Калькулирование полной себестоимости кафе "Лакомка"
Экономические показатели работы предприятия питания. Цель и задачи деятельности кафе, форма собственности. Объемно-планировочные, конструктивные и архитектурные решения. Характеристика, значение и содержание калькулирования полной себестоимости.
Подобные документы
Понятие себестоимости и ее виды. Методы калькулирования, виды анализа и планирования себестоимости. Анализ производственно-финансовой деятельности ОАО "Совхоз Акбашевский". Расчет резервов предприятия по снижению себестоимости производимой продукции.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Эксплуатационные показатели работы автотранспортного предприятия: производственная база и программа, технико-экономические показатели. Производственные фонды предприятия, трудовые ресурсы и определение себестоимости перевозок, финансовые результаты.
курсовая работа, добавлен 15.04.2014Влияние величины себестоимости на формирование прибыли, фондов и резервов, конкурентоспособность, экономический эффект от продажи продукции. Методы калькулирования себестоимости продукции как совокупности издержек, связанных с производством изделия.
курсовая работа, добавлен 07.12.2013Виды себестоимости продукции и затраты, включаемые в состав себестоимости. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции по предприятию. Расчет численности промышленно-производственного персонала. Расширенная аналитика учета затрат.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Исследование динамики изменения полной и производственной себестоимости основных видов продукции животноводства на примере СПК "Семеновский". Экономическая характеристика предприятия. Особенности анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции.
курсовая работа, добавлен 19.04.2014Характеристика деятельности кафе. Планируемый ассортимент блюд. Анализ конкуренции на рынке сбыта товаров. Сильные и слабые стороны предприятия, его организационная структура, маркетинговая и инвестиционная политика, финансово-экономические риски.
бизнес-план, добавлен 25.11.2014Изучение методики расчета (калькулирования) цеховой себестоимости детали. Экономический анализ структуры себестоимости. Расчет основной заработной платы, приведенных машино-часов. Основные затраты по статьям калькуляции. Удельный вес прямых затрат.
презентация, добавлен 28.04.2014Основные задачи определения затрат на производство. Методы учета затрат на производство и себестоимости продукции на предприятии на примере ООО "ПрофЛистан". Анализ результатов калькулирования производственной себестоимости с использованием двух методов.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Определение издержек производства (цеховой себестоимости). Порядок расчета полной себестоимости изделия. Этапы формирования отпускной цены. Валовая выручка от реализации продукции. Понятие чистой прибыли. Формирование себестоимости методом тергет-костинг.
контрольная работа, добавлен 02.11.2012Затраты на основные материалы. Расчет численности промышленно-производственного персонала. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. Расчет полной себестоимости при ускоренном методе начисления амортизации. Нормирование оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 01.12.2011Виды предпринимательской деятельности в сфере общественного питания, ее нормативно-правовое обоснование. Характеристика экономической деятельности кафе "Пятница" и его финансового состояния, рекомендации по повышению экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 01.07.2015Организационная структура ООО "Сладкая сказка"; изучение ассортиментного состава продукции предприятия. Описание процесса изготовления хлебобулочных изделий. Расчет полной себестоимости и розничной цены изделия для определения рентабельности продукции.
курсовая работа, добавлен 04.12.2011Понятие и состав себестоимости продукции. Расчет материальных затрат, численности рабочих и их зарплаты, расходов на содержание оборудования, общехозяйственных затрат, прибыли и рентабельности. Технико-экономические показатели деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.07.2011Калькулирование себестоимости продукции, статьи затрат, методы калькулирования, виды калькуляций в металлургии. Классификация затрат на производство продукции. Расчет снижения себестоимости за счет различных факторов. Расчет плановой калькуляции.
курсовая работа, добавлен 24.12.2010Сущность себестоимости и ее экономическое значение. Классификация затрат, образующих себестоимость продукции. Основные экономические показатели деятельности ОАО "Луч". Анализ сметы затрат на производство. Резервы снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 14.10.2014Методологические принципы калькулирования себестоимости продукции. Сущность себестоимости и задачи ее исчисления. Состав затрат, включаемых и не включаемых в себестоимость продукции. Группировка по статьям калькуляции. Понятие затрат и их классификация.
курс лекций, добавлен 12.03.2012Денежные средства предприятия, направления и особенности их анализа, принципы управления движением. Расчетные и кассовые операции. Определение полной первоначальной стоимости основных средств. Механизм вычисления показателей по себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 18.09.2014Понятие себестоимости продукции. Производственные показатели работы мастерской. Структура себестоимости ремонта блока питания АТХ; расчет издержек на основные и вспомогательные материалы, на оплату труда; расчет амортизационных отчислений и прочих затрат.
курсовая работа, добавлен 16.05.2013Сущность калькулирования, классификация его способов и приемов, критерии выбора объекта. Оценка существующих способов калькулирования, оценка их основных преимуществ и недостатков. Описание и характеристика новых подходов к данному процессу, их анализ.
курсовая работа, добавлен 27.09.2010Понятие и виды производственно-сбытовых издержек. Анализ структуры и рентабельности стоимости единицы продукции. Расчет полной себестоимости единицы продукции, прямых затрат по изделиям и общепроизводственных и общехозяйственных расходов предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.12.2012Основные понятия, элементы, формирование и калькулирование себестоимости товаров и услуг. Классификация затрат, методики их учета, расчета и анализа на примере деятельности ООО Финансовая фирма "Смайл"; пути снижения себестоимости услуг предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Значение и задачи экономического анализа себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции. Анализ динамики, выполнения плана и структуры себестоимости продукции. Резервы снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 14.09.2006Цель, задачи, разделы и содержание планирования издержек. Основные задачи разработки плана по себестоимости. Расчет плановых калькуляций себестоимости продукции, планирование сметы затрат. Планирование себестоимости товарной и реализуемой продукции.
курсовая работа, добавлен 04.07.2010Понятие себестоимости сельскохозяйственной продукции. Факторы, влияющие на себестоимость продукции птицеводства и резервы ее снижения. Экономические показатели деятельности предприятия. Оптимизация кормового рациона как резерв снижения себестоимости.
дипломная работа, добавлен 24.06.2013Управление себестоимостью продукции. Себестоимость продукции: понятие, структура, виды. Методы определения себестоимости продукции. Методика расчета себестоимости. Попередельный метод калькулирования. Источники и факторы снижения себестоимости продукции.
реферат, добавлен 17.12.2011