Пороки сыров с чеддеризацией
Требования к безопасности рассольных сыров и к сырью для изготовления рассольных сыров. Рассмотрение технологии изготовления чеддеризированых сыров, пороков, встречающиеся при их изготовлении и методов избегания и устранения появившихся пороков.
Подобные документы
История возникновения коврового искусства в условиях натурального хозяйства в XIV веке до н.э. Развитие техники ткачества шпалер Западной Европе. Рассмотрение традиции изготовления гобеленов во Франции и первые письменные источники о производстве шпалер.
контрольная работа, добавлен 02.04.2013Способы и приемы работы режиссера над художественным оформлением спектакля. Формы сценической выразительности. Основные требования техники безопасности при работе с осветительным и проекционным оборудованием, аппаратурой на сценической площадке.
контрольная работа, добавлен 09.03.2009Историческая справка. Генерирование идей. Основные этапы изготовления изделий. Организация рабочего места, ТБ. Экономическое обоснование. Самооценка. Реклама. Бисер находят во всем мире и во всех культурах.
реферат, добавлен 11.02.2004Техника создания топиария - композиции, представляющей собой искусственное деревце в горшочке с длинным стволом и круглой кроной. Формы и размеры украшения. Материалы, оборудование, станки, инструменты и приспособления для его изготовления. Уход за ним.
творческая работа, добавлен 06.11.2014Рассмотрение роли народного декоративно-прикладного искусства в жизни человека; исторические корни художественных промыслов России. Рассмотрение особенностей Городецкой росписи по дереву. Апробирование методов формирования навыков кистевой росписи.
дипломная работа, добавлен 25.05.2014История возникновения и развития хохломской росписи. Традиционные изделия под роспись. Технология изготовления точёной посуды. Подготовка инструментов, материалов. Описание технологических приёмов (грунтовки, олифления, лужения, лакирования, сушки).
презентация, добавлен 04.05.2015- 32. Шкатулка-иллюзия
Шкатулка как сувенирная и упаковочная продукция, этапы ее изготовления, история развития шкатулочного ремесла на Руси. Методика инкрустирования шкатулки соломкой. Разновидности клаузур крышки и боковой стенки изделия. Технология составления чертежа.
творческая работа, добавлен 20.08.2009 История возникновения и развития Русской матрешки. Технология ее изготовления и техника авторской росписи. Стилистические особености русских матрешек: Семеновская, Полхов-майданская и Сергиевская. Материалы, используемые при выполнении их росписи.
дипломная работа, добавлен 10.06.2010Исследование особенностей художественных стилей витражей: классического, готического, абстракции, авангарда. Изучение технологий изготовления витражей, актуальных на сегодняшний день. Анализ разновидностей витражных изделий и их применения в интерьере.
курсовая работа, добавлен 09.06.2013История возникновения техники "Искусственные цветы". Характеристика применяемых материалов, инструментов, приспособлений и оборудования. Технологическая последовательность изготовления декоративных цветов. Экономическое обоснование и уход за изделием.
курсовая работа, добавлен 22.06.2013Скульптура, своеобразие ее содержания, место в искусстве и виды в зависимости от формы и назначений. Основные применяемые материалы для изготовления моделей скульптур, цветовая гамма. Характеристика процесса создания скульптурного произведения.
реферат, добавлен 03.06.2009История возникновения развития посуды из керамики, ее значение на сегодня, классификация и типы. Этапы проектирования: творческие источники, анализ эскизов, выбор компьютерных программ для создания проекта, последовательность работы изготовления посуды.
дипломная работа, добавлен 07.07.2012Философско-мировоззренческая основа японской живописи и каллиграфии. Поэтика жанров. Символизм и олицетворение сакуры. Описание проектируемого панно с подсветкой, определение потребности в материалах. Разработка технологической схемы изготовления.
курсовая работа, добавлен 27.03.2011История эмали, ее свойства и разновидности. Становление и развитие искусства выемчатой лиможской эмали, техника и технология ее изготовления. Исследование и анализ работ, выполненных в технике лиможской эмали XII-XIV вв. и ее представление в Эрмитаже.
курсовая работа, добавлен 02.03.2011История возникновения, разновидности и функциональное значение русской народной игрушки. Разнообразие художественных образов богородской игрушки - фигурки зверей, птиц, человека. Техника изготовления дергунов, а также игрушек на "планках" и "тумбочке".
реферат, добавлен 08.11.2013История возникновения кукольного театра. Его виды и особенности. Способы управления куклой. Техника изготовления настольной ширмы-телевизора для домашнего театра и куклы-перчатки петрушечного типа с объемной головой. Выбор материалов и инструментов.
курсовая работа, добавлен 14.10.2014Возникновение и развитие авторской открытки. Боги и демоны греческой мифологии, их культурное значение. Техника работы тушью в процессе изготовления открыток. Примеры штриховки тонкими перекрестными линиями с использованием наконечника рапидографа.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Гжель: история города, возникновение керамического промысла, технология изготовления изделия. Начало кустарного производства. Гжельские гончарные заводы. От майолики к полуфаянсу, исчезновение гжельского промысла с его ручной формовкой и росписью.
презентация, добавлен 20.01.2012История глины и керамики. Виды и свойства глины. Примеры ее использования в медицине и косметологии. Последовательность изготовления поделок из нее. Инструменты для моделирования, печи для обжига изделий. Исследование материала на эластичность и лепку.
контрольная работа, добавлен 10.09.2015Исторический и культурологический аспект. История создания чернолощеной керамики. Инструменты и материалы для изготовления чернолощеной керамики. Технология выполнения. Обжиг. Методика и последовательность выполнения работы. Восстановительный обжиг.
курсовая работа, добавлен 05.11.2007Традиции изготовления художественных изделий. Художественные изделия из бересты. Богородская резная игрушка. Абрамцево–кудринская, или хотьковская резьба по дереву. Палехская и Федоскинская лаковая живопись. Настоящая русская красавица - матрешка.
реферат, добавлен 24.06.2009Основные виды скульптуры. Мелкая пластика, скульптура малых форм, монументально-декоративная скульптура. Развитие портретного жанра. Анималистический и исторический жанры. Выразительные средства скульптуры. Материалы для изготовления моделей скульптур.
презентация, добавлен 25.03.2016Материалы для урока и правила работы. Ель как одно из самых красивых деревьев в мире. Легенда появления рождественской ёлки. Изготовление объёмной ёлочки из бумаги. Указ Петра I о переносе нового года. Необходимые материалы для изготовления елки.
презентация, добавлен 31.01.2013Русская кукла как талисман и атрибут древних обрядов. Истоки искусства изготовления кукол из подручных материалов, вобравшего в себя культурные традиции и обычаи Руси. Берегиня как символ женского начала, уходящий своими корнями в языческие времена.
презентация, добавлен 19.02.2016История становления и развития Красносельского ювелирпрома до начала XX в. Качество ювелирных изделий, изготавливаемых на заводе Sokolov. Путь создания украшений. Техника их изготовления: скань и филигрань, ручная и лазерная гравировка, закрепка камней.
контрольная работа, добавлен 11.01.2017