Маркетинг в ресторанному господарстві
Ринок продукції та послуг підприємств громадського харчування на сучасному етапі. Характеристика сегментації ринку. Внутрішнє та зовнішнє середовище маркетингу. Організація методів і форм обслуговування споживачів. Формування асортименту продукції.
Подобные документы
Розробка методології стратегічного управління у воєнний час в Україні. Аналіз зміни поведінки українських споживачів за складних економічних умов. Вдосконалення технологій та інструментів маркетингу. Використання мерчандайзингу на ринку товарів і послуг.
статья, добавлен 22.10.2023Впровадження маркетингу в управління комерційною діяльністю підприємств кондитерської галузі. Тенденції змін товарної пропозиції та споживчих мотивацій галузевого ринку. Проблемні питання формування зовнішнього ринку збуту та шляхи їх вирішення.
автореферат, добавлен 13.07.2014Обґрунтування причин зменшення обсягів виробництва та продажу продукції плодоовочівництва, структурних змін у виробництві та каналах реалізації продукції після переходу сільського господарства України на ринкові відносини. Сучасні тенденції на ринку.
реферат, добавлен 16.09.2011Обґрунтування необхідності використання системи маркетингу на макрорівні. Державне регулювання процесу просування товарів і послуг від виробників до ринку споживачів. Особливості застосування макромаркетингу в агропромисловому господарчому комплексі.
автореферат, добавлен 27.04.2014Нормативно-правове забезпечення системи НАССР, за допомогою якого виявляються основні особливості та характеристики системи управління якістю продукції та послуг на законодавчому рівні, що є важливими для вітчизняного ринку ресторанних послуг.
статья, добавлен 26.06.2024Головні властивості і рівні товару, формула товару за формуючого маркетингу. Аналіз зовнішніх факторів маркетингу. Розробка програми і комплексу маркетингових послуг на прикладі підприємства з виробництва та реалізації хлібної продукції " Хлібозавод №8".
контрольная работа, добавлен 22.03.2010Розробка реклами продажу та збуту сільськогосподарської продукції. Покращення комунікаційної політики та прямий маркетинг агропідприємств. Вивчення структури та динаміки споживчого попиту на цільовому ринку. Підвищення конкурентоспроможності агрофірм.
статья, добавлен 18.02.2016Засади маркетингового забезпечення місця закладів громадського харчування на преміум сегменті. Поняття "репозиціонування", його зв’язок з управлінням об’єктивною та суб’єктивною якістю послуг. Стратегії розвитку ринку послуг громадського харчування.
статья, добавлен 31.08.2018Сутність та сучасна актуальність маркетингу освітніх послуг. Концепція, особливості, суб’єкти та об’єкти ринку освітніх послуг. Основні показники маркетингової орієнтації навчальних закладів. Дослідження ринку освітніх послуг в Харківському регіоні.
реферат, добавлен 12.11.2016Організація складського господарства, постачання підприємств громадського харчування сировиною, напівфабрикатами і матеріально-технічними засобами на прикладі ресторану на 200 місць. Визначення чисельності працівників, складання графіка виходу на роботу.
курсовая работа, добавлен 11.05.2013Розгляд досліджень з визначення потреб роботодавців та підприємств України у робочій силі (маркетинг ринку праці та ринку освітніх послуг). Характеристика методики визначення потреб організації в персоналі. Нормативно-правова база управління персоналом.
реферат, добавлен 04.03.2012Загальні підходи до визначення конкурентних переваг промислової продукції. Необхідність урахування сучасних тенденцій світового автомобільного ринку під час формування структури конкурентоспроможності продукції, основні напрями її позиціонування на ринку.
статья, добавлен 18.09.2012Аналіз основи маркетингових досліджень кон’юнктури ринку збуту продукції промислових підприємств. Ідентифікація та моніторинг кон’юнктуроутворюючих факторів, які характеризують фінансові, трудові та виробничі умови формування попиту та пропозиції.
статья, добавлен 01.08.2017Джерела надходження, схеми завозу товару. Визначення потреби у постачання продуктів у ресторанному господарстві. Організація забезпечення продукцією ресторанів. Аналіз фінансово-економічного стану підприємства. Економічне обґрунтування заходів маркетингу.
дипломная работа, добавлен 15.06.2022Дослідження необхідності вивчення студентською молоддю основ промислового маркетингу в начальних закладах. Розкриття сутності маркетингу промисловості, цінової політики та їх видів. Огляд усіх сторін діяльності організацій, установ, підприємств на ринку.
статья, добавлен 29.01.2016Дослідження ринку онлайн-освіти в Україні. Оцінка асортименту та популярності освітніх послуг у вітчизняному дискурсі з позицій сучасного споживача та маркетингу. Встановлення основних стереотипів поведінки та напрямків попиту серед цільової аудиторії.
статья, добавлен 26.06.2024Аналіз взаємозалежності понять ринок, маркетинг та освіта. Визначення суб'єктів, що формують попит на послуги освіти. Тенденції розвитку сучасного вітчизняного ринку освіти. Специфічні якості дистанційної освіти. Комплекс маркетингу освітньої послуги.
статья, добавлен 29.09.2023Загальна оцінка еластичності попиту на основні продукти харчування на ринку продовольчої продукції агропромислового комплексу в залежності від ціни і доходів населення, механізми інтервенцій і деінтервенцій на ринку для створення стабілізуючого фонду.
автореферат, добавлен 28.07.2014Огляд ринку шоколаду України 2010 року. Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Фактори, що формують якість продукції. Пакування, маркування і вимоги до якості. Транспортування та зберігання шоколаду.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Виявлення особливостей формування та типології вхідних груп вбудованих підприємств обслуговування. Розгляд характерних рис та широкого спектру класифікації вбудованих підприємств торгівлі, їх розвитку у взаємодії із розвитком ринку дизайну та маркетингу.
статья, добавлен 05.04.2023Організація харчування туристів у транспортних подорожах і під час транспортного обслуговування. Особливості послуг організації харчування пасажирів залізничного транспорту, в аеропорту і на борту літака, пасажирів на авто та водному транспорті.
реферат, добавлен 22.03.2015Визначення суті терміну "обслуговування споживачів вугільної продукції". Характеристика обсягів і структури споживання вугілля в Україні. Дослідження закономірностей нестабільності попиту на вугілля. Аналіз організації процесів обслуговування споживачів.
статья, добавлен 06.10.2018Сучасні технології у сфері маркетингу для налагодження процесу виробництва і розробки економічної політики. Контроль за реалізацією продукції, визначення частки ринку збуту підприємства. Визначення стан потенційних конкурентів та вподобань споживачів.
статья, добавлен 04.01.2019- 99. Buzz-маркетинг як інструмент популяризації сучасних бібліотечних послуг: досвід польських бібліотек
Характеристика buzz-маркетингу, його походження, причини стабільного зростання популярності. Способи визначення лідерів поглядів для кожної конкретної бібліотеки. Аналіз ефективності buzz-маркетингу на книжковому ринку і при наданні бібліотечних послуг.
реферат, добавлен 15.08.2013 - 100. Організація мережі підприємств швидкого харчування на ринках і торговельно-розважальних комплексах
Особливості організації обслуговування і виробничо-торгівельної структури ресторанів швидкого харчування "Швидко", "Ростік’с", "Два гуся", "МакДональдз". Принципи планувальних рішень щодо підприємств харчування. Організація роботи заготівельного закладу.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013