Калькулирование полной себестоимости кафе "Лакомка"
Экономические показатели работы предприятия питания. Цель и задачи деятельности кафе, форма собственности. Объемно-планировочные, конструктивные и архитектурные решения. Характеристика, значение и содержание калькулирования полной себестоимости.
Подобные документы
Выбор формы собственности предприятия, его особенности. Характеристика изделий, сегментирование рынка. Расчет прямых (переменных) и косвенных затрат на единицу продукции. Расчет и анализ полной себестоимости продукции, рентабельности ее основных видов.
курсовая работа, добавлен 18.10.2015Характеристика предприятия на примере ООО "ГазИнСтрой". Технико-экономические показатели деятельности предприятия. Планирование и учет себестоимости в строительстве. Анализ себестоимости по статьям и элементам затрат. Общехозяйственные накладные расходы.
дипломная работа, добавлен 24.02.2009Себестоимость как важнейший показатель деятельности предприятия. Понятие себестоимости. Классификация затрат по элементам. Методы калькулирования себестоимости продукции. Внедрение мероприятий по ее снижению. Использование основных фондов предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.01.2009Сущность затрат на производство и их классификация. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Особенности синтетического учета затрат. Пути совершенствования учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Основные показатели деятельности предприятия. Планирование фонда заработной платы. Составление баланса рабочего времени. Калькуляция цеховой себестоимости. План производства продукции. Расчет полной себестоимости, амортизационных отчислений, оптовой цены.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Теоретические аспекты учета расходов и формирования себестоимости продукции. Методы калькулирования себестоимости продукции. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и пути снижения себестоимости продукции ОАО "Ярославский завод силикатного кирпича".
курсовая работа, добавлен 07.04.2017Виды, состав и значение себестоимости продукции. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции (молока и зерна) в СХПК "Элита" и резервы ее снижения. Выполнение плана по уровню себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 23.09.2013Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции. Выявление и измерение влияния факторов, воздействующих на уровень себестоимости. Расчет себестоимости продукции на примере предприятия ЗАО "Электромаш".
курсовая работа, добавлен 29.05.2008Необходимость классификации затрат на виды для принятия управленческих решений. Расчет затрат на зарплату, материалы и комплектующие изделия, полной себестоимости изделий при моно- и многономенклатурном производстве. Распределение накладных расходов.
курсовая работа, добавлен 16.03.2015Кафе "В Гости" - предприятие общественного питания среднего класса с полным производственным циклом. Уровень обслуживания и организация отдыха посетителей. Снабжение и складское хозяйство. Условия хранения продовольственных товаров. Штатное расписание.
отчет по практике, добавлен 15.11.2013Сущность управленческого учета, его место в управлении предприятием, основные проблемы его внедрения в практику российских предприятий. Методы, принципы составления калькуляции себестоимости. Оценка затрат на производство и себестоимости в ООО "Салтан".
курсовая работа, добавлен 10.07.2012Классификация предприятий общественного питания. Характеристика проектируемого предприятия (кафе при гостинице) и доготовочного цеха. Организационно-технологические расчеты, подбор оборудования и инвентаря. Расчет площади цеха. Расстановка рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 11.01.2013Главное условие, необходимое для открытия успешного интернет-кафе. Оборудование кафе, программное обеспечение. Штаб сотрудников: директор, бухгалтер, операторы, бармен, официанты. Советы начинающим бизнесменам. Реклама интернет-кафе, затраты предприятия.
бизнес-план, добавлен 26.02.2015Характеристика методов снижения затрат предприятия. Оценка финансово-экономической деятельности ООО "Завод по ремонту горного оборудования". Показатели маржинального дохода и прибыли. Нормативный метод учета и калькулирования себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 18.11.2013Значение себестоимости как важнейшего показателя работы предприятия. Основные показатели, порядок расчёта и исходные данные для составления плана по себестоимости. Смета затрат на производство, её структура и отличие от сводного плана по себестоимости.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010Сущность, состав и виды себестоимости продукции. Краткая характеристика финансово-хозяйственной деятельности ЗАО "Гусевской Хрустальный завод". Методы управления производственными затратами и способы калькулирования себестоимости продукции предприятия.
дипломная работа, добавлен 02.10.2013Понятие себестоимости как экономической категории. Формирование и структура затрат. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Димское". Анализ состава и структуры основных фондов. Анализ затрат и калькулирование себестоимости производства.
курсовая работа, добавлен 17.03.2014Перерасход затрат на производство продукции в результате повышения индивидуальной себестоимости изделия и сдвигов в ассортиментной структуре. Индивидуальные и общие индексы себестоимости. Прибыль от реализации продукции, вычисление полной себестоимости.
контрольная работа, добавлен 10.04.2010Снижение себестоимости продукции как важнейший фактор развития экономики предприятия. Влияние средней продолжительности рабочего дня. Вычисление процента выполнения плана по полной себестоимости продукции. Структурные изменения в продукции предприятия.
контрольная работа, добавлен 24.07.2009Классификация затрат на производство продукции как основа учета и калькулирования себестоимости. Расчет технико-экономических показателей предприятия, годовой трудоемкости выполняемых работ, стоимости основных производственных фондов и амортизации.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Отраслевые особенности учета затрат, калькулирования себестоимости и бюджетирование предприятия по добыче нефти и газа. Методология и организация учета затрат. Методы калькулирования. Построение оперативного бюджета производственного предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.12.2008Рассмотрение порядка определения размера снижения затрат на производство продукции. Анализ структуры себестоимости продукции на СПК "Заря". Определение потребности предприятия в оборотных средствах. Расчет затрат сырья и материалов, полной себестоимости.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Понятие себестоимости, классификация и состав затрат на производство и реализацию продукции. Модели и методы калькулирования себестоимости. Структурно-динамический и факторный анализ себестоимости продукции ОАО "Нефтекамскшина", пути ее снижения.
курсовая работа, добавлен 22.08.2011Показатели использования основных производственных фондов предприятия. Расчет технологической производственной и полной себестоимости единицы продукции. Использование оборотных средств предприятия. Основные методы определения производительности труда.
контрольная работа, добавлен 10.11.2009Анализ целей создания и основных услуг кафе "Меркурий"; определение материально-технической базы реализации проекта. Составление маркетингового, организационного и финансового планов развития предприятия общественного питания. Оценка возможных рисков.
бизнес-план, добавлен 30.01.2012