Маркетинг в ресторанному господарстві
Ринок продукції та послуг підприємств громадського харчування на сучасному етапі. Характеристика сегментації ринку. Внутрішнє та зовнішнє середовище маркетингу. Організація методів і форм обслуговування споживачів. Формування асортименту продукції.
Подобные документы
Поняття інновацій у ресторанному господарстві та їх сутність. Забезпечення престижу підприємства. Аналіз ринку послуг готельно-ресторанного господарства обраного сегменту. Застосування методів реалізації готової продукції та обслуговування споживачів.
дипломная работа, добавлен 02.03.2018Основні критерії сегментації споживачів, які досить індивідуальні для кожного споживчого товару й підприємства-виробника цих товарів. Фактори споживчих переваг асортименту текстильної продукції, які висувають ряд вимог до виробників даної продукції.
статья, добавлен 30.08.2012Структура споживачів високотехнологічного ринку. Визначення та характеристика етапів формування маркетингової стратегії просування високотехнологічної продукції на ринку. Особливості можливої трансформації комплексу маркетингу високотехнологічних товарів.
статья, добавлен 25.12.2016Аналіз поведінки споживачів туристичних послуг на основі моделі їх сегментації. Способи сегментації ринку. Виокремлення теорією маркетингу чотирьох принципів формування правильного уявлення про поведінку споживачів. Вплив туризму на економіку держави.
реферат, добавлен 24.10.2012Поняття кон’юнктури ринку продукції будівництва та оцінити її сучасний стан. Класифікація видів і методів маркетингових досліджень та обґрунтування можливості їх застосування в сфері маркетингу продукції інвестування. Формування маркетингових витрат.
автореферат, добавлен 24.06.2014Організаційно-правова та економічна характеристика підприємства ПП "Технолюкс". Аналіз комплексу маркетингу: зовнішнє і внутрішнє середовище; якість і конкурентоспроможність товару; реалізація продукції. Рекомендації щодо вдосконалення служби маркетингу.
отчет по практике, добавлен 27.03.2012Характеристика принципів організації служби маркетингу на підприємстві. Аналіз марочної оцінки товару та її методів як найефективнішого засобу диференціації продукції. Здійснення процесу сегментування ринку після поповнення асортименту продукції.
контрольная работа, добавлен 06.02.2014Поняття та значення сегментації ринку в системі маркетингу. Методи та ознаки сегментації ринку. Проблема сегментації ЗАТ "Харківський плитковий завод". Ринок споживачів керамічної плитки в Україні, виділення цільових сегментів і вивчення конкурентів.
курсовая работа, добавлен 25.02.2016Поняття й ознаки сегментації ринку, її значення в системі маркетингу. Аналіз проблем і методів сегментації ринку на прикладі ЗАТ "Харківський плитковий завод". Дослідження ринку керамічної плитки, виділення цільових сегментів, вивчення конкурентів.
курсовая работа, добавлен 18.02.2016Підґрунтя для використання економічних методів управління промисловим ринком. Організація виробництва і збуту продукції на основі принципів і методів маркетингу з чіткою орієнтацією на вимоги ринку і задоволення платоспроможного попиту споживачів.
реферат, добавлен 17.10.2010Інформаційний етап розвитку суспільства. Визначення, характеристика видів реклами. ЇЇ носії, переваги і недоліки. Принципи і демографічні ознаки сегментації ринку. Стратегія, прогнози та структура маркетингу: планування продукції, збут, просування і ціна.
контрольная работа, добавлен 29.10.2010Основні функції маркетингу на ринку продукції тваринництва та їх вплив на задоволення потреб населення країни продукцією тваринництва високої якості власного виробництва. Трансформація комплексу маркетингу на ринку продукції тваринництва різними шляхами.
статья, добавлен 25.12.2016Роль маркетингу як механізму аналізу й інформаційного моделювання ринку продукції для ветеринарної медицини і тваринництва. Його роль у розробці, виробництві та збуті продукції із врахуванням процесів, які відбуваються на ринку, управлінні діяльністю.
статья, добавлен 23.09.2024Дослідження асортименту дитячих продуктів харчування вітчизняних та іноземних виробників, які найчастіше батьки купують своїм дітям до трьох років. Оцінка місця купівлі молочної продукції. Головні засади інформ-контенту упаковки молочної продукції.
статья, добавлен 17.01.2022Сутність організації поставок продукції. Підприємства громадського харчування й ресторанного бізнесу, специфіка їх діяльності на сучасному етапі. Правила та оформлення приймання продовольчих товарів. Постачальники ресторану і їхня характеристика.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Організаційна побудова служби маркетингу на підприємстві, можливості її вдосконалення. Дослідження споживачів продукції ПАТ "Миргородський завод мінеральних вод". Аналіз ширини і глибини товарного асортименту. Характеристика стратегій охоплення ринку.
дипломная работа, добавлен 16.12.2013Показники товарної, валової, чистої продукції. Стратегія і тактика маркетингу. Конкурентоспроможність споживчих якостей продукції. Співвідношення попиту і ціни. Формування виробничої програми підприємства. Охоплення ринку. Методи забезпечення якості.
курсовая работа, добавлен 08.05.2009Розгляд просування товарів і послуг на ринок, як одне з функціональних завдань маркетингу. Інтерактивні технології, що гарантують відповідну реакцію споживачів. Технології комунікацій, пов’язані із цільовим маркетингом. Розсилання і кур’єрська доставка.
статья, добавлен 30.01.2016Роль екологічної сертифікації текстильної продукції та її екомаркування в формуванні конкурентоспроможності даної продукції на ринку. Обґрунтування доцільності використання екомаркування текстилю як ефективного інструменту його екологічного маркетингу.
статья, добавлен 02.01.2019Сутність і значення маркетингу в сучасній економіці. Поняття та класифікація товарів, визначення життєвого циклу. Моніторинг ринку виробництва та споживання замороженої плодоовочевої продукції в Україні та світі. Аналіз структури і асортименту продукції.
дипломная работа, добавлен 09.11.2013Фактори, що сприятимуть розв'язанню комплексу проблем якості в Україні. Стадії життєвого циклу продукції, які враховуються в системах управління якістю кулінарної продукції. Властивості, що впливають на споживчу цінність готельно-ресторанних послуг.
тест, добавлен 09.11.2016Основні напрями, суть та приклади стратегії диверсифікації. Досягнення максимального рівня сегментації ринку з використанням стратегії індивідуалізованого маркетингу. Характеристика недиференційованого, індивідуального та відволікаючого маркетингу.
статья, добавлен 07.10.2018Аналіз ситуації на ринку кабельно-провідникової продукції та конкурентів на ньому. Визначення положення ЗАО "Південкабель" на ринку кабельно-провідникової продукції. Шляхи оцінки задоволеності організацій-споживачів продукцією ЗАО "Південкабель".
курсовая работа, добавлен 26.04.2012- 24. Оптимізація асортиментної програми виготовлення продукції харчових підприємств із наявної сировини
Формулювання головних завдань асортиментної політики для визначення переваг у нарощуванні та урізноманітненні асортименту харчової продукції за основними напрямами, оптимізації асортименту. Критерії оцінки якості показників товарів на сучасному ринку.
статья, добавлен 18.09.2024 Роль товару в системі маркетингу, використання марочних назв. Функції упаковки виробленої продукції, її вплив на вибір споживачів. Аналіз і перспективи формування товарного асортименту підприємства. Канали розподілу і методи просування товару на ринок.
курсовая работа, добавлен 14.11.2012