Маркетинг в ресторанному господарстві
Ринок продукції та послуг підприємств громадського харчування на сучасному етапі. Характеристика сегментації ринку. Внутрішнє та зовнішнє середовище маркетингу. Організація методів і форм обслуговування споживачів. Формування асортименту продукції.
Подобные документы
Характеристика видового асортименту товарів, що реалізується на ринку України. Аналіз показників ефективності управління асортиментною політикою виробничого підприємства. Виявлення нерентабельних видів продукції та продукції, яка не користується попитом.
статья, добавлен 25.07.2022Визначення сутності, основні принципи маркетингу туризму, ключові цілі та функції туристичного маркетингу. Характеристика маркетинг-міксу. Сучасні аспекти маркетингу в туристичному бізнесі. Особливості туристичного ринку (циклічності та сезонності).
реферат, добавлен 03.04.2017Аналіз асортименту чайної продукції на ринку Україні. Історія створення компанії "Unilever". Експертиза марки "Lipton". Характеристика продукції ТМ "Бесіда". Особливості бренду "Greenfield". Аналіз зовнішнього маркетингового середовища магазину "Вопак".
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Методи формування конкурентостійкості на засадах маркетингу. Особливості та відмінні характеристики туристичного продукту, споживачів і виробників туристичних товарів і послуг. Аналіз типового асортименту сільського зеленого туризму в сучасних умовах.
статья, добавлен 16.05.2022Розвиток концепцій екологічного маркетингу. Переваги використання концепцій у діяльності підприємств. Позитивна динаміка зміни обсягів ринку органічної продукції в Україні за останні вісім років, зростання обсягів експорту органічної продукції України.
статья, добавлен 15.09.2017Кон’юнктура та соціальна диференціація товарного ринку України. Аналіз кількісних параметрів споживання продуктів харчування на одну особу. Формування структурованої системи стратегічних і тактичних цілей маркетингу. Розроблення балансів основних товарів.
статья, добавлен 02.01.2019Загальна характеристика галузі ресторанного господарства. Аналіз організації обслуговування споживачів на прикладі ресторану "Взлетающий дракон". Аналіз маркетингового середовища закладу, меню, матеріально-технічної бази, методів обслуговування і послуг.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011- 58. Маркетинг послуг
Система маркетингу послуг та взаємодія її основних елементів. Визначення цільових сегментів ринку. Асортиментна політика фірми послуг. Організація центральної і периферійної служби сервісу на підприємстві. Зміст, класифікація та види медичних послуг.
контрольная работа, добавлен 17.01.2015 Дослідження факторів, які впливають на формування брендінгу та створення бренду продукції плодоовочевої переробки. Визначення синергетичного ефекту, який виникає від впливу окремих елементів комплексу маркетингу з урахуванням специфіки продукції.
автореферат, добавлен 29.08.2015Формування асортиментної політики згідно розвитку ринку та товару. Стратегії, які викликають формування оптимального асортименту продукції, яка випускається компанією, з метою підвищення ефективної діяльності підприємства та задоволення вимог споживачів.
статья, добавлен 16.09.2022Загальна характеристика закладу, імідж та фірмовий стиль підприємства. Організаційна структура і органи управління підприємством. Організація контролю і забезпечення якості продукції і послуг. Організація технологічного процесу закладу, що досліджується.
отчет по практике, добавлен 09.05.2015Характеристика проблеми впровадження основ маркетингу у процес формування освітніх послуг навчального закладу. Перспективи розвитку маркетингової діяльності керівника щодо забезпечення конкурентоспроможності навчального закладу на ринку освітніх послуг.
статья, добавлен 13.05.2018Екологізація економіки вимагає від підприємств нових підходів в організації виробництва продукції та її реалізації з урахуванням концепцій саме екологічного маркетингу та "зеленої" логістики. Інструменти для вирішення екологічних проблем суспільства.
статья, добавлен 13.06.2024Особливості та розвиток сучасного сувенірного ринку в Україні, характеристика та застосування його продукції. Класифікація та розповсюдження сувенірів handmade, взаємозв’язок між сировинно-ресурсною базою виробництва сувенірів та якістю готової продукції.
статья, добавлен 28.12.2017Розгляд теоретичних аспектів особливостей та сучасних тенденцій застосування системи digital-маркетингу. Характеристика методів формування, просування продукції підприємства за допомогою інструментів digital-маркетингу. Переваги інтерактивного маркетингу.
статья, добавлен 30.05.2022Перехід фірм від методів масового і товарно-диференційованого маркетингу до цільового. Вибір цільових сегментів ринку, принципи й критерії сегментації. Позиціонування та закріплення позиції товару на ринку. Проблеми обрання стратегії охоплення ринку.
курсовая работа, добавлен 16.11.2009Формування сприятливого зовнішнього і внутрішнього іміджу фірми. Поняття подієвого маркетингу, його роль у формуванні іміджевої політики; огляд ринку подієвого маркетингу в Україні. Сегментування цільового ринку і позиціонування продукції підприємства.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Розгляд сучасних методів просування продукції на ринок і використання цифрових технологій задля впізнаваності бренду. Відстеження поведінки споживачів у реальному часі. Формування маркетингової стратегії для збільшення обсягів продажів товарів і послуг.
статья, добавлен 30.07.2024Огляд стратегії поведінки на ринку і створення маркетингових служб на рибогосподарських підприємствах України. Аналіз перспектив впровадження аквакультурного маркетингу для виробництва високоякісної і доступної за ціною вітчизняної продукції аквакультури.
статья, добавлен 08.09.2012Формування систем розподілу продукції підприємств. Вибір пріоритетних для підприємства систем/каналів розподілу продукції на основі комплексного підходу, в якому враховано й економічні цілі підприємства. Підходи до формування систем розподілу продукції.
статья, добавлен 26.04.2024Маркетингова товарна політика як комплекс заходів щодо формування ефективного асортименту, спрямованого на підвищення конкурентоспроможності продукції, створення нових товарів. Функції ресторану та створення його програми дій. Контроль і аудит маркетингу.
курсовая работа, добавлен 14.11.2021Дослідження суті підвищення якості продукції. Характеристика особливостей формування асортименту в продовольчих та непродовольчих магазинах. Поняття і класифікація асортименту товарів. Визначення конкурентоспроможності продукції. Методи вивчення попиту.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Аналіз якості продукції (послуг) як сукупності властивостей та характеристик товару (послуг), завдяки яким він здатний задовольняти потреби споживачів. Проблема управління якістю товарів. Основні причини неякісної продукції, випуску дефектних виробів.
доклад, добавлен 24.12.2017Огляд визначень значної кількості вчених щодо сутності ринку продовольчої продукції, висвітлення функцій і принципів функціонування цього ринку, виявлення існуючих недоліків та шляхів їх усунення, аналіз ефективності ринку продовольчої продукції.
статья, добавлен 30.08.2012Характеристика формування асортименту продукції Переяслав-Хмельницького хлібозаводу як одного з провідних підприємств харчової промисловості міста. Відновлення його діяльності після визволення міста від німецько-фашистських загарбників і до 1991 року.
статья, добавлен 15.05.2023