Рестораны как научные центры по изучению и сохранению традиционной алиментарной культуры: новый экспериментальный опыт Сицилии
Анализ опыта Сицилии по сохранению и возрождению в ресторанах местной пищевой традиции в русле "свободы" от инокультурных заимствований. Инвестирование части доходов научных центров в научные исследования. Преподавание уроков этнографии для рестораторов.
Подобные документы
Изучение духовного опыта предшествующих поколений по материальным объектам. Сохранение культурного и исторического наследия. Использование экологических знаний в музейной сфере. Организация передвижных выставок. Систематизация и защита музейных коллекций.
статья, добавлен 21.10.2018Культура Казахстана в 20-х - первой половине 30-х годов. Развитие системы образования. Ликвидация неграмотности среди населения до 50 лет. Научные исследования в республике. Новая жизнь театра и кино. Деятельность известных личностей в сфере культуры.
презентация, добавлен 27.10.2015Научные исследования по истории иконописи постсоветского периода 1999-2010 гг., для которого характерно возвращение интереса к церковному искусству. Периоды иконописной историографии. Икона в духовной культуре России. Рассмотрение образа Богоматери.
статья, добавлен 03.12.2020Историческое развитие традиционной культуры Кореи. Социально-исторический контекст формирования корейской культуры. Развитие традиционной культуры в Кореи в ХХ-ХХI вв. Культурная среда КНДР и Республики Корея. Идеология, образование и религия КНДР.
дипломная работа, добавлен 13.10.2017Анализ нормативной и организационной деятельности ЮНЕСКО по определению и сохранению нематериального культурного наследия. Деятельность российских органов власти по поддержке проектов ЮНЕСКО по защите объектов нематериального культурного наследия.
статья, добавлен 20.11.2018Обряды, ритуалы, праздничные действа - неотъемлемая часть повседневной жизни и быта мордовского крестьянства, способствовавшая сохранению семейно-родовой культуры. Традиционная обрядность - культурный слой, который несёт основную этническую нагрузку.
статья, добавлен 22.11.2018Система образования и печать. Предпосылки развития системы образования в России. Значение периодической печати в общественно-политической и культурной жизни страны. Фундаментальные и прикладные научные исследования. Серебряный век русской культуры.
реферат, добавлен 20.11.2011Возрастание исследовательского интереса к культуре повседневности. Изучение проблемы развития пищевой культуры в условиях процесса глобализации. Основные проявления кризиса идентичности в условиях информационной цивилизации и социокультурных изменений.
статья, добавлен 07.11.2018Политика Европейского Союза в области сохранения культурного наследия: задачи ЕС по его сохранению, культурные программы и акции "Калейдоскоп", "Ариан", "Рафаэль", "Культура-2000", Программа Культуры (2007-2013). Аудиовизуальный сектор культурной сферы.
реферат, добавлен 18.06.2010Исследование художественной коллекции по этнографии Китая из собрания купца-библиофила красноярца Г.В. Юдина в части анализа американской части, находящейся сейчас в Библиотеке Конгресса США. Определение причин интереса собирателя к китайской тематике.
статья, добавлен 11.09.2020Выявление и анализ основных теоретико-методологических проблем исследования степной культуры в рамках цивилизационного подхода. Факторы, детерминирующие процессы трансформации традиционной степной культуры, изменение образа жизни самих кочевых народов.
статья, добавлен 30.01.2021Понятие культуры и культурной политики. Направления государственной экономической политики в области развития культуры. необходимость финансирования культуры. Разработка системы мер по обеспечению воспроизводства продуктов традиционной народной культуры.
статья, добавлен 21.06.2018- 63. Понятие культуры
Многообразие существующих в мире философских и научных определений культуры. Позитивный опыт и знания человека. Периодизация истории культуры. Совокупность материальных и духовных ценностей, созданных человеком. Современное понимание субкультуры.
реферат, добавлен 07.11.2010 Специфика становления культуры Древнего Египта и причины, которые привели к возникновению и длительному сохранению некоторых ее особенностей. Преднаучные знания и древнеегипетская религия. Виды искусства: архитектура, скульптура, живопись, литература.
реферат, добавлен 07.12.2012Выявление особенностей опыта тела в восточнославянской культуре на основе анализа мифологической традиции. Характеристика выраженного интереса и амбивалентным отношением к жизни тела, природосообразности телесных стандартов, эмоциональной интенсивности.
статья, добавлен 01.11.2018Изучение проблемы диахронических отношений устной и письменной традиции, которые обусловлены различной природой их текстов. Эпос "Манас" как грандиозное творение традиционной устно-поэтической культуры. Смысловые сцепления контекстуальных синонимов.
статья, добавлен 11.07.2018Методика комплексного и поэтапного освоения технологий традиционной вышивки. Возможный алгоритм работы музея по возрождению старинных декоративных швов. Способы и условия трансляции процесса изготовления вышитого изделия на основе этнографического образца
статья, добавлен 07.07.2021Культурология как комплексная наука, ее предмет и задачи. Теория культуры, история культуры как родственные научные дисциплины. Взаимодействие культурологии с другими науками. Инструментарий культурологической науки. Культурологические аспекты медицины.
реферат, добавлен 06.09.2016Теоретические аспекты религиозно-мифологической системы Древнего Египта. Литература и письменность в системе древнеегипетской культуры. Научные знания: достижения в астрономии, математике и медицине. Характеристика театральной и музыкальной культуры.
реферат, добавлен 17.12.2010Законодательно-нормативное и организационно-экономическое обеспечение реализации политики по сохранению объектов культурного наследия. Особенности влияния экологических факторов на состояние объектов культурного наследия, применение зарубежного опыта.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Основные понятия значений "традиция" и "ценности" и их виды. Традиции как элементы социального и культурного наследия. Место и роль традиционной культуры в современном обществе. Ценностная система и социально-культурное развитие российского общества.
реферат, добавлен 29.10.2013Творческая биография немецкого мыслителя О. Шпенглера. Понятия "культура" и "цивилизация", их аспекты, элементы и различные научные теории. Принципы исторической типологии культур. Стадии развития каждой культуры, их взаимодействие и характерные черты.
контрольная работа, добавлен 23.12.2009Социальные функции культуры, ее способность выступать средством аккумуляции, хранения и передачи опыта. Адаптационная, познавательная, информационная, интегративная функции культуры и функции социализации. Классификация функций культуры по Багдасарьяну.
реферат, добавлен 30.10.2012Исследование процессов создания, функционирования Всероссийского добровольного общества охраны памятников истории и культуры (ВООПИК). Конкретные мероприятия, проведенные областным отделением ВООПИК, по созданию и сохранению исторического наследия Адыгеи.
статья, добавлен 26.05.2017Трансформация корейского общества в русле конфуцианской традиции. Формирование, развитие и трансформация понятия мунин в корейской культуре. Трансформация антропологической модели "человека культуры" в контексте социально-политических процессов.
диссертация, добавлен 07.10.2016