Работа общественного питания
Обоснование проекта на базе маркетинговых исследований. Обоснование выбора места строительства. Сравнительная оценка факторов конкурентоспособности. Организация работы холодного, горячего, кондитерского цеха. Организация деятельности складских помещений.
Подобные документы
Сущность маркетинговых исследований и их основные категории и алгоритмы. Организация маркетинговых исследований, преимущества и недостатки контактных методов, типичные примеры закрытых и открытых вопросов. Показатели, характеризующие товарные рынки.
реферат, добавлен 24.07.2010Теоретические основы маркетинговых исследований. Формирование товарной, ценовой и коммуникационной политики, основы организации хозяйственной деятельности на предприятии. Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинга и конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 07.07.2011Разработка компанией маркетинговой стратегии. Методы маркетинговых исследований, сбор первичных и вторичных данных. Анализ конкуренции на рынке общественного питания. Выявление приоритетных конкурентов, определение силы их позиции и анализ деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.09.2009- 29. Разработка бизнес-плана создания нового предприятия малого бизнеса в сфере общественного питания
Рассмотрение теоретических основ бизнес-планирования в малом бизнесе. Разработка основных разделов плана создания ресторана "Гурман". Экономическое обоснование проекта по созданию предприятия в сфере общественного питания. Анализ финансовых рисков.
курсовая работа, добавлен 08.05.2015 Деятельность кафе на 75 посадочных мест. Разработка технологического проекта холодного цеха. Расчёт численности посетителей. Меню со свободным выбором блюд и комплексных рационов. Производственная программа, подбор оборудования и кухонного инвентаря.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Обоснование проекта по технико-экономическим показателям. Разработка предприятия розничной торговли. Выбор места для строительства, оценка района, транспортного обеспечения. Ассортимент реализуемой продукции, выбор оборудования для торгового зала.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Характеристика процесса маркетингового исследования. Определение потребности в проведении маркетинговых исследований. Формулирование целей, разработка плана и выбор методов. Тип требуемой информации и источники ее получения. Формы для сбора данных.
реферат, добавлен 12.12.2009Понятие, виды, процесс и значение маркетинговых исследований. Маркетинговая информация, методы, объекты, система маркетинговых исследований. Уменьшение неопределенности и риска при принятии коммерческих решений. Необходимость маркетинговых исследований.
лекция, добавлен 10.05.2009Анализ деятельности торгового предприятия ИП Шувалова Е.А., оценка его конкурентоспособности. Обзор состояния рынка парфюмерии и косметики. План организации работы магазина "Вита". Расчет и обоснование себестоимости. Экономическая эффективность проекта.
курсовая работа, добавлен 02.03.2011Анализ нормативно-правовой базы для предприятий общественного питания. История развития кофеен как предприятия общественного питания в России. Разработка фирменного стиля и меню для кофейни "Eat IT", организация производственного процесса и оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Сущность процесса маркетингового исследования, алгоритм и организация маркетинговых исследований, анкетирование и анализ собранной информации. Изучение рынка и распределение его долей между фирмами, новый товар и его потенциал, деловая активность.
курсовая работа, добавлен 27.05.2012Роль информации для маркетинговых исследований. Планирование и организация сбора первичной информации. Аналитико-прогностические методы. Исследовательская компания "BISAM", ее отличительные черты. Проблемы развития маркетинговых исследований в Казахстане.
курсовая работа, добавлен 29.11.2012Освоение навыков работы с торгово-технологическим оборудованием, подготовки товаров к продаже и рабочего места к работе, приемки товаров на рабочем месте продавца. Методики учета и отчетности в магазине. Оценка конкурентоспособности торгового предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.12.2014Цели, задачи, методология и процесс проведения маркетинговых исследований. Общая характеристика и анализ технико-экономических показателей деятельности УП "МЭТЗ им. В.И. Козлова", рекомендации по совершенствованию его системы маркетинговых исследований.
дипломная работа, добавлен 23.06.2010Исследование понятия, способов, проблем и перспектив маркетинговых исследований. Отличительные черты применения и специфика развития маркетинговых исследований на предприятиях в современных условиях. Методики моделирования в маркетинговых исследованиях.
курсовая работа, добавлен 19.01.2016Цели, основные этапы и порядок проведения маркетинговых исследований, общие требования к содержанию отчета. Планирование и организация сбора первичной информации: задачи, основные методы, систематизация полученных данных и значение самой процедуры.
реферат, добавлен 18.02.2009Краткая характеристика компании. Организация транспортно-логистической и технологической деятельности на предприятии. Рассмотрение типов крупнотоннажных контейнеров для перевозки оборудования. Планирование складских помещений под текущий грузооборот.
отчет по практике, добавлен 15.09.2014Технико-экономическое обоснование проектирования горячего цеха ресторана в курортной зоне на 50 мест с реализацией блюд украинской кухни. Таблица процентного соотношения блюд для меню. Определение количества потребителей и блюд, реализуемых за день.
курсовая работа, добавлен 20.09.2010Сущность и основные направления маркетинговых исследований. Процесс и методика, цели, задачи и назначение маркетинговых исследований. Анализ маркетинговых исследований, экономическая деятельность, маркетинговая информационная система ОАО "Этанол".
курсовая работа, добавлен 02.10.2010- 45. Маркетинг фирмы
Сущность, цели и принципы маркетинга, комплекс маркетинга. Основные направления маркетинговых исследований, организация и проведение маркетинговых исследований, характеристика основных этапов маркетингового исследования, качественные методы сбора данных.
шпаргалка, добавлен 26.04.2009 Сущность опросов, анкетирования, интервью и холл-тестов как основных количественных методов маркетинговых исследований. Прямое наблюдение в маркетинговых системах, его преимущества и недостатки. Обработка эмпирических данных маркетинговых исследований.
презентация, добавлен 22.12.2014Сущность и типы маркетинговых исследований. Характеристика хозяйственной деятельности ТОО "Тай". Анализ методов маркетинговых исследований в оптовой и розничной торговле, проводимых на мясоперерабатывающем предприятии. Основные пути их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 26.10.2010Повышение эффективности складских операций. Продвижение товаров с точки зрения логистики. Виды складов и их классификация. Организация размещения и хранения продукции. Складской учет на базе штрих-кодирования. Функциональные возможности "1С-склад".
дипломная работа, добавлен 09.08.2015Определение содержания маркетинговых исследований. Выявление источников информации, необходимых для проведения маркетинговых исследований (маркетинговая информационная среда). Принципы и технология проведения маркетинговых исследований в корпорации.
курсовая работа, добавлен 18.06.2010Процесс и виды продвижения ресторанных услуг. Организация рекламы рационального питания. Анализ деятельности предприятия общественного питания "В большом городе". Элементы и способы продвижения услуг ресторана. Определение эффективности рекламирования.
курсовая работа, добавлен 14.01.2011