Организационно-правовая деятельность предприятия общественного питания. Должностные обязанности руководителя, администратора и заведующего производством
Должностные обязанности заведующего производством и администратора. Правила заключения договора о материальной ответственности с работниками производства. Характеристика структуры производства и порядок оперативного планирования работы производства.
Подобные документы
Характеристика показателей, которые формируют производственную деятельность предприятия. Составления плана работы производства на примере компании ООО "Веласта". Финансово–хозяйственная деятельность предприятия, планирования его безубыточной деятельности.
курсовая работа, добавлен 26.03.2011Общая характеристика организации, описание структуры её управления, назначение основных служб. Должностные инструкции работников подразделения, их функции и обязанности. Управление персоналом и система оплаты труда. Порядок принятия решения в организации.
отчет по практике, добавлен 22.06.2010Сущность производства продуктов основной химии. Технология химических отраслей производства, базирующаяся на применении процессов химических превращений предметов труда в продукт труда. Основная задача предприятий, обязанности операционных менеджеров.
контрольная работа, добавлен 13.02.2011Характеристика организации работы в туристских фирмах, знакомство с документооборотом и учетной политикой турфирмы. Характеристика организации, уставные документы, спектр оказываемых услуг, организационная структура и должностные обязанности сотрудников.
отчет по практике, добавлен 13.11.2010Анализ деятельности и организационной структуры предприятия на примере ЗАО "Саровгидромонтаж". Система организации и управления производством при введении новой техники. Расчет показателей, характеризующих экономическую эффективность данного предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.10.2013Организация производства цельномолочных продуктов на перерабатывающих предприятиях. Управление переработкой молочной продукции. Структура и функции аппарата управления производством. Планирование производственных затрат и экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 04.12.2010Общие сведения о предприятии ООО "Марципан", особенности организационной структуры, обязанности персонала. Порядок проведения сертификации услуг общественного питания. Правила охраны труда для работников. Состав, структура и взаимосвязь помещений.
отчет по практике, добавлен 08.10.2010Экономические и финансовые показатели деятельности, организационная структура, система планирования, организация управления производством и персоналом на предприятии. Принципы организации оплаты труда. Оценка эффективности работы продавца-консультанта.
отчет по практике, добавлен 27.05.2014Основные функции и административные обязанности руководителя, этапы управленческой деятельности и их характеристика. Права руководителя в рамках его непосредственных обязанностей. Понятие и порядок реализации руководителем делегирования полномочий.
реферат, добавлен 16.10.2009Кадровая политика на предприятии. Система кадровой работы, ее содержание, формы и методы. Сущность лидерства. Лидер и менеджер, основное отличие. Стили руководства. Обязанности руководителя. Функциональные обязанности руководителя, менеджера.
курсовая работа, добавлен 18.01.2007- 61. Организационно-производственная структура ремонтного хозяйства ОАО "Вельгийская бумажная фабрика"
Краткая история предприятия и виды выпускаемой продукции. Организационная структура управления в ремонтно-механических цехах и отделах. Виды ремонтных работ, организация их выполнения. Права должностные обязанности и ответственность механика цеха.
отчет по практике, добавлен 18.02.2015 Дизайн гостиничного предприятия. Функции, принципы и технология работы отдела флористики в обеспечении комфорта проживающих в отеле. Достижение композиционно-стилевого единства интерьеров. График работы, должностные обязанности и требования к флористам.
курсовая работа, добавлен 13.02.2015Управление внутренней средой организации. Организационно-правовая форма, порядок создания и организация деятельности предприятия. План индивидуальной работы руководителя. Нормативно-правовая база организации, особенности мотивации труда персонала.
курсовая работа, добавлен 10.10.2009Функции планирования на предприятии. Основные обязанности руководителя. Организация труда руководителя, планирование его времени (тайм-менеджмент). Рекомендации для составления недельного плана. Планирование времени специалиста, его обязанности.
реферат, добавлен 08.06.2014Сущность и задачи оперативного управления производством, его отличительные особенности при различных типах. Разработка оперативно-календарных планов. Проведение координации работ по выполнению производственных программ и мотивация труда работающих.
курсовая работа, добавлен 13.04.2016Общая характеристика ERP-системы и описание модуля по ведению информации о технологических маршрутах производства. Изучение механизма планирования и производства изделий ERP-системы. Разработка плана технологического маршрута для производства продукции.
курсовая работа, добавлен 08.07.2013История развития науки об организации производства. Производство как объект управления. Цели, задачи процесса управления производством. Принципы научного управления, вклад российских ученых. Рационалистическое, поведенческое и системное направления.
презентация, добавлен 19.04.2013Изучение прав и обязанностей руководителя в работах отечественных и зарубежных авторов. Регулирование отношений между руководителем и подчиненными согласно ТК РФ. Обязанности руководителя согласно ГК РФ, федеральных законов. Ответственность руководителя.
реферат, добавлен 26.11.2016Оценка и измерение эффективности производства, система показателей. Основные направления определения эффективности управления производством. Цели и функции управления организацией, характеристика мотивации, планирования и контроля в менеджменте.
курсовая работа, добавлен 25.03.2011Организационно-экономическая характеристика производства, анализ осуществления управления, организационная и управленческая структура. Классификация и содержание осуществляемых на предприятии функций управления. Хозяйственный расчет, арендные отношения.
курсовая работа, добавлен 17.10.2009Общая характеристика ресторана-бара "Авиатор", описание предоставляемых услуг. Организационная и управленческая структура предприятия, должностные обязанности основных работников. Финансово-экономические показатели ресторана-бара, состояние рынка.
отчет по практике, добавлен 12.11.2014Организация кадровой службы, структура положения об отделе кадров. Основные должностные обязанности начальника отдела по работе с персоналом. Полномочия, структура и функции отдела. Пути к совершенствованию работы кадровых служб в современных условиях.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары, они играют заметную роль в организации отдыха. Практическая часть работы представляет собой план-расчет по организации предприятия общественного питания "Пиццерии".
курсовая работа, добавлен 29.12.2008Характеристика и классификация факторов повышения организационно-технического уровня производства, анализ эффективности его использования. Методология анализа организационно-технического уровня производства на предприятии ОАО "Хлебозавод Пекарь".
курсовая работа, добавлен 09.07.2014Организационная структура и методы работы ОАО "Мегафон ритейл". Должностные обязанности менеджера предприятия. Организация документооборота и формирование дел. Краткая характеристика процесса подготовки и принятия управленческих решений в организации.
контрольная работа, добавлен 07.12.2013