Калькулирование полной себестоимости кафе "Лакомка"
Экономические показатели работы предприятия питания. Цель и задачи деятельности кафе, форма собственности. Объемно-планировочные, конструктивные и архитектурные решения. Характеристика, значение и содержание калькулирования полной себестоимости.
Подобные документы
Сущность понятия и значение себестоимости на предприятии. Функции и показатели себестоимости. Классификация затрат, входящих в себестоимость. Виды анализа себестоимости, система показателей и информационная база. Анализ социологического опроса.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Изучение классификации материально-производственных запасов. Исследование влияния управления запасами на затраты предприятия, экономические результаты его работы. Анализ особенностей применения и способов прямого калькулирования себестоимости предприятия.
контрольная работа, добавлен 14.07.2015Анализ валового дохода предприятия общественного питания Сущность, состав, источники формирования, структура валового дохода организации общественного питания, особенности их прогнозирования и методика анализа. Анализ и прогнозирование валового дохода.
курсовая работа, добавлен 04.03.2010Значение, задачи и система показателей для анализа себестоимости продукции предприятия. Общая характеристика компании ОАО "Газпром". Анализ себестоимости продукции по статьям калькуляции. Классификация затрат на производство, пути и методы их снижения.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014- 105. Методы планирования, учёта и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Простой метод
Экономическая сущность понятия себестоимости продукции (работ, услуг). Смета затрат и калькуляции продукции (работ, услуг). Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции. Использование простого метода планирования, учёта и калькулирования.
курсовая работа, добавлен 23.05.2010 Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость продукции. Виды и методы калькулирования. Производственные показатели работы мастерской. Расчет издержек на ремонт и техническое обслуживание ноутбука. Амортизационные отчисления и прочие затраты.
курсовая работа, добавлен 26.03.2017Расчет полной себестоимости выпуска деревообрабатывающим предприятием столов преподавательских: технологическая карта; количество необходимого оборудования и площадей участка; транспорт; численность работников участка; расход материалов на изделия.
курсовая работа, добавлен 27.02.2008Себестоимость – выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции. Начисление дополнительной заработной платы. Понятие производственной и полной себестоимости изделия. Рентабельность как относительный показатель прибыльности.
задача, добавлен 29.01.2011Понятие и задачи калькулирования себестоимости. Виды калькуляций, их роль в управлении производством. Преимущества и недостатки современных подходов к калькулированию себестоимости продукции. Анализ затрат на 1 рубль товарной продукции, структуры затрат.
курсовая работа, добавлен 20.09.2013Экономическое содержание и виды себестоимости. Смета и калькуляция затрат. Затратная составляющая цены. Планирование себестоимости продукции на предприятии. Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости. Маржинальный анализ прибыли.
дипломная работа, добавлен 02.12.2010Проблемы калькулирования себестоимости, пути ее снижения. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость продукции (услуг) предприятия. Уменьшение фонда оплаты труда и потерь рабочего времени. Введение системы материального стимулирования работников.
дипломная работа, добавлен 06.05.2013Цель, задачи и показатели анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия, его виды и методы. Резервы снижения себестоимости производства, технического обслуживания и ремонта продукции предприятия по статьям расходов и элементам затрат.
дипломная работа, добавлен 19.06.2010Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности. Показатели эффективности использования оборотных средств. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости. Формы оплаты труда. Амортизация основных средств. Смета затрат на производство.
контрольная работа, добавлен 18.04.2011Расчет затрат на основные материалы и возвратных отходов. Отчисления на социальные нужды. Распределение смет косвенных расходов по изделиям. Статьи цеховой себестоимости. Полная себестоимость изделий, включающая общехозяйственные и коммерческие расходы.
контрольная работа, добавлен 01.02.2012Понятие, классификация и роль себестоимости продукции в деятельности предприятия. Организационная структура ООО "Портал". Факторы, влияющие на уровень снижения затрат. Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости продукции предприятия.
дипломная работа, добавлен 13.04.2016Основные виды себестоимости. Смета и калькулирование затрат на производство продукции. Классификация затрат по экономическим элементам, по характеру связи с изменением объема производства и по целевому назначению. Пути снижения себестоимости продукции.
контрольная работа, добавлен 16.02.2010Особенности бизнес-планирования на предприятии. Объемы реализации кафе быстрого обслуживания. Рынок сбыта и анализ конкурентной позиции. План маркетинга, производства. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Экономическая оценка эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 16.11.2012Основные теории мотивации. Формы стимулирования работников предприятия. Прогнозирование объема производства продукции, расчет потребности сырья и материалов. Расходы на оплату труда рабочих. Определение полной себестоимости и цены батона "Подмосковный".
контрольная работа, добавлен 25.11.2009Изучение зависимости объема производства от себестоимости продукта. Расчет полной себестоимости и оптовой цены изделий. Определение фактических расходов и фактической прибыли. Влияние снижения уровня цен и структуры ассортимента на затраты производства.
курсовая работа, добавлен 05.01.2011Технико-экономическое обоснование проектирования кафе. Организационно-технологические расчеты. Расчет складских помещений. Составление производственной программы и графика реализации блюд. Предварительная оценка численности производственного персонала.
бизнес-план, добавлен 03.10.2013Сущность учета затрат на производство, классификация затрат. Понятие себестоимости, ее виды и принципы ее формировании. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости строительной продукции. Анализ денежных потоков прямым и косвенным методами.
дипломная работа, добавлен 21.01.2015Понятие о себестоимости продукции, ее структура и состав и показатели. Сущность и значение производственных затрат как основы формирования себестоимости продукции. Классификация, планирование, сущность, задачи и методы анализа производственных затрат.
курсовая работа, добавлен 26.09.2010Теоретические аспекты анализа планирования и калькулирования затрат, комплексных расходов на предприятии массового питания на примере кафе "Фламинго". Разработка предложений по улучшению затрат на производство и реализацию продукции, пути экономии.
курсовая работа, добавлен 12.04.2009Характеристика предприятия и продукции ООО "Стекольщики". Анализ ёмкости целевого рынка, амортизация основных средств, расчет полной себестоимости продукции. План финансовых результатов, анализ планового объема продаж и показателей рентабельности.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Экономическая сущность доходов торгового предприятия, классификация и разновидности, направления практического применения. Сущность образования валового дохода и источники его формирования. Формирование доходов от основной деятельности кафе "Chamonix".
курсовая работа, добавлен 22.07.2011