Стратегии ценообразования в ресторанном бизнесе
Ценовые стратегии в системе маркетинга. Особенности применения стабильных, дифференцированных, дискриминационных, льготных, высоких, конкурентных, престижных цен. Инициативное изменение цен. Методы ценообразования и контроль в ресторанном бизнесе.
Подобные документы
Цена как один из основных факторов, влияющих на размер прибыли. Функция цен и их действие на экономику. Значение ценообразования для системы маркетинга. Этапы разработки ценовой стратегии. Ценообразование нового товара с учетом его жизненного цикла.
реферат, добавлен 29.11.2013Исследование стратегии ценообразования в системе маркетинга промышленного предприятия и разработка рекомендаций по ее совершенствованию, основанное на понятии цены и ценовой политики предприятий, посредством практического анализа ОАО "Консервщик".
курсовая работа, добавлен 09.11.2009Ценообразование на различных типах рынков, постановка задач и выбор метода, подходы к проблеме . Определение спроса и оценка издержек. Анализ товаров конкурентов и реакция фирмы на изменение ими стоимости, окончательная цена и ее инициативное изменение.
курсовая работа, добавлен 03.12.2010Понятие, механизм, цели и политика ценообразования. Особенности и факторы ценообразования в туризме. Постановка целей ценообразования, выбор метода. Определение и реализация ценовой стратегии. Уровень спроса на турпродукт и варианты ценовых стратегий.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Цена и ее место в системе маркетинга. Государственное регулирование цен на фармацевтическую продукцию. Маркетинговая характеристика ОАО "Белмединфарм". Пути совершенствования стратегии ценообразования с целью увеличения прибыли фирмы, разработка скидок.
дипломная работа, добавлен 05.07.2012Факторы ценообразования, сравнительная характеристика методов ценообразования: по издержкам, по спросу, по ценам на конкурентную продукцию. Сущность стратегий ценообразования: "снятие сливок", проникновение, устранения конкуренции, следование за спросом.
курсовая работа, добавлен 22.07.2010Сущность франчайзинга и его основные понятия. Франчайзинг в социально-культурном сервисе и в гостиничном бизнесе. Критический анализ проблем, воздействующих на франчайзинговые гостиницы. История возникновения "Макдоналдс" и выход ее на рынок России.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Экономический анализ ценовой политики как элемент маркетинговой деятельности; цели и функционирование механизма ценообразования. Ценовые стратегии фирмы по достижению нормативной прибыли, методика установления цен и тарифов на продукцию, работы, услуги.
реферат, добавлен 24.12.2012Характеристика основных эффективных инструментов продвижения, анализа предпочтений целевой аудитории в различных секторах ресторанного бизнеса. Классификация современных инструментов диджитал-маркетинга, которые широко применяются на рынке услуг.
дипломная работа, добавлен 01.12.2019Разновидности методов ценообразования в маркетинге. Стратегии товарной и потребительской дифференциации цен. Влияние трансфертной цены на конкурентоспособность предприятия. Ценообразование, ориентированное на затраты, на потребителя, на конкурента.
контрольная работа, добавлен 29.11.2009Основы ценообразования в логистических системах. Политика ценообразования и система скидок при управлении каналами дистрибуции. Ценовые стратегии и их виды. Структура каналов дистрибуции. Использование кредитных ресурсов для увеличения оборотных средств.
реферат, добавлен 06.06.2014Конкуренция как борьба независимых экономических субъектов за ограниченные экономические ресурсы, ее сущность и значение в современном ресторанном бизнесе. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков, характеристика используемых стратегий.
контрольная работа, добавлен 02.05.2013Основы разработки ценовой политики и стратегии ценообразования предприятия. Ценовая политика как элемент общей стратегии предприятия. Конкурентная стратегия ценообразования магазина. Тактические аспекты стратегии ценообразования в розничном магазине.
курсовая работа, добавлен 18.05.2023Ценовая политика и факторы, определяющие ее стратегию. Характеристика стратегий ценообразования: маркетинговая цель, условия применения, преимущества и недостатки. Анализ ценовой стратегии аптеки "Фалвест-Фарм" на основе матрицы товарных сегментов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2009Виды цен и их структура. Ценовая политика как элемент общей стратегии предприятия. Стратегия ценообразования фирмы. Методика и конкурентная стратегия ценообразования в магазине "Северный". Тактические аспекты стратегии ценообразования в магазине.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Использование административного, ведомственного, общественного контроля и контроля качества на предприятиях общественного питания. Контроль качества производства кулинарной продукции ресторана. Технология мониторинга рынка "таинственный покупатель".
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Общие походы к цене, ценовой политике и ценообразованию. Разработка и реализация их стратегии и программ на различных типах рынка. Методика установления исходной цены на товар. Виды ценовой стратегии и причины, вызывающие трудности ценообразования.
курсовая работа, добавлен 28.09.2009Цели маркетинга, его роль в бизнесе. Окружающая среда маркетинга и сегментирование рынка. Разработка стратегии и плана маркетинга. Свойства и классификация товаров. Цена и факторы ее образования. Методы конкурентной борьбы в товародвижении. Формы рекламы.
учебное пособие, добавлен 05.02.2011Рассмотрено понятие цены и её видов, зависимость ценообразования от типа рынка и в условиях монополии и олигополии, а так же особенности ценообразования в общественном питании, гостиничном бизнесе, туризме и методология установления цен на услуги.
реферат, добавлен 28.04.2014Значение цены как единственного элемента традиционного маркетинга, обеспечивающий продавцу реальный доход. Основные задачи стратегии ценообразования в современной рыночной экономике и получение максимальной прибыли при запланированном объеме продаж.
статья, добавлен 22.02.2019Понятие и значение ценовой политики в системе маркетинга. Стратегии ценовой политики, способы ценообразования. Выбор метода ценообразования для различных типов рынков. Формирование и виды цен на товар. Механизм установления исходной и окончательной цены.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Теоретическое обоснование ценовой политики фирмы как одной из главных составляющих маркетинговой деятельности. Этапы ценообразования. Особенности определения цен с ориентацией на ценностную значимость товара. Классификация и выбор ценовых стратегий.
контрольная работа, добавлен 04.08.2013Использование инноваций в ресторанном бизнесе: креатив IT-технологий. Электронные меню: новая роль iPad. QR-код и безграничные возможности мобильного маркетинга. Тенденции современного ресторанного бизнеса. Предложения по улучшению качества облуживания.
отчет по практике, добавлен 11.11.2013Характеристика и организационная структура ресторанного предприятия. Теоретические аспекты деятельности в ресторанном бизнесе. Характеристика персонала ресторана: шеф-повар, официанты и бармены. Маркетинговая политика, методы рекламного оповещения.
отчет по практике, добавлен 15.01.2011Обзор теоретических и практических сторон PR-деятельности в ресторанном бизнесе, а именно на ресторанах национальной кухни. Оценка работы с прессой и СМИ. Особенности раскрутки местонахождения ресторана. Методы создания благоприятного имиджа ресторана.
реферат, добавлен 21.11.2017