Технологічні особливості процесу пророщування солоду
Цитологічні зміни як процедура руйнування клітинної структури зернівки або розчинення ендосперму. Дослідження основних змін у хімічному складу злаків при їх пророщуванні. Солод - одна з найважливіших складових технологічного процесу виробництва пива.
Подобные документы
Зв'язок тріщинуватості зерна сортів та збирання строків збирання. Динаміка процесу тріщиноутворення ендосперму зернівки рису та причин виникнення цього явища у вітчизняних сортів культури. Проведення збирання врожаю від фізіологічної стиглості сорту.
статья, добавлен 29.09.2016- 2. Науково-технологічні основи обґрунтування складу та параметрів комбінованих ґрунтообробних знарядь
Оцінка зміни стану ґрунту. Вивчення властивостей землі, параметрів робочих органів і експлуатаційних режимів протікання технологічного процесу. Проведення диференціації складу комбінованих ґрунтообробних знарядь стосовно кліматичних умов їх застосування.
автореферат, добавлен 26.07.2014 Дослідження технології виготовлення м’ясопродуктів з птиці. Вимоги до виробництва м'яса птиці та продуктів з м'яса птиці. Особливості приготування копчених напівфабрикатів за різних технологій. Зміни маси сировини під час технологічного процесу.
статья, добавлен 08.10.2020Дослідження основних тенденцій розвитку та напряму змін композиційної структури декоративних груп дендропарку "Тростянець" у період з 1960 до 2012 р. Аналіз змін таксономічного складу декоративних груп різного композиційного типу протягом цього періоду.
статья, добавлен 30.10.2016Встановлення логічного ланцюгу технологічного процесу штучного осіменіння в свинарстві як основного методу поліпшення поголів'я. Виділення безпосередніх й додаткових операції та основних етологічних реакцій свиноматок під час процесу штучного осіменіння.
статья, добавлен 25.11.2016Дослідження теорії згину ґрунтового шару під впливом жолобоподібного робочого органу зі змінною кривизною. Умови початку процесу руйнування ґрунту. Робочі органи для агромеліоративного розпушення, які діють на ґрунт поступовим згином в трьох площинах.
статья, добавлен 24.01.2020Фактори, що впливають на якість технологічного процесу збирання стиглої кукурудзи з одночасним подрібненням листостеблової маси. Експериментальні дослідження адаптованого одновальцевого качановідокремлювального апарату з інтегрованим подрібнювачем.
статья, добавлен 13.01.2017Дослідження процесу сушіння качанів кукурудзи з використанням пристрою для підготовки качанів до сушіння шляхом їх поділу на частини. Виведення формули для визначення швидкості сушіння качана кукурудзи як системи двох складових з різними параметрами.
автореферат, добавлен 14.09.2015Вибір та обґрунтування способів розпилювання пиловної сировини на пиломатеріали. Розробка структурної схеми технологічного процесу, вибір марок і розрахунок технологічного обладнання. Рекомендації з використання деревних відходів та з охорони праці.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Існуючі технологічні схеми та машини для переробки лубоволокнистої сировини. Раціональні параметри технології виділення лубу і пристроїв для її здійснення. Технічні пристрої та оптимальні технологічні режими для раціонального знекостричення лубу.
автореферат, добавлен 23.10.2013Дослідження проблеми підвищення ефективності технологічного процесу обмолоту пшениці, у тому числі селекційної, планетарним молотильно-сепаруючим пристроєм. Аналіз регресійних залежностей енергоємності процесу обмолоту та показника мікропошкоджень зерна.
автореферат, добавлен 20.07.2015Дослідження фізико-механічних властивостей насіння соняшнику. Вивчення бічного тиску сипкого матеріалу на стінку неглибокої ємності. Випробування макета однозернового висівного апарата пневмомеханічної дії. Розробка технологічного процесу висіву.
автореферат, добавлен 25.08.2015Сучасні технології підготовлення високоякісного насіння. Структурно-механічні властивості зернівки. Аналіз і мінімізація впливу деформації на травмування і руйнування зерна. Теорія взаємовпливу робочих поверхонь механізмів і віброрешітного сепарування.
статья, добавлен 30.01.2017Дослідження процесу підвищення стійкості аграрного сектору до зміни клімату та зниження екологічних ризиків. Аналіз динаміки переходу на органічні технології виробництва в сільськогосподарській галузі на прикладі розвитку галузі в провідних країнах світу.
статья, добавлен 26.08.2022Характеристика різних варіантів використання розсолів в технології виробництва копчених делікатесів з м'яса птиці. Оптимальні параметри технологічного процесу. Визначення якості м’ясних виробів. Виробництва маринованих напівфабрикатів з птиці.
статья, добавлен 20.10.2020Історія виробництва хліба. Період дозрівання як процес поліпшення хлібопекарських якостей борошна. Аналіз фізичних, колоїдних та біохімічних процесів в період дозрівання. Основні операції технологічного процесу виробництва зародкових пластівців.
реферат, добавлен 18.09.2009Оцінка впливу сорту на лінійні розміри зернівки тритикале, об’єм зернівки, площу зовнішньої поверхні, питому поверхню зернівки, об’єм поверхневих шарів та сферичність. Аналіз кореляційного зв’язку між площею зовнішньої поверхні та об’ємом зернівки.
статья, добавлен 05.05.2022Головні тенденції технологізації землеробства на сучасному етапі розвитку сільськогосподарського виробництва. Дослідження заходів забезпечення однорідності та дисперсності складу органо-мінеральних добрив. Економічна ефективність виробництва ОМД.
автореферат, добавлен 10.08.2014- 19. Організаційні та методичні аспекти внутрішнього контролю процесу виробництва продукції рослинництва
Знайомство з особливостями налагодження ефективного внутрішнього контролю процесу виробництва рослинницької продукції. Характеристика організаційних та методичних засад контролю процесу виробництва рослинницької продукції на аграрних підприємствах.
статья, добавлен 23.08.2018 Дослідження операцій технологічного процесу локального внесення мінеральних добрив. Оптимізація технологічних і конструктивних параметрів робочих органів машини для диференційного розподілу їх по глибині пропорційно розвитку кореневої системи рослин.
автореферат, добавлен 27.12.2015Розгляд схеми дозуючої системи для круп’яних культур. Експериментальне дослідження операції технологічного процесу сівби й оптимізація робочих параметрів елементів конструкції мобільної струминної дозуючої системи. Обґрунтування економічної ефективності.
автореферат, добавлен 23.02.2014- 22. Годівля корів
Породи птиці які використовують для виробництва. Організація технологічного процесу на птахофабриках. Основні цехи господарства з закінченим циклом виробництва. Організація роботи цеху батьківського стада, вирощування ремонтного молодняку, інкубації яєць.
курсовая работа, добавлен 12.02.2012 Одержання високоякісного волокна льону та конопель на основі оптимізації технологічного процесу приготування трести шляхом розстилу з штучним зволоженням стебел соломи хімічними композиційними препаратами. Хімічна обробка лляної та конопляної соломи.
автореферат, добавлен 11.08.2014Розгляд цінності редьки олійної, перспектив її вирощування з позиції використання для виробництва біопалива. Результати вивчення жирнокислотного складу її насіння, технологічні особливості виходу олії з посівів, залежно від технології сівби та удобрення.
статья, добавлен 20.02.2016Розробка нового лущильного пристрою ударної дії та оптимальні технологічні параметри його роботи. Визначення основних факторів, що впливають на процес лущення власнокруп’яних культур, а також його виробнича апробація та техніко-економічна ефективність.
автореферат, добавлен 30.10.2015