Анализ конкуренции в отрасли ресторанного бизнеса
Анализ экономических характеристик ресторанного бизнеса по Нижегородской области. Форма и интенсивность конкуренции в отрасли. Причины изменений в ее структуре. Характеристика стратегических групп. Ключевые факторы успеха и привлекательности отрасли.
Подобные документы
Анализ коммерческой деятельности как неотъемлемой части деятельности предприятия ресторанного бизнеса. Организационно-экономическая характеристика ресторана. Управление коммерческой деятельностью на предприятии. Пути совершенствования данной сферы.
дипломная работа, добавлен 07.06.2019Теоретические основы эффективного управления персоналом на предприятии отрасли строительства. Оценка потенциала персонала. Анализ стабильности кадров. Повышение квалификации, обучение переобучение. Система оплаты труда. Социальная политика предприятия.
отчет по практике, добавлен 09.03.2011Общее описание бизнеса, анализ отрасли и цели деятельности проектируемой компании. Общее описание рынка, определение спроса и оценка конкурентов. Стратегия маркетинга. Расчет организационного, производственного и финансового плана данного проекта.
бизнес-план, добавлен 24.10.2012Теоретичні основи обслуговування клієнта в спеціалізованих підприємств ресторанного типу. Підготовка до обслуговування клієнтів. Організація роботи обслуговування спеціалізованих підприємств ресторанного господарства на прикладі піцерії "Чілі -Піца".
курсовая работа, добавлен 20.11.2010Формирование и использование модели пяти сил конкуренции. Сущность и основные подходы к определению понятия конкуренция. Анализ конкурентных преимуществ предприятия. Анализ факторов внешней среды. Формирование матрицы конкуренции по М.Е. Портеру.
курсовая работа, добавлен 17.07.2014Описание М. Портером способов формирования конкурентного преимущества и долгосрочной прибыльности товара. Практическое использование модели конкурентных сил Майкла Портера. Определение причин нарастания уровня интенсивности конкуренции в отрасли.
презентация, добавлен 27.09.2017Организационная структура, направления деятельности и миссия предприятия. Оценка формы собственности, привлекательности места расположения, личности руководителей. Анализ потребителей, поставщиков и конкурентов, макроусловий для развития отрасли.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Стратегии конкуренции: лидерства по издержкам, дифференциации, фокусирования. Типы и формы стратегических альянсов. Горизонтальная и вертикальная интеграции производства. Наступательные и оборонительные стратегии для защиты конкурентных преимуществ.
контрольная работа, добавлен 01.04.2015Управление ключевыми организационными звеньями фирмы. Стратегия в отрасли закупок и снабжения, управления запасами, построения каналов продвижения продукта. Стратегия в отрасли внешней и внутренней логистики. Характеристика предприятия "Эльдорадо".
курсовая работа, добавлен 15.02.2013Общие сведения об организации ООО "Родник". Анализ внешней среды и конкурентных сил в отрасли, оценка внутренней среды организации. Установление миссии и целей организации, стратегическое позиционирование. Реализация проектируемых стратегий ООО "Родник".
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Ключевые стадии в процессе принятия решений в организации, их основные характеристики. Особенности ресурсов для бизнеса, факторы результативности деятельности. Способы привлечения и источники финансовых ресурсов на примере мебельного предприятия "Дуб".
курсовая работа, добавлен 08.11.2011Основные признаки и роль бизнеса в эффективном функционировании рыночной экономики. Элементы, косвенно влияющие на рынок. Партнерство как форма организации бизнеса. Развитие call-центра как бизнеса через увеличение количества обработанных вызовов.
курсовая работа, добавлен 18.02.2017Исследование ситуации в мировой отрасли производства шин, тенденции развития этой отрасли, её основные лидеры производства и потребители. Определение корпоративной стратегии и анализ международной конкурентоспособности компании "Goodyear Tire&Rubber".
курсовая работа, добавлен 25.09.2011Теоретические основы функций менеджмента, сущность функции "стратегическое планирование". Роль стратегического управления в условиях изменений деловой среды предприятия, связанных с развитием конкуренции, информационных технологий, глобализацией бизнеса.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Трудовой коллектив: проблемы социально-технологического инновирования. Общие и частные технологии эффективной деятельности трудовых ассоциаций. Анализ влияния социально-психологического климата на процесс реализации целей предприятий ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 22.06.2011Роль и значение стратегического менеджмента. Виды стратегий и их характеристика. История создания и развития организации. Влияние фактора сезонность на прибыль. Уровень конкуренции в отрасли. Разработка стратегической карты турфирмы "Роза ветров".
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Анализ микроокружения на основе модели "Пять сил конкуренции". Линейная организационная структура, социально-психологические методы управления организации. Перечень услуг, предоставляемых агентством по организации свадеб. Финансовый анализ бизнеса.
контрольная работа, добавлен 30.11.2014Стратегия обучения персонала. Анализ обучения и развития персонала на примере ресторана "IL Патио". Проблемы ресторанного бизнеса, планирование обучения. Процесс обучения сотрудников ресторана, оценка его эффективности и проведение обучающих мероприятий.
курсовая работа, добавлен 26.02.2014Общая характеристика деятельности "Adidas AG". PEST-анализ организации, отраслевой и портфельный анализ, оценка внутренней среды. Рассмотрение конкуренции на рынке спортивных товаров. Выявление основных стратегических целей, управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Эффективность каналов поиска работы выпускниками вуза. Профессиональные и личностные качества специалиста энергетической отрасли. Практическая значимость проводимых учебных занятий. Использование инновационных методик в институтах электроэнергетики.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Определение диверсификации бизнеса, ее целесообразность. Диверсификация как часть корпоративной стратегии. Причины, виды и этапы диверсификации. Диверсификации бизнеса как условие повышения его эффективности. Стратегические подходы диверсификации бизнеса.
курсовая работа, добавлен 03.02.2011Понятие и сущность организации деятельности предприятия. Основу деятельности любого предприятия сферы сервиса составляет процесс оказания услуг. Улучшение финансово-экономических результатов предприятия. Особенности экономики ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 24.06.2010Тенденции совершенствования товаров и услуг ресторанного бизнеса. Маркетинговые исследования инфраструктуры кафе "Гармошка". Анализ целевых сегментов потребителей. Менеджмент сервисной деятельности кафе, контроль качества продукции и обслуживания.
дипломная работа, добавлен 18.07.2013Факторы, определяющие возможности организационного развития и особенности организационных изменений. Принципы управления и уровни изменений. Факторы успеха. Этапы планирования организационных изменений по А.П. Егоршину. Виды изменений и их типология.
презентация, добавлен 30.09.2016Сущность, структура, цели и функции системы управления персоналом, понятие и роль обучения в ней, специфика реализации в сфере ресторанного бизнеса. Анализ эффективности и мероприятия по совершенствованию системы обучения персонала в "Планета Суши".
дипломная работа, добавлен 04.08.2014