Анализ и совершенствование торгово-производственной структуры столовой завода
Общий анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания на примере столовой завода. Показатели анализа оборота по выпуску продукции, выполнения плана реализации по общему объему и ассортименту и их значение. Товарооборот предприятия.
Подобные документы
Анализ финансово-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия: динамики объема произведенной продукции, выполнения плана по ассортименту, структуры продукции, ритмичности производства и фонда рабочего времени. Оценка интенсификации производства.
курсовая работа, добавлен 16.02.2012Понятие, сущность и значение анализа хозяйственной деятельности. Этапы комплексного АХД и система используемых показателей. Основные показатели финансово-экономической деятельности предприятия. Анализ производства, себестоимости и реализации продукции.
дипломная работа, добавлен 13.11.2012Классификация и типы предприятий общественного питания. Организация питания и обслуживания рабочих и служащих промышленных предприятий. Организационно-правовая и экономическая характеристика столовой НАЗ "Сокол". Анализ качества и культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Планирование показателей производственной программы и товарооборота на основе анализа выполнения плана по выпуску и реализации продукции в отчетный период. Расчет общего товарооборота и программы по салатам, первым, вторым и сладким блюдам на месяц.
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Основные экономические показатели работы предприятия офицерской столовой №1 на 84 посадочных места. Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса. Обоснование показателей по труду, оборота продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Анализ динамики и выполнения плана по объемам производства и реализации продукции. Оценка структуры, движения и использования основных фондов предприятия. Анализ использования труда и заработной платы. Динамика и структура имущества предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Анализ производства и реализации продукции, динамика и объем выполнения плана по производству. Оценка ассортимента и структуры продукции. Положение товаров на рынках сбыта. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции организации.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Принципы организации экономического анализа. Оценка факторов, влияющих на объем производства продукции. Уровни выполнения плана по реализации продукции. Комплексная оценка хозяйственной деятельности предприятия с помощью метода расстояний от эталона.
контрольная работа, добавлен 28.10.2011Понятие, сущность и виды производственной структуры предприятия. Анализ производственной структуры предприятия на примере НП АО "Электромаш" г. Тирасполь. Совершенствование производственной структуры предприятия и эффективность предлагаемых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 08.03.2011Анализ выполнения плана производственной программы предприятия. Оценка состава и структуры производства. Изучение эффективности использования рабочей силы. Оценка динамики состава и структуры оборотных средств и выпускаемой продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.02.2014Теоретические основы экономического анализа. Роль и задачи анализа хозяйственной деятельности. Способы первичной обработки экономического анализа. Анализ динамики выполнения плана реализации продукции. Анализ факторов изменения объема выпуска продукции.
контрольная работа, добавлен 01.03.2010Структура и экономическая характеристика столовой предприятия ЗАО "Атлант". Использование производственного и кадрового потенциала. Политика ценообразования, прибыль и рентабельность. Анализ финансового состояния, изучение бизнес-плана предприятия.
отчет по практике, добавлен 26.06.2013Оценка использования ресурсов предприятия. Анализ плана по объему и ассортименту продукции. Итоговая оценка использования трудовых, материальных ресурсов и основных производственных фондов. Определение значения показателя рентабельности производства.
курсовая работа, добавлен 27.11.2020Цели и задачи анализа объема производства и реализации продукции. Анализ динамики и выполнения плана по выпуску и реализации продукции, качества произведенной продукции, ритмичности работы предприятия, факторов и резервов увеличения объема производства.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Оценка выполнения производственной программы по объему продукции и плана по её реализации. Анализ выполнения договорных обязательств, качества продукции и ритмичности производства. Измерение факторов, влияющих на выполнение производственной программы.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Анализ выполнения плана по выпуску продукции и по продажам. Формирование системы показателей, характеризующих работу предприятия. Выводы и конкретные рекомендации, вытекающие из проведенного анализа. Показатели движения и состояния основных средств.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Классификация и основные виды анализа хозяйственной деятельности. Сущность и основные направления ассортиментной политики предприятия, методика анализа производства и реализации продукции по ассортименту. Анализ использования рабочего времени персонала.
контрольная работа, добавлен 23.01.2009Сущность производственной мощности предприятия. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции. Оценка качества продукции. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции. Оценка ритмичности предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.09.2011Роль товарооборота и его значение в экономике страны. Состав и структура оборота товаров в общественном питании, сущность методики анализа и оценка влияющих факторов. Характеристика предприятия, пути роста товарооборота и совершенствование планирования.
курсовая работа, добавлен 28.04.2011Анализ выпуска продукции и оборота предприятия общественного питания. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Повышение эффективности оснащения организации. Получение прибыли, необходимой для социального развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности. Оценка динамики выполнения плана по ассортименту и по уровню трудоемкости продукции. Изменение ассортимента и структуры продукции на предстоящий период с учетом потребностей рынка.
контрольная работа, добавлен 29.04.2010Исследование динамики и выполнения плана производства и реализации продукции, ассортимента и структуры продукции. Обзор интенсивности и эффективности использования основных производственных фондов. Изучение обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
реферат, добавлен 07.07.2011