Предпринимательская деятельность в индустрии гостеприимства
Организационная структура и взаимодействие подразделений кальянной-бара "Shisha-bar". Социально-психологические особенности деятельности фирмы. Технологические процессы организации предприятия культурного сервиса. Нормативное регулирование бизнеса.
Подобные документы
Главный анализ операционной концепции предприятия. Характеристики и составы основных блоков организационной структуры компании. Функционирование руководителей и подразделений организации. Расчет фонда заработной платы управленческого персонала фирмы.
контрольная работа, добавлен 27.05.2015Основные элементы внутренней среды организации и взаимодействие ее элементов; миссия организации, цели, деловая стратегия, люди, структура, ресурсы и технологии. Обеспечение целей фирмы с позиций доходности, рентабельности и материалообеспеченности.
курсовая работа, добавлен 24.07.2010Организационная структура фирмы, особенности производственно-технической, социальной, экономической, маркетинговой подсистем. Характеристика внешней среды и стратегические задачи компании. Отдел кадров и система управления персоналом в организации.
отчет по практике, добавлен 15.08.2009Общая характеристика предприятия по реализации вино-водочных изделий, цели и задачи. Характеристика факторов внешней и внутренней среды организации, их взаимосвязь. Правовое регулирование деятельности предприятия. Организационная структура управления.
контрольная работа, добавлен 20.02.2009Методы сбора первичной и вторичной информации по выбору сферы деятельности потенциальной организации. Подбор наименования продукта или услуги, выбор упаковки. Организационная структура фирмы. Расчет срока окупаемости, затрат по организации проекта.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Трудовые ресурсы индустрии гостеприимства, основные составляющие процесса управления персоналом. Требования, предъявляемые к работникам индустрии гостеприимства, способы увеличения качества обслуживания. Планирование кадров в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 12.09.2010Понятие организации и организационной структуры. Линейная структура управления. Функциональная организационная структура. Статическое положение подразделений и должностей и характер связи между ними. Анализ достоинств и недостатков структур управления.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Основы стратегического управления, основные аспекты его применения и важность внедрения на всех уровнях управленческой деятельности. Особенности повышения конкурентного преимущества предприятия индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях.
статья, добавлен 29.08.2018Специфические особенности управления в сфере туризма и гостеприимства в России, основные проблемы и перспективы развития. Способы адаптации международного опыта функционирования системы управления организациями социально-культурного сервиса и туризма.
автореферат, добавлен 26.02.2018Методологии и технологии моделирования предметной области применительно к индустрии гостеприимства. Разработка компонентов информационной системы предприятия индустрии гостеприимства. Системное использование средств и методов бизнес-моделирования.
статья, добавлен 31.01.2020Экономика труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Специфика гостиничного труда. Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса и туризма. Формирование персонала предприятия и система оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 24.07.2010Общая характеристика мотивации. Теория иерархии потребностей Маслоу. Мотивационная структура: потребности, интересы, мотивы и стимулы. Концепция партисипативного управления в индустрии гостеприимства: увлеченность и взаимозаинтересованность партнеров.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Поддержание эффективной работы персонала, необходимость постоянного совершенствования организационной структуры самой службы управления или всего предприятия. Система управления персоналом. Цели управления персоналом предприятия индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 14.03.2010Сущность и задачи управления персоналом. Роль руководителя в управлении персоналом, набор и отбор персонала. Организационная структура системы. Рассмотрение социально-психологического взаимодействия работников. Социально-психологические методы управления.
курсовая работа, добавлен 04.01.2015Понятие "управленческий консалтинг". Влияние ключевых факторов деловой внешней и внутренней среды на процесс его организации. Качества и стиль поведения руководителя, необходимые для успешного управления организациями социально-культурного сервиса.
курсовая работа, добавлен 22.08.2013Проблемы межличностных отношений в организациях. Социально-психологические методы управления персоналом. Организационная структура отдела сервиса. Исследование ценностно-мировоззренческой сферы персонала организации. Анализ межличностных отношений.
курсовая работа, добавлен 20.07.2010Теоретические аспекты построения организационной структуры организации. Понятие и сущность организационной структуры предприятия, её роль и значение в деятельности фирмы. Снижение численности работников функциональных подразделений и уровней управления.
курсовая работа, добавлен 27.09.2016Общая характеристика бизнеса ОАО "Связной", направления и специфика его деятельности, определение места на современном рынке, анализ конкурентов. Организационная структура данного предприятия, подразделения. Производственные процессы резервы организации.
отчет по практике, добавлен 18.10.2011Организационная структура и стратегическое управление. Отличительные черты дивизиональной структуры или отражающей создание стратегических единиц бизнеса. Влияние технологии на организационную структуру. Анализ макроокружения и внутренней среды фирмы.
контрольная работа, добавлен 09.01.2015Факторы косвенного воздействия на деятельность предприятия: экономические, политические, технологические, социально-демографические, природно-климатические. Оценка внешней среды организации "Voice", структура управления и цели, обучение персонала.
отчет по практике, добавлен 16.02.2019Основные правила поведения персонала гостиницы. Стиль обслуживания клиентов. Служебный этикет в сфере гостеприимства. Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Особенности корпоративного имиджа организации. Психологическая культура сервиса.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Ориентация работников на достижение целей организации по существу как главная задача руководства персоналом. Создание предпосылок снижения конкурентоспособности фирмы при отсутствии разработанной системы мотивации качественного и эффективного труда.
статья, добавлен 25.04.2019Происхождение понятий этики и морали. Описание принципов и норм профессиональной этики. Содержание Кодекса профессиональной этики работников социально-культурного сервиса и туризма. Положительные качества, необходимые работнику гостиничного предприятия.
реферат, добавлен 21.05.2013Организационная структура предприятия индустрии гостиничного сервиса. Технологический цикл обслуживания гостиничной клиентуры. Подбор и прием на работу персонала. Направления совершенствования кадровой политики гостиницы "Коринтия Невский Палас".
дипломная работа, добавлен 14.11.2013Понятие, признаки, общие характеристики организации, основные виды формирований, их внутренняя и внешняя среда. Взаимодействие человека и группы, организационная культура и философия фирмы. Определение термина социальной ответственности и этики бизнеса.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010