Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Процесс стандартизации зерномучных, мясных и кондитерских изделий. Мука: классификация, основы производства, помолы. Основные дефекты сахара, их причины и пути предупреждения. Влияние способов и условий размораживания мяса на качество мясных изделий.
Подобные документы
Значение комплексного управления качеством продукции и эффективностью производства. Воздействие на производство с целью достижения оптимального уровня качества изделий. Изучение понятия, показателей и основных факторов, влияющих на качество продукции.
контрольная работа, добавлен 09.01.2015Определение характеристик конкурентной ситуации. Анализ конкуренции на рынке производства и продажи изделий из гранита с применением пятифакторной модели М. Портера. Обобщение результатов анализа конкурентной ситуации и разработка стратегии предприятия.
статья, добавлен 24.07.2018- 78. Ускорение диффузии инноваций на основе использования основных методов повышения качества изделий
Возможности использования основных методов улучшения качества инновационного изделия для повышения скорости его диффузии. Особенности практического применения таких методов. Факторы, которые повышают и понижают скорость диффузии инновационных изделий.
статья, добавлен 15.10.2018 Качество как объект управления. Теоретические основы построение схемы Исикава. Диаграмма Парето, виды и особенности. Проведение FMEA-анализа. Определение параметров качества продукта. Оценка качества продукта на примере мини-пекарни ООО "Гастроном".
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Понятие стандартизации, ее сущность, методические основы и значение в народном хозяйстве. Изучение государственной системы, органов и служб стандартизации, виды и категории стандартов. Роль международных стандартов в обеспечении качества продукции.
контрольная работа, добавлен 03.09.2009Основы нормативных документов по стандартизации в РФ. Качество продукции как совокупность ее свойств, удовлетворяющих определенным потребностям. Правила проведения сертификации продукции. Надежность и долговечность как важнейшие показатели качества.
контрольная работа, добавлен 14.04.2018Ознакомление с целями, задачами и принципами современной стандартизации. Классификация и номенклатура показателей качества. Изучение понятия о сертификации продукции. Условия ввоза импортируемой продукции. Особенности защиты от подделок сертификата.
контрольная работа, добавлен 21.02.2012Порядок разработки и оформления технических условий. Функции государственной метрологической службы Украины. Задачи менеджмента качества, решающиеся с помощью стандартов на стадии сбыта продукции. Порядок аттестации производства в системе УкрСЕПРО.
контрольная работа, добавлен 10.04.2015- 84. Пути выхода предприятия из кризиса на примере ОАО "Оренбургский завод резиновых технических изделий"
Обязательства предприятия, возникающие в ходе его финансово-хозяйственной деятельности. Капитал предприятия, источники платежа. Причины неплатежеспособности и возможного банкротства. Пути выхода предприятия из кризиса. Общие итоги внешнего управления.
курсовая работа, добавлен 03.04.2023 Понятие и методы управления качеством выпускаемой продукции в условиях рыночной экономики. Принципы контроля качества, значение сертификации и стандартизации товаров. Применение менеджмента качества как способ повышения эффективности производства.
контрольная работа, добавлен 14.04.2015Характеристика экономических показателей ОАО "Барановичский завод станкопринадлежностей". Изучение уровня качества выпускаемой продукции. Анализ потерь от брака. Оценка выполнения плана по ассортименту. Обеспечение конкурентоспособности готовых изделий.
курсовая работа, добавлен 06.03.2016Определение причин снижения производительности труда на примере Цеха по производству порошковых изделий ОАО "Уралэлектромедь". Анализ деятельности цеха. Предложения по оперативному управлению производством и решению проблемы расширения "узкого места".
курсовая работа, добавлен 09.02.2011Основные теории мотивации: иерархии потребностей Маслоу, ERG Альдерфера, двухфакторая Герцберга. Использование мотивации в теории менеджмента. Определение качества продовольственных и непродовольственных товаров в соответствии с требованиями ГОСТов.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Требования к качеству трикотажных изделий. Комплексное исследование рынка и товаров. План производства продукции и баланс сырья. Выбор формы хозяйствования. Численность работников и фонд заработной платы. Расчет себестоимости товарной продукции.
курсовая работа, добавлен 09.01.2013Роль фактора "качество продукции" в повышении эффективности производства. Основные положения закона "О техническом регулировании". Роль и место стандартизации в управлении качеством. Формы подтверждения соответствия в управлении качеством продукции.
контрольная работа, добавлен 11.01.2017Влияние условий труда на качество выполняемой работы. Классификация рабочих мест по типу производства и уровню механизации. Экономические показатели и направления деятельности строительной компании. Оснащение и планировка кабинета менеджера по продажам.
контрольная работа, добавлен 25.03.2014Функции коммуникации: управленческая, информативная, эмотивная, фактическая. Пути повышения эффективности, причины плохих коммуникаций. Критерии слуха, условия: интерес, дефицит информации. Классификация, основные меры предупреждения и противодействия.
контрольная работа, добавлен 13.05.2009Генеральная доля дефектных изделий как основная характеристика партии изделий по альтернативному признаку. Сущность плана статистического приемочного контроля, его структура и основные виды. Контрольные карты, их применение и порядок составления.
реферат, добавлен 09.08.2013Развитие рынка мясных продуктов на территории Украины, оптимизация соотношения цены и качества. Разработка и пути создания кролиководческой фермы, определение ее организационно-правовой формы, анализ целесообразности, рентабельности и прибыльности.
бизнес-план, добавлен 09.02.2010Использование причинно-следственной диаграммы для установления и классификации факторов, влияющих на качество изделий. Особенности построения матрицы распределения ответственности по устранению причин низкого качества внутренних стеновых панелей.
статья, добавлен 03.02.2017Исследование издержек производства, расходов на контроль и потерь из-за дефектных изделий. Принципы нынешних систем правления браком продукции. Внедрение концепции управления качеством в соответствии с международным стандартом серии ИСО 9000:2000.
курсовая работа, добавлен 15.02.2017Исторические сведения о возникновении и развитии стандартизации. Основные цели и принципы стандартизации. Общие положения государственной системы стандартизации в Российской Федерации. Обозначение нормативных документов государственных стандартов.
реферат, добавлен 05.03.2016Основные понятия и термины в области стандартизации. Определение сущности государственной, национальной и международной стандартизации. Организационно-методические и общетехнические нормы и требования. Виды, формы, цели и задачи стандартизации.
реферат, добавлен 25.03.2017Восемь принципов менеджмента качества в ИСО. Человеческие ресурсы и мониторинг в системе менеджмента качества. Карта технологического процесса. Виды и назначение зависимости между параметром "Выход годных изделий". Производственные погрешности.
контрольная работа, добавлен 12.07.2009Общая характеристика, показатели и методы оценки качества товара. Внедрение международной системы сертификации и стандартизации продукции. Проблема повышения конкурентоспособности товаров. Основные принципы современной концепции управления качеством.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014