания в сырье и продукты питания, в организм человека. Механизм биологического действия токсичных элементов. Опасности использования генно-модифицированных организмов.
Подобные документы
Суть и задачи генной инженерии, история ее развития. Цели создания генетически модифицированных организмов. Химическое загрязнение как следствие ГМО. Получение человеческого инсулина как важнейшее достижение в сфере генно-модифицированных организмов.
реферат, добавлен 18.04.2013Хранение и передача генетической информации у живых организмов. Способы изменения генома, генная инженерия. Риски для здоровья человека и окружающей среды, связанные с генетически модифицированными организмами (ГМО), возможные неблагоприятные эффекты.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Классификация химических элементов в организме человека на макро-, микро- и ультрамикроэлементы: кальций, натрий, калий, железо, медь, цинк, кремний, селен, мышьяк, хлор, бром, фтор и йод. Обеспечение гомеостаза организма неорганическими соединениями.
презентация, добавлен 16.01.2012Оценка возможных опасностей генно-модифицированных продуктов или организмов, мировые достижения. Исследование генома человека и клонирование. Роль интерферона в лечении вирусных инфекций. История генетики и первые опыты по клонированию живых организмов.
реферат, добавлен 15.08.2014Преимущества генетически модифицированных продуктов. Искусственные манипуляции с генами. Этапы развития биотехнологий. Вторая волна трансгенных растений. Список генно-модифицированных продуктов на российском рынке. "За" и "против" генной инженерии.
статья, добавлен 18.11.2009Общий механизм действия наркотических веществ на организм. Психическая и физическая зависимость от наркотиков. Употребление наркотиков и токсичных веществ, их виды. Стадии развития наркомании. Механизм действия никотина, влияние табакокурения на организм.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Экологические зоны Мирового океана. Свойства водной среды (звук, электричество и магнетизм; солевой, световой, температурный режим) и ее роль в жизни гидробионтов. Адаптация растительных и животных организмов среде обитания. Фильтрация как тип питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Исследование биологического действия "горячих частиц". Характеристика микроскопических пылевых частиц с высоким уровнем радиоактивности в атмосфере. Характер распределения излучателя в ткани. Анализ путей попадания "горячих частиц" в организм человека.
презентация, добавлен 10.02.2014Генетически модифицированные продукты: мифы и реальность. Почти все привычные для нас продукты питания представляют собой результат естественных мутаций и генетической трансформации. Необходимость ГМО в рационе человека и безопасность для здоровья.
реферат, добавлен 22.02.2008Жизнеспособность, конкурентоспособность и фертильность - основные критерии адаптации организмов. Аккомодации и эволюционные адаптации. Механизм маскировки и мимикрии незащищенных животных. Инадаптивная, преадаптивная и постадаптивная фазы адаптациогенеза.
курсовая работа, добавлен 10.12.2010Плюсы и минусы использования генно-модифицированных источников пищевой продукции. Организмы, подвергшиеся генетической трансформации. Классификация трансгенных растений. Медико-генетическая оценка. Безопасность применения биологически активных добавок.
реферат, добавлен 24.03.2009Виды адаптации живых организмов к окружающей среде. Маскировочная, покровительственная и предупреждающая окраска. Особенности поведения и строения тела животных для приспособления к образу жизни. Мимикрия и забота о потомстве. Физиологические адаптации.
презентация, добавлен 20.12.2010Главная особенность организации живых материй. Процесс эволюции живых и неживых систем. Законы, лежащие в основе возникновения всех форм жизни по Дарвину. Молекулярно-генетический уровень живых организмов. Прогрессия размножения, естестенный отбор.
реферат, добавлен 24.04.2015Сущность и виды генетически модифицированных организмов; их преимущества и опасности. Последствия распространения товаров с ГМ-компонентами для здоровья человека и экологии Земли. Исследование проникновения на рынки России трансгенной продукции.
реферат, добавлен 16.02.2011Понятие генетически модифицированных организмов (ГМО) как живых организмов с искусственно измененным генотипом. Основные виды генетической модификации. Цели и методы создания ГМО, их использование в научных целях: исследование закономерности заболеваний.
презентация, добавлен 19.10.2011Сущность генетической инженерии, методы идентификации трансгенных организмов; получение и технология ГМО, отличие от традиционной селекции, преимущества и недостатки. Состояние и перспективны развития рынка генетически модифицированных товаров в мире.
курсовая работа, добавлен 20.11.2010Особенности развития, строения, химического состава, обмена веществ и функций эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов. Существующие типы гемоглобина. Токсичные формы кислорода в крови человека. Основные составляющие антиоксидантной системы организма.
презентация, добавлен 18.05.2015Понятие антиоксидантов и характер их взаимодействия с радикалами. Классификация и разновидности антиоксидантов, их общее описание и механизм действия: витамины А, В, С и Е, селен, бета-каротин, их применение в пищевой промышленности, влияние на организм.
реферат, добавлен 14.05.2014Осьминог как самый известный моллюск из семейства головоногих моллюсков, их распространенность, продолжительность жизни, основные враги, разновидность пищи и социальная структура. Понятие приспособлений организмов, влияние среды и механизм возникновения.
лабораторная работа, добавлен 22.02.2010Оснвные способы получения генетически модифицированных растений и животных. Трансгенные микроорганизмы в медицине, химической промышленности, сельском хозяйстве. Неблагоприятные эффекты генно-инженерных организмов: токсичность, аллергия, онкология.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Селен как важный микроэлемент, необходимый для поддержания иммунной системы человека. Предотвращение и приостановление развития злокачественных опухолей. Синтез йодосодержащих гормонов щитовидной железы. Основной компонент фермента пероксидазы глютатиона.
презентация, добавлен 31.05.2014Трансгенный организм: понятие, создание. История генетически модифицированных организмов. Соя как самое "трансгенное" растение в мире. Краткая история о "золотом рисе". Влияние ГМО на экологию. Последствия употребления генномодифицированной кукурузы.
презентация, добавлен 07.05.2014- 23. Радионуклиды
Природные радиоактивные элементы. Источники внешнего облучения. Пути поступления радионуклидов в организм. Продукты содержащие кальций. Влияние кулинарной обработки на содержание радионуклидов в готовых блюдах. Механизмы противорадиационной защиты.
реферат, добавлен 24.03.2013 Генномодифицированные продукты или продукты питания, которые подвергаются изменению генотипа (набора элементов, отвечающих за его наследуемые свойства). Цель и методы создания ГМО. Виды, польза и вред ГМО. Как отличить генномодифицированные продукты.
реферат, добавлен 05.05.2017Биотехнология и её роль в практической деятельности человека, перспективы развития. Метод культуры тканей. Новые открытия в области медицины. Биотехнологии в животноводстве: клонирование. Генно-модифицированные продукты. Трансгенные продукты: за и против.
презентация, добавлен 28.01.2014