Рестораны как научные центры по изучению и сохранению традиционной алиментарной культуры: новый экспериментальный опыт Сицилии
Анализ опыта Сицилии по сохранению и возрождению в ресторанах местной пищевой традиции в русле "свободы" от инокультурных заимствований. Инвестирование части доходов научных центров в научные исследования. Преподавание уроков этнографии для рестораторов.
Подобные документы
Определение потенциала традиционной народной культуры. Роль социально-культурной деятельности в приобщении подростков к традиционной народной культуре. Предпосылки актуализации традиционной народной культуры средствами социально-культурной деятельности.
статья, добавлен 22.04.2019Научные знания Древней Индии: физики, химии, математики, астрономии, медицины. Индийская атомная теория. Способы изготовления лекарственных препаратов и их классификация с подробными указаниями по их назначению и применению. Развитие письменности.
реферат, добавлен 19.12.2012Ценности. Нормы. Традиции. Основные школы и направления культурной антропологии. Этнос и этничность. Этнические и национальные культуры. Восточный и западный типы культуры. Философия и социология культуры. Герменевтика культурно-исторической традиции.
курс лекций, добавлен 11.06.2016Анализ феномена культуры, под которым понимают духовную основу цивилизации, лишившись которой цивилизация загнивает и погибает. Научные взгляды О. Шпенглера, трактовавшего цивилизацию как фазу заката культурно-исторического типа общества, его разложение.
контрольная работа, добавлен 25.12.2011Рассмотрение проблемы развития традиционной народной культуры и необходимых условий для сохранения, трансляции народной культуры. Условия восстановление отдельных видов традиционного народного декоративно-прикладного искусства. Преемственность искусства.
статья, добавлен 09.12.2024Аюверда - медицинское знание, направленное на поддержание всеобщего благополучия. Создание позиционной десятичной системы счисления с применением нуля - одно из научных достижений Древней Индии. Арьябхата - самый знаменитый древнеиндийский математик.
контрольная работа, добавлен 15.12.2015Особенности традиционной мусульманской культуры в контексте российской цивилизации, анализ ее общих и особенных аспектов. Региональные особенности традиционной мусульманской культуры России. Противоречивый характер исламского возрождения в России.
автореферат, добавлен 25.02.2018Совокупность многообразных новаторских, бунтарских движений и направлений в искусстве первой половины ХХ в. Осознанный заостренно экспериментальный характер авангарда, разрушительный пафос относительно традиционного искусства, отказ от натурализма.
курсовая работа, добавлен 02.11.2015Представлен один из элементов традиционной этнической культуры - западносибирская песенная традиция. Исследуются системообразующие признаки западносибирской песенной культуры. Адаптация разнородных элементов народно-песенных систем европейской России.
статья, добавлен 25.10.2018Культура как многофункциональная система. Функции культуры как совокупность ее ролей в обществе, их уровни. Трансляция социального опыта посредством культуры. Формы интегрированного существования сообществ людей. Средства совместной жизнедеятельности.
реферат, добавлен 18.08.2014Формирование культурологии как науки, изучающей культуру во всех ее формах и проявлениях. Источники исследования культуры, задачи культурологии. Основные подходы к изучению культуры и её функций. Философский и антропологический метод изучения культуры.
контрольная работа, добавлен 29.07.2010Средневековье как период от заката античной культуры до эпохи Возрождения. Особенности использования византийцами математических знаний. Основные успехи в области астрономии арабского халифата. Научные достижения европейских средневековых ученых.
контрольная работа, добавлен 18.04.2015Исследование деятельности азербайджанского поэта Г.С. Тебризи в Великобритании. Анализ его роли в пробуждении национального самосознания и достоинства, развитии языка, литературы, искусства. Обзор работы по сохранению национально-культурных ценностей.
статья, добавлен 04.03.2019Рассмотрено представление насыщенности с. Воронежского Ставропольского края объектами культурного наследия. Описание выявленных памятников с их географическими привязками. Предложены варианты мероприятий по сохранению памятников истории и культуры.
статья, добавлен 31.10.2017Повседневность как основной механизм воспроизводства элементов традиционной культуры. Генезис русской крестьянской поземельной общины в сравнении с аналогичными западноевропейскими, а также основные причины расхождения в их хозяйственной культуре.
статья, добавлен 23.11.2018Проведение исследования духовной и материальной культуры. Формирование центров мировой цивилизации в эпоху верхнего палеолита. Основные пути изучения первобытной культуры. История возникновения архитектуры. Особенность развития музыкальной деятельности.
презентация, добавлен 30.10.2021Исследование форм традиционной культуры и ее существования в разных районах России. Характеристика обрядового и необрядового фольклора. Особенность работы кружка народного творчества. Изучение этнографии в структуре социально-культурной деятельности.
статья, добавлен 14.03.2019Общее исследование свадебного музыкального фольклора славянского населения Кубани. Описание культурной картины региона и анализ специфики обрядовых жанров кубанского фольклора. Обобщенное изучение свадьбы народов славян как традиционной культуры региона.
статья, добавлен 29.07.2013- 119. Функции культуры
Описание основных функций культуры: коммуникативной, прогностической, идентификационной, адаптационной и защитной. Дисфункции, порожденные прогрессом. Культура как тип социальной памяти, форма трансляции социального опыта, способ социализации личности.
реферат, добавлен 19.05.2010 - 120. Культура ХХ века
Характеристика периодов в истории культуры ХХ в. Основные черты декаданса, футуризма, кубизма, модернизма, реализма, сюрреализма и импрессионизма, их отражение в литературе, живописи, архитектуре, философии, опере и балете. Наука и научные открытия ХХ в.
реферат, добавлен 13.05.2014 Период расцвета духовной культуры в начале ХХ в. Выдающиеся открытия и изобретения в науке и технике. Появление новых направлений в литературе, музыке и искусстве. Особенности абстракционизма, модернизма, импрессионизма, футуризма и сюрреализма.
реферат, добавлен 31.01.2015Оценка традиционной культуры адыгских (черкесских) обществ до середины XIX в. с точки зрения ее влияния на окружающую среду. Значение духовных, хозяйственных, бытовых традиций коренного населения Северо-Западного Кавказа для современного развития региона.
статья, добавлен 30.04.2018Проблема языка и культуры российских немцев как самостоятельного этноса. Причины и мотивы утраты этнокультурных корней и языка. Проблема сохранения этнической самоидентификации. Тенденции к сохранению этнокультурных кодов у молодых российских немцев.
статья, добавлен 31.05.2021Описание исторических и культурных фактов и анализ взаимоотношений традиции азербайджанского мугама. Мугам как древний музыкальный жанр народов Ближнего Востока, который сыграл большую роль в творении духовной идентичности и традиционной культуры.
статья, добавлен 06.04.2019Изучение локальных певческих традиций Пензенской области в отечественной историографии и фольклористике. История возникновения края и формирование традиционной певческой культуры. Открытие отделения руководителей народного хора в музыкальном училище.
статья, добавлен 03.11.2020