Маркетинг в ресторанному господарстві
Ринок продукції та послуг підприємств громадського харчування на сучасному етапі. Характеристика сегментації ринку. Внутрішнє та зовнішнє середовище маркетингу. Організація методів і форм обслуговування споживачів. Формування асортименту продукції.
Подобные документы
Роль товару в системі маркетингу, використання марочних назв. Функції упаковки виробленої продукції, її вплив на вибір споживачів. Аналіз і перспективи формування товарного асортименту підприємства. Канали розподілу і методи просування товару на ринок.
курсовая работа, добавлен 14.11.2012Сутність та особливості аграрного маркетингу за сучасних умов ринкового середовища. Проблеми системи збуту підприємств АПК і основні напрями їх вирішення. Стан ринку плодоовочевої продукції у Хмельницькій області, система маркетингових збутових стратегій.
автореферат, добавлен 27.07.2015Аналіз проблеми пошуку ринків збуту виробниками молочної продукції. Дослідження відношення споживачів до нової продукції, яку планує вивести на ринок. Визначення смакових, цінових та комунікативних переваг споживачів щодо нової продукції підприємства.
статья, добавлен 05.06.2018Зміст і суть збутової діяльності промислових підприємств. Оцінка діяльності підприємств харчової промисловості на європейському ринку. Формування та функціонування європейського ринку продукції. Пошук оптимальних шляхів організації збуту продукції.
курсовая работа, добавлен 27.07.2015Аналіз емоційної складової в формуванні мотиваційних механізмів побудови бажаної для підприємств поведінки споживача. Маркетинговий підхід до розкриття сутності та особливостей ринку послуг. Ефективність використання нетрадиційних методів маркетингу.
статья, добавлен 02.01.2019Аналіз інструментів комплексу маркетингу для просування продукції на різні типи агропродовольчого ринку. Формалізація особливостей застосування комунікаційних стратегій підприємствами-виробницами на цільових ринках складної конкурентної структури.
статья, добавлен 13.08.2016Теоретичні основи формування системи глобального маркетингу та базові підходи до аналізу глобального ринку. Вплив процесів глобалізації на аграрний ринок. Науково-практичні рекомендації щодо глобальної маркетингової діяльності агропромислових підприємств.
автореферат, добавлен 30.07.2015Необхідність застосування маркетингових методів удосконалення виробництва. Аналіз діяльності конкурентів. Дослідження попиту й мотивів поведінки покупців. Планування асортименту продукції. Регіональна форма збуту. Організація маркетингу підприємства.
реферат, добавлен 11.03.2012Роль та значення комерційної діяльності на сучасному етапі переходу до ринку. Характеристика торгового підприємства. Розміщення та викладка товарів в торгівельному залі. Формування асортименту товарів та організація процесу обслуговування покупців.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013- 35. Маркетинг послуг
Головна функція маркетингу – організація комплексної діяльності по виробництву і збуту послуг з врахуванням морально застарілих послуг і просуванням на ринок новинок. Концепції та комплекс маркетингу послуг. Розробка стратегії комунікацій АКБ "МТ-БАНК".
курсовая работа, добавлен 30.01.2011 Цілі і завдання служби маркетингу підприємства, критерії оцінки ефективності її роботи. Основний напрям діяльності менеджера по рекламі і паблик рилейшнз. Аналіз сегментів ринку сировини та основних груп продукції. Система оплати праці співробітників.
реферат, добавлен 20.01.2014Маркетинг як ринкова концепція управління діяльністю підприємств, направлена на вивчення ринку. Його класифікація залежно від сфери і об'єкту застосування. Форми комерційного маркетингу: маркетинг послуг, споживацьких товарів та виробничого призначення.
реферат, добавлен 21.06.2009Теоретико-методологічні аспекти проведення маркетингових досліджень. Ринок шоколадної продукції України. Маркетингові дослідження ринку шоколадної продукції міста Херсона, методологія їх проведення. Оцінка виробників і споживачів шоколадної продукції.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Використання мерчандайзингу для активного збуту продукції та послуг ресторанного господарства. Впровадження спеціальних прийомів для організації обслуговування гостей в залі: естетичне оформлення страв, переконуючі продажі, організація шоу та презентацій.
реферат, добавлен 11.02.2011Характеристика маркетингу та його функцій. Зв'язки з громадськістю як дієвий засіб просування товарів в маркетингу. Етапи вивчення ринку, значення його сегментації. Поняття індивідуального та соціального маркетингу. Проблема негативного впливу ЗМІ.
реферат, добавлен 20.10.2010Аналізу ринку (продукції, послуг), сильних та слабких сторін підприємства LEGO. Розгляд мети та стратегії плану маркетингу компанії. Характеристика даних розрахунку бюджету плану маркетингу. Визначення основного напрямку та особливостей програми розвитку.
курсовая работа, добавлен 26.11.2018Маркетинг як вираз орієнтованого на ринок управлінського стилю мислення. Забезпечення оптимального співвідношення між попитом і пропозицією продукції визначеного виду і асортименту, просування товарів (послуг) на шляху від виробника до споживача.
реферат, добавлен 07.08.2017Виділення передумов доцільності використання маркетингу в сучасній роботі закладів охорони здоров’я, а також визначення потреби в медичних послугах і впливу їх на споживачів. Використання "донорного" маркетингу при сегментації споживачів медичних послуг.
статья, добавлен 01.12.2017Напрямки розвитку експортного маркетингу виноробної продукції, показники його ефективності в умовах формування єдиного європейського економічного простору. Етапи формування маркетингової стратегії експортної діяльності виноробних підприємств Криму.
автореферат, добавлен 26.08.2015Первинна інформація у маркетингу: визначення, джерела, призначення, переваги, недоліки. Сутність сегментації споживчого ринку, принципи сегментації. Види, характеристика підприємств оптової торгівлі. Ціноутворення на ринку монополістичної конкуренції.
реферат, добавлен 10.03.2012Характеристика ринку підприємств харчування господарчого комплексу Донецька. Розрахунок потенційного контингенту споживачів кафе та джерела продовольчого постачання проектованого підприємства. Розробка виробничої програми підприємства харчування.
контрольная работа, добавлен 05.12.2012Визначення терміну "конкурентоспроможність продукції". Дослідження головних особливостей формування іміджу підприємств овочівництва для їх стійкої позиції та конкурентоспроможності на ринку й підвищення ефективності функціонування в сучасних умовах.
статья, добавлен 01.12.2017Значення маркетингу в формуванні конкурентоспроможності сільськогосподарської продукції. Обґрунтування необхідності розробки маркетингових стратегій на сільськогосподарських підприємствах. Конкурентоспроможність продукції, її порівняльна характеристика.
статья, добавлен 26.10.2015- 49. Маркетингове забезпечення управління якістю продукції підприємств-виробників будівельних матеріалів
Визначення ролі, місця та значення управління якістю продукції підприємств на ринку будівельних матеріалів. Розробка практичних рекомендацій у сфері управління якістю продукції підприємств-виробників будівельних матеріалів на засадах маркетингу.
статья, добавлен 23.08.2018 Організаційно-економічний механізм формування підсистем забезпечення маркетингу на сільськогосподарському підприємстві. Параметри якості, асортименту, ціноутворення, ритмічності вироблення молочної продукції. Управління маркетинговою функцією в компанії.
статья, добавлен 29.12.2018