Технологічні особливості процесу пророщування солоду
Цитологічні зміни як процедура руйнування клітинної структури зернівки або розчинення ендосперму. Дослідження основних змін у хімічному складу злаків при їх пророщуванні. Солод - одна з найважливіших складових технологічного процесу виробництва пива.
Подобные документы
Визначення компонентів хімічного складу коренеплодів редиски згідно "Методики дослідної справи в овочівництві і баштанництві". Дослідження змін хімічного складу коренеплодів редиски з використанням при зберіганні сучасних видів спожиткової тари.
статья, добавлен 08.10.2018Організація ведення технологічного процесу виробництва комбікормів та білково-мінерально-вітамінних добавок. Використання лінії подрібнення, змішування, гранулювання та пакування готової продукції. Технохімічний контроль сировини і готової продукції.
реферат, добавлен 30.11.2014Вивчення морфологічних змін печінки (запального процесу – серозного та геморагічного) собак і котів за гепатиту. Вивчення мікроскопічних змін клітин печінки за вказаної патології. Гіпертрофія і гіперплазія клітин Купфера та зерниста дистрофія гепатоцитів.
статья, добавлен 28.09.2016Дослідження зони патологічного процесу схуднення тварини, яке веде за собою зміни в усіх системах організму і зокрема в ендокринній. Зміни в статевих органах внаслідок недостатньої кількості гонадотропних і гонодальних гормонів через гіпофункцію яєчників.
история болезни, добавлен 08.06.2015Визначення параметрів процесу сушіння вороху льону в нерухомому товстому шарі. Дослідження процесу сушіння вороху льону при поперемінній подачі сушильного агента і холодного повітря. Розробка і дослідження пристроїв для інтенсифікації даного процесу.
автореферат, добавлен 05.01.2014Аналіз способів сушки олійних культур. Оцінка конструкцій існуючих зерносушарок. Застосування ступінчастого підведення теплоносія для підвищення якості висушуваного матеріалу. Розробка схеми сушарки з киплячим шаром. Побудова математичної моделі процесу.
автореферат, добавлен 25.08.2014Схема технологічного процесу виробництва екструдованого зерна підвищеної кормової цінності. Рецепти комбікормів для молодняка свиней з його використанням. Процес екструдування збагаченої зернової сировини. Ферментативна деградація біополімерів сировини.
автореферат, добавлен 26.09.2015Аналіз результатів схрещування носіїв ендоспермових мутацій. Дослідження неалельних взаємодій між генами. Розробка способу отримання комбінацій мутантних генів для їх використання в практичній селекції кукурудзи. Створення репрезентативної колекції ліній.
статья, добавлен 09.12.2018Математична модель процесу взаємодії молотка з гілкою при центральному і нецентральному безпідпорному поперечному ударі. Складові балансу потужності та вплив на них основних параметрів процесу подрібнення для двороторного мобільного подрібнювача гілок.
автореферат, добавлен 29.08.2014Розроблення технологічного проекту збирання ранніх зернових культур в умовах обмежених технічних ресурсів. Передбачення впливу агрометеорологічних умов на перебіг збирального процесу. Підвищення ефективності виробництва зерна, підготовка грунту під сівбу.
статья, добавлен 15.11.2013Кількісна та якісна недосконалість галузевої структури виробництва. Причини випуску неконкурентноспроможної продукції. Шляхи підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва. Принципи оптимізації співвідношення рослинництва та тваринництва.
статья, добавлен 02.12.2018Шляхи підвищення ефективності технологічного процесу висіву мінеральних добрив. Основні параметри розробленого розподільчо-дозуючого пристрою з центральним бункером і розподільником у вигляді транспортуючої труби з внутрішньою гвинтовою поверхнею.
автореферат, добавлен 10.08.2014Визначення біохімічного ефекту крохмальмодифікуючих мутантних генів кукурудзи та характеру успадкування ознак якості зерна і продуктивності гібридами на основі крохмальмодифікуючих мутацій. Огляд методів створення нового матеріалу для селекції кукурудзи.
автореферат, добавлен 29.10.2015Проект організації технологічного процесу дільниці дефектації заводу по ремонту шасі тракторів Т-170 методом повного розбирання агрегату. Розробка технологічного маршруту відновлення першого проміжного валу коробки перемикання передач гусеничної машини.
курсовая работа, добавлен 03.06.2017Промислове птахівництво в Росії. Особливості виробництва продуктів птахівництва. Технологічні процеси виробництва м'яса птахів, їх послідовність. Фактори підвищення якості м'яса птахів, умови його зберігання в охолодженому або замороженому вигляді.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Функціонально-технологічні властивості сировини рослинного та тваринного походження. Характеристика основних етапів та операцій процесу сушіння, напрямки його вдосконалення. Вибір та обґрунтування асортименту сушеної продукції, розрахунок обладнання.
курсовая работа, добавлен 11.09.2013Визначення й аналіз рівня маркерів оксидаційного стресу, які використовуються в триборстві коней у динаміці фізичних навантажень. Дослідження та характеристика процесу зміни вмісту альдегідних похідних оксидаційної модифікації протеїнів плазми коней.
статья, добавлен 28.09.2016Молекулярное строение и структурная организация бета-глюканов и арабиноксиланов зерна овса и ячменя. Роль полисахаридов клеточных стенок эндосперма злаков в пище человека. Рассмотрение процессов получения солода, необходимого для приготовления пива.
статья, добавлен 13.02.2018Обґрунтування використання найбільш ефективних джерел фінансування основних виробничих засобів сільськогосподарських підприємств. Різноманітні погляди вітчизняних науковців на питання процесу оновлення, покращення структури основних виробничих засобів.
статья, добавлен 05.12.2018Аналіз сучасного стану ефективності виробництва молока і визначення чинників, що його формують. Особливості процесу ціноутворення на ринку цього виду продукції. Формування і функціонування цінового та фінансово-кредитного механізму в молочному скотарстві.
автореферат, добавлен 25.08.2015Встановлення закономірностей та технологічних параметрів процесу осушення сільськогосподарських угідь за допомогою об`ємних дренажних фільтрів. Розробка моделей формування об`ємних дренажних фільтрів шнековим пресом. Визначення енергетичних показників.
автореферат, добавлен 05.01.2014Вікові особливості перебігу вільнорадикальних процесів у печінці тварин з адреналіновим ушкодженням міокарда. Особливості функціональних змін клітинної та гуморальної ланок імунітету в залежності від віку за умов дії адреналіну у кардіотоксичній дозі.
автореферат, добавлен 27.07.2015Вплив електрохімічно активованих водних середовищ на якість трести конопель. Залежність фізико-механічних показників волокна від обробки активованими середовищами з різними фізико-хімічними властивостями. Економічна доцільність розробленого процесу.
автореферат, добавлен 22.10.2013Огляд процессу оцінювання за комплексом господарсько-біологічних ознак, відбір високоврожайних, кращих за технологічними показниками форм суниці ананасної для поновлення районованого сортименту: хіміко-технологічні й фізико-технологічні параметри якості.
автореферат, добавлен 24.02.2014Особливість використання біоскла й склокераміки для заповнення кісткових дефектів. Визначення ступеня різниці розвитку динамічного процесу зміни міцності кісток при різних видах імплантату й зміни міцності інтактних кісток упродовж спостереження.
статья, добавлен 05.05.2021