Пороки сыров с чеддеризацией
Требования к безопасности рассольных сыров и к сырью для изготовления рассольных сыров. Рассмотрение технологии изготовления чеддеризированых сыров, пороков, встречающиеся при их изготовлении и методов избегания и устранения появившихся пороков.
Подобные документы
Понятие о скульптуре. Материалы, применяемые для изготовления скульптур. Последовательность выполнения скульптуры. Характерные для головы основные пропорции. Основные выразительные средства скульптуры. Методика выполнения глиняной головы Гудона.
реферат, добавлен 12.10.2015Глиняная игрушка как вид народного искусства. История русской глиняной игрушки, технология ее изготовления и сюжет. Большая и разнообразная коллекция русских глиняных игрушек в собрании Русского музея в г. Санкт-Петербурге. Работы отдельных мастеров.
реферат, добавлен 01.10.2012Исторические и современные особенности художественного стиля в создании малой пластики. Основные технологические операции при производстве фарфора. Технологическая структура изготовления статуэтки из фарфора. Маршрутные карты технологического процесса.
дипломная работа, добавлен 27.10.2013Классификация видов филиграни. Изготовление скани и зерни. Набор скани на объемные изделия, пайка филиграни. Технологический процесс изготовления изделия "Цветок папоротника" в технике плоская ажурная филигрань. Окончательная отделка изделия и его вид.
курсовая работа, добавлен 17.07.2014Народный праздник Спиридон-Солнцеворот и особенности его празднования. Смысл обрядовой куклы, посвященной этому празднику. Технология изготовления изготовление обрядной куклы Спиридон-Солнцеворот, перечень необходимых материалов и порядок исполнения.
презентация, добавлен 25.05.2016Жизнь и творчество ученика Аньоло Гадди Ченнино Ченнини. Рисунок эпохи Возрождения. Подражание природе как цель искусства. Гений Аньоло Гадди. "Книга об искусстве или трактат о живописи" Ченнино Ченнини - технология изготовления живописных произведений.
презентация, добавлен 03.08.2012Проникновение буддизма в Японию. Синкретизм буддийских образов в японском искусстве. Роль дзэн-буддизма в самурайской культуре. Буддийские сюжеты, встречающиеся в декоре цуба – собственно буддийский пантеон и символические образы, связанные с буддизмом.
курсовая работа, добавлен 05.01.2016Понятия технологии и производственного процесса. Взаимосвязь внутренней структуры и функциональных отношений технологии с культурой. Иерархия функций технологии. Негативная сторона влияния технологического движения на духовно-психологические процессы.
реферат, добавлен 26.10.2014Технологии выполнения оформления интерьера учебного кабинета. Материалы и инструменты для настенной росписи. Организация рабочего места. Техника безопасности при выполнении оформительских работ. Вклад росписи стен в современное монументальное искусство.
курсовая работа, добавлен 22.05.2016Современное представление о справочно-информационном обслуживании. Новые технологии в библиографическом обслуживании, их компонентная структура, информация об их функциях в литературе. Анализ книги И.С. Пилко "Информационные и библиотечные технологии".
курсовая работа, добавлен 06.03.2012Изучение русско-византийских культурных отношений и рассмотрении методов сотрудничества греческих и русских мастеров. Рассмотрение роли Византии в становлении архитектуры и зодчества Древней Руси. Византийское наследие в живописи и иконописи на Руси.
реферат, добавлен 21.04.2019Рассмотрение понятия, методов типологизации (генетический, трофический подходы, реконструктивная, инструктивистская парадигма), составляющих, признаков (знание, ценности, стиль и образ жизни, социальные институты, потребности, склонности) субкультуры.
реферат, добавлен 03.06.2010Спецификация элементов женской прически. Обоснование выбора методов обработки волос при выполнении женской прически. Подбор оборудования, инструментов, приспособлений и парикмахерского белья. Техника безопасности при выполнении парикмахерских услуг.
курсовая работа, добавлен 06.03.2015Окраска волос красителями I группы, подходы и методика реализации данного процесса, техника безопасности. Составы, используемые для осветления и блондирования волос. Современные технологии окрашивания волос, наиболее часто используемые цвета и тона.
курсовая работа, добавлен 18.07.2011Творчество в работе звукорежиссера, массовость и уникальность профессии. История развития техники и технологии звукорежиссуры в России. Требования к помещению студии звукозаписи, ее оборудование. Обработка звукового материала, используемые программы.
реферат, добавлен 25.12.2013Рассмотрение роли критской, спартанской и аргосской школ в развитии греческой скульптуры. Достижения в материальной культуре эпохи архаики: создание основных типов монументальной архитектуры (курос и кор), разработка технологии отлива статуй из бронзы.
реферат, добавлен 06.06.2011Сущность библиотечного фонда, технологии его комплектования - оцифровывание, заимствование. Описание электронных ресурсов, используемых в ВУЗах страны. Изучение проблемы авторского права. Рассмотрение деятельности научных электронных библиотек России.
курсовая работа, добавлен 20.09.2011Описание нэцкэ - миниатюрной скульптуры, произведения японского декоративно-прикладного искусства, представляющего собой небольшой резной брелок, подвешиваемый на традиционной японской одежде кимоно и косодэ. Материалы, используемые при изготовлении.
презентация, добавлен 20.05.2015Сущность и особенные черты концертной деятельности, ее назначение и порядок реализации. Требования к участникам концертных программ: режиссеру, ведущему, исполнителям, музыкантам. Структура и характеристика основных элементов концертной деятельности.
контрольная работа, добавлен 25.06.2010Рассмотрение полей и сфер жизнедеятельности современной социокультурной среды. Выявление принципов и функций (коммуникативная, рекреативная) социально-культурной деятельности. Анализ досуговых форм и методов работы муниципальных и коммерческих учреждений.
курсовая работа, добавлен 09.09.2010Изучение особенностей русского национального народного творчества. Развитие гончарного ремесла. История создания глиняной игрушки на Руси. Использование особых скульптурных приемов при их изготовлении. Раскраска игрушек, использование самодельных красок.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Стиль рококо: понятие и содержание, отличительные особенности и детали. Силуэт женского костюма в данном стиле, форма панье. Используемые технологии пошива, инструменты и материалы. Прически и головные уборы, украшение и косметика, требования к ним.
презентация, добавлен 19.11.2013История изобретения химической завивки волос, требования к препаратам. Характеристика материалов для мытья кожи головы и волос, средства для перманента и укладки. Описание технологии выполнения химической завивки для коротких волос, и уход за ними.
отчет по практике, добавлен 24.06.2013Ознакомление с литературным сценарием и звукорежиссерской экспликацией рекламного ролика факультета аудиовизуальной техники. Рассмотрение технологии изображения и монтажа звука. Основные правила выбора оборудования; схема его расположения и соединения.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Роль бисера в истории народов, его виды: стеклярус, парчовый, обливной, мраморный и т.д. Основные техники плетения в изготовлении украшений: низание, плетение петель, крестообразная цепочка, кирпичный стежек. Дизайн-концепция светильника в стиле барокко.
курсовая работа, добавлен 13.10.2012