Организационно-правовая деятельность предприятия общественного питания. Должностные обязанности руководителя, администратора и заведующего производством
Должностные обязанности заведующего производством и администратора. Правила заключения договора о материальной ответственности с работниками производства. Характеристика структуры производства и порядок оперативного планирования работы производства.
Подобные документы
Краткая характеристика деятельности мебельной компании "Леером". Обзор мебели, которую производят на фабрике "Леером", изучение материалов, фурнитуры, с которыми работает фабрика. Штатная структура фирмы и должностные обязанности ее сотрудников.
отчет по практике, добавлен 22.05.2014Внедрение рациональных структур, форм и методов управления производством, их сущность и классификация. Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ его структуры, совершенствование сбытовой политики и информационной системы управления.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Анализ оказываемых услуг и технико-экономических результатов деятельности ЛГ МУП "УК ЖКК". Структура управления, роль технических, экономических и организационно-управленческих служб. Сфера деятельности и должностные обязанности экономиста-менеджера.
отчет по практике, добавлен 09.12.2010Описание организации работы предприятия общественного питания – ресторана. Характеристика функций различных рабочих точек, потребное количество персонала, организационная схема управления. Его организационно-правовая форма и основные подразделения.
отчет по практике, добавлен 08.10.2014Исследование формы мотивации и стимулирования труда для эффективной работы коллектива. Экспериментальная проверка. Принудительная сила администратора - главный мотор производства и главная мотивация к труду. Исследования настроения персонала в компании.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Особенности работы менеджера по персоналу. Основные принципы набора, обучения и повышения квалификации персонала. Методы составления рабочего графика. Должностные обязанности и функции сотрудников, методы мотивации для повышения эффективности работы.
отчет по практике, добавлен 22.11.2010Современное состояние, основные перспективы развития ресторанного бизнеса в России. Организационно-экономическая характеристика и структура кафе "Визави". Особенности управления производственным процессом. Организация системы материальной ответственности.
курсовая работа, добавлен 20.10.2014Система управления в ООО "Лента". Должностные обязанности сотрудников организации. Организационно-экономическая характеристика ООО "Лента". Мотивация и стимулирование в организации. Анализ экономических показателей фирмы. Ее организационная структура.
отчет по практике, добавлен 24.02.2014Понятие организационной структуры управления на предприятии. Характеристика сущности организации управления производством и оценка факторов, ее определяющих. Разновидности организационных структур управления производством, их преимущества и недостатки.
курсовая работа, добавлен 16.01.2012Контроль за поступлением товаров, а также за производством расчетов с поставщиками. Структура управления ООО "Гала". Обязанности, главные функции и задачи сотрудников фирмы и сети магазинов "Toga". Финансовое состояние предприятия и его SWOT-анализ.
отчет по практике, добавлен 21.09.2013Характеристика видов, форм и типов организации производства. Отличительные черты поточного, партионного и индивидуального методов организации производства. Особенности организации производства во вспомогательных и обслуживающих подразделениях предприятия.
реферат, добавлен 16.06.2010Проект производства конфет на поточно-механизированной линии производительностью 4,5 т/смену на базе конфетного цеха ОАО "Рот Фронт". Организационно-правовая форма предприятия. План и стратегия маркетинга. Выбор оборудования и технологической схемы.
курсовая работа, добавлен 20.06.2012Цели управления производством как системы менеджмента в организации. Системный подход к управлению производством. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Лысковский электротехнический завод". Оценка эффективности инвестиций в создание комплекса.
дипломная работа, добавлен 17.05.2016Цели ситуационного управления в логистических системах производства продукции, работ, услуг. Структура элементов оперативного управления: функций нормирования, планирования, учета, контроля, анализа и регулирования. Принципы эффективного управления.
презентация, добавлен 19.03.2015Определение производственного процесса и его элементы. Организационная структура управления производством и основные типы производства. Сетевое планирование на предприятии. Расчет экономических показателей деятельности предприятия, формирование прибыли.
курсовая работа, добавлен 17.05.2014Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, организационно-правовая форма и структура управления. Основные цели и задачи организации, планы и перспективы развития. Функции и полномочия сотрудников различных подразделений.
отчет по практике, добавлен 29.11.2013Изучение факторов, оказывающих влияние на характер организации производства. Предпочтительное местоположение предприятия с использованием рейтинговой системы. Типы производства и их технико-экономическая характеристика. Организация основного производства.
курсовая работа, добавлен 25.04.2012Типы организации производства: сущность, понятие и сравнительная характеристика. Особенности и преимущества серийного типа партионного метода организации производства. Основные направления повышения экономической эффективности организации производства.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Организационно-правовая форма организации. Внешняя и внутренняя среда. Организационная структура управления фирмы. Матрица РАЗУ для бухгалтеров. Табло управления (бухгалтерия). Проведение расчетов по заработной плате. Должностные инструкции бухгалтеров.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Организационно-управленческая структура предприятия. Контроль качества поступающего сырья, материалов, технологических процессов на всех стадиях производства. Материально-техническое обеспечение процесса производства. Совершенствование кадровой политики.
реферат, добавлен 05.05.2009Понятие конкурсного производства, права и обязанности управляющего, его полномочия. Социально-экономические предпосылки несостоятельности. Счета должника и расчеты с кредиторами в ходе конкурсного производства. Удовлетворение требований кредиторов.
контрольная работа, добавлен 13.04.2014Организации производства на промышленных предприятиях и ее комплексность. Соответствие структуры системы управления и характеристик производства. Ключевые характеристики состояния предприятия. Разработка информационной схемы взаимодействия подсистем.
реферат, добавлен 24.07.2011Создание новых видов продукции в машиностроении. Сущность, содержание и задачи подготовки производства. Деление подготовки производства на операции, работы, стадии, фазы. Виды деятельности по подготовке производства. Строгая последовательность работ.
реферат, добавлен 18.02.2009Характеристика предприятия, его организационно-правовая форма и форма собственности. Технологическая схема товародвижения. Объем и состав товарооборота. Особенности приемки, хранения и реализации товаров. Обслуживание покупателей, учетная политика.
отчет по практике, добавлен 08.09.2014Структура управления и основные отделы и участки завода. Заготовительное и механообрабатывающее производство, организационно-технический отдел и отдел автоматизированного управления производством. Технологический процесс изготовления детали "Цилиндр".
отчет по практике, добавлен 29.04.2014