Маркетинг в ресторанному господарстві
Ринок продукції та послуг підприємств громадського харчування на сучасному етапі. Характеристика сегментації ринку. Внутрішнє та зовнішнє середовище маркетингу. Організація методів і форм обслуговування споживачів. Формування асортименту продукції.
Подобные документы
- 101. Організація мережі підприємств швидкого харчування на ринках і торговельно-розважальних комплексах
Особливості організації обслуговування і виробничо-торгівельної структури ресторанів швидкого харчування "Швидко", "Ростік’с", "Два гуся", "МакДональдз". Принципи планувальних рішень щодо підприємств харчування. Організація роботи заготівельного закладу.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013 Представлення вітчизняних бібліотек на онлайн-ринку для підвищення конкурентоспроможності, поліпшення якості й розширення асортименту інформаційних продуктів і послуг. Ефективне позиціювання бібліотечної продукції та підвищення конкурентоспроможності.
статья, добавлен 15.05.2018Дослідження нормативних документів у галузі ресторанного господарства. Розгляд доповнень до загальних вимог, стосовно послуг та параметрів закладів. Характеристика вимог споживачів та вдосконалення системи обслуговування в ресторанному господарстві.
автореферат, добавлен 08.09.2013Функції, параметри й посередники каналів розподілу, їх будова та управління. Структура ринку молока та молочної продукції в Україні. Збутова діяльність українських підприємств. Вибір оптимальних каналів збуту молочної продукції: проблеми та рекомендації.
курсовая работа, добавлен 09.07.2011Вивчення та прогнозування кон'юнктури ринку продукції для ветмедицини, стану економіки галузі, результатів діяльності конкурентів, виробників і постачальників продукції на ринок. Оцінка стану попиту і основних показників дієвості ринкових сегментів.
статья, добавлен 10.01.2024Оцінка соціально економічної сутності поняття "овочевий маркетинг". Маркетинг в овочівництві як комплексна система заходів з управління виробничо-збутовою діяльністю, що базується на вивченні ринку овочевої продукції з метою задоволення потреб покупців.
статья, добавлен 27.11.2016Аналіз digital-маркетингу на ринку страхування. Застосування його інструментів, трендів цифрового-маркетингу страховими компаніями. Огляд SEO-оптимізації, е-mail маркетингу, SMM, таргетингу, контент-маркетингу, SERM як інструментів digital-маркетингу.
статья, добавлен 15.08.2022Аналіз факторів, які впливають на формування асортименту продукції. Характеристика процесу його формування. Дослідження факторів впливу на розробку асортименту шляхом обґрунтування доцільності врахування принципів сегментування при оцінці споживачів.
статья, добавлен 10.10.2018- 109. Якість продукції
Визначення поняття якості - економічної категорії, яка відображає сукупність властивостей продукції, що зумовлюють ступінь її здатності задовольняти потреби споживачів. Аналіз сутності стандартизації. Аналіз коефіцієнту оновлення асортименту продукції.
реферат, добавлен 13.01.2015 Особливості застосування маркетингу у сфері послуг. Міжнародні наукові школи маркетингу послуг. Поняття, типи, класифікація та характеристика послуги. Порівняльна характеристика послуг та товарів. Характерні проблеми для підприємств сфери послуг.
курсовая работа, добавлен 16.12.2015Виникнення і розвиток концепції міжнародного маркетингу. Зростання продуктивності праці внаслідок науково-технічного прогресу і широке застосування машин та обладнання. Перенасичення ринку і проблеми із збутом продукції. Погіршення фінансового стану.
реферат, добавлен 23.01.2014Стан, тенденції та особливості формування ринку овочів у світі та в Україні. Шляхи підвищення конкурентоспроможності ринку овочевої продукції на прикладі розвинених країн. Обґрунтування необхідності стратегічного передбачення для розвитку на ринку.
статья, добавлен 03.08.2023Аналіз функцій страхового маркетингу. Формування інформаційної системи та моніторингу ринку. Дослідження рівня страхової культури. Удосконалення збутової та комунікаційної політики. Схема поведінки страхувальника. Моделювання оцінки якості послуг.
автореферат, добавлен 11.08.2014Характеристика формування і розвитку маркетингового ресурсу, як засобу підвищення конкурентоспроможності. Огляд засобів посилення конкурентних позицій підприємств на фармацевтичному ринку. Обґрунтування переваг і недоліків даних ресурсів маркетингу.
автореферат, добавлен 29.08.2013Вивчення стану потенційних конкурентів та споживачів транспортної продукції. Розроблення та здійснення ринкової стратегії поведінки залізниць, портів і вантажовласників. Визначення мети маркетингу на залізниці у підвищенні конкурентноспроможності.
статья, добавлен 29.06.2018Аналіз досвіду вивчення суті понять "стратегія" та "цілі". Системи показників для стратегічного аналізу та оцінки зовнішнього середовища підприємств громадського харчування. Розробка алгоритму формування стратегії підприємства громадського харчування.
автореферат, добавлен 25.04.2014Обґрунтування необхідності проведення маркетингового аудиту ринку реалізації будівельної продукції з метою аналізу цін на житлову нерухомість у містах України. Розробка та реалізація методологічного підходу до формування моделі будівельного кластеру.
статья, добавлен 30.01.2016Стан, тенденції та особливості формування ринку овочів у світі та в Україні. Пріоритети підвищення конкурентоспроможності ринку овочевої продукції на прикладі розвинених країн. Овочевий оптовий ринок в Україні, його сучасний стан та перспективи.
статья, добавлен 02.12.2017Аналіз смаків та уподобань споживачів, здійснення сегментування ринку. Розроблення концепції товару та визначення його характеристик. Визначення оптимальної ціни на товар на підставі пробного маркетингу. Формування оптимальних каналів розподілу товару.
курсовая работа, добавлен 19.12.2017Розробка концепції формування системи маркетингу послуг. Її аналіз на підприємствах, що працюють на ринку складно-технічних товарів. Здійснення аналізу якості послуг. Розробка системи показників для оцінки ефективності впровадження моделі маркетингу.
автореферат, добавлен 10.08.2014Пошук шляхів підвищення ефективності управління підприємствами у сфері готельного бізнесу. З'ясування сутності та особливостей маркетингової діяльності. Дослідження взаємодії маркетингу та обслуговування клієнтів у діяльності готелів та ресторанів.
статья, добавлен 24.06.2024Функції, принципи і концепції маркетингу. Складання виробничої програми підприємства. Стратегія і тактика маркетингу ТОВ "Харвест Маркетинг". Розробка заходів щодо удосконалення управління. Розрахунок їх впливу на виробничо-господарську діяльність фірми.
курсовая работа, добавлен 22.10.2010Технологія аналізу асортименту в компанії, організація роботи по його оптимізації. Поняття "послуга" і "асортимент послуг". Алгоритм формування асортименту для підприємств, які роблять послуги. Чинники маркетингового середовища, які впливають на алгоритм.
статья, добавлен 19.11.2017Пошук шляхів підвищення ефективності господарської діяльності в Україні в умовах воєнного стану. Формування та розвиток збутової політики торгового підприємства. Використання інноваційних технологій і маркетингу для просування готової продукції на ринок.
статья, добавлен 09.06.2024Оцінка глобальних екологічних викликів. Пошук ефективних шляхів формування попиту та привернення уваги споживачів в умовах цифровізації торгівлі. Впровадження та використання нових маркетингових технологій на ринку органічних продуктів харчування.
статья, добавлен 17.01.2024