Химия и физика как наука
Предмет "Химия и физика молока" базируется на достижениях смежных наук, таких как органическая химия, физическая и коллоидная химия, физиология. Продукт питания для населения. Сырье для производства пищевых продуктов. Химический состав молока.
Подобные документы
Место химии в пищевой промышленности. Рассмотрение основных средств повышения урожайности, которые помогают человеку в борьбе с различными вредителями. Мыло как самое первое гигиеническое средство, с которым встречается каждый человек после рождения.
контрольная работа, добавлен 29.10.2013- 102. Химия металлов
Характеристика и химические свойства щелочных металлов. Получение натрия, гидроксида натрия и карбоната натрия в промышленности. Борный ангидрид, борные кислоты и их соли. Оксиды и гидроксиды олова и свинца. Взаимодействие металлов с серной кислотой.
шпаргалка, добавлен 14.07.2014 Основные законы и понятия химии. Классы неорганических веществ: оксиды, кислоты, гидроксиды, соли. Строение атома: кванты и модель Бора, двойственная природа электрона. Периодическая система Д.И. Менделеева. Энергетика химических процессов и растворы.
учебное пособие, добавлен 04.10.2012Поверхностные явления и дисперсные системы коллоидной химии. Разновидность адсорбционных событий. Мономолекулярная теория адсорбции Ленгмюра. Способы получения очистки тонкодисперсных концепций. Броуновское движение и его молекулярно-кинетическая натура.
курс лекций, добавлен 24.06.2015Термины "химия" и "алхимия". От алхимии к научной химии. Александрийская, арабская и европейская алхимия. Познания египтян в прикладной химии. Соединение теории античной натурфилософии и практических знаний о веществах. Известные представители иатрохимии.
реферат, добавлен 15.04.2015Алхимические школы древности: греко-египетская, арабская, европейская алхимия. Техническая, ятрохимия, ремесленная химия. Связь алхимии с искусством плавки и литья металлов и получением веществ для трансмутации металлов. Формирование современной химии.
контрольная работа, добавлен 14.05.2012Основные понятия и законы химии. Изучение строения атома. Периодический закон и система элементов Менделеева. Химическая кинетика и термодинамика. Окислительно-восстановительные реакции. Образование комплексных соединений. Общая характеристика металлов.
учебное пособие, добавлен 08.12.2011Определение молярной массы, электропроводности и вязкости. Получение коллоидных растворов. Изучение коагуляции, адсорбции и электрофореза. Титрование и нахождение рН. Методика измерения кислотности, содержания нитратов, лактозы и растворимых белков.
учебное пособие, добавлен 15.09.2017Этапы развития аналитической химии как науки. Роль аналитической химии в развитии аптечного дела и фармацевтической промышленности. Основные задачи химического анализа, характеристика его методов. Применение солей катионов II аналитической группы.
реферат, добавлен 13.09.2010- 110. Аналитическая химия
Рассмотрение основных положений и предмета аналитической химии. Теоретические сведения по качественному анализу. Аналитическая классификация катионов и анионов. Предварительные наблюдения и подготовка соли к анализу. Методы обнаружения катионов и анионов.
реферат, добавлен 16.12.2014 Литосфера как твёрдая оболочка Земли, состоящая из земной коры и верхней части мантии, до астеносферы, где скорости сейсмических волн понижаются, свидетельствуя об изменении пластичности пород. Углерод литосферы в самородном виде и химия его образования.
реферат, добавлен 03.03.2015Пища как химическая субстанция, основные факторы, которые определяют ее качество. Общая характеристика пищевого сырья. Особенности химических превращений ключевых компонентов сырья при его хранении и переработке. Роль нутриентов в образовании энергии.
методичка, добавлен 12.10.2012- 113. Химия вокруг нас
Использование человеком в повседневной жизни изделий и веществ, полученных путем химических превращений. Овладение способом получения огня. Суточная потребность в поваренной соли взрослого человека. Кислотно-основное взаимодействие продуктов питания.
презентация, добавлен 28.04.2016 Понятие "химии окружающей среды". Происхождение Вселенной и Земли. Образование земной коры, атмосферы, гидросферы. Строение Земли, биосфера. Источники и стоки атмосферных газов. Кислотные дожди. Автотранспорт и теплоэнергетика как источники загрязнения.
курс лекций, добавлен 08.03.2012Исторические сведения и основные этапы развития органической химии. Химия растительных и животных веществ Берцелиуса. Жизнь и деятельность выдающегося русского ученого А.М. Бутлерова, создателя теории химического строения органических соединений.
доклад, добавлен 10.09.2014- 116. Аналитическая химия
Характеристика и классификация основных методов анализа на группы. Процесс деления химических методов на гравиметрический и титриметрический анализы. Процедура анализа неизвестного вещества, основные стадии. Исследование химического состава вещества.
реферат, добавлен 29.10.2013 Сущность адсорбции и абсорбции. Правило Дюкло-Траубе и изменение поверхностной активности в гомологических рядах. Структура биологических мембран. Принцип метода хроматографии. Стадии процесса коагуляции. Коллоидная защита, ее роль в жизнедеятельности.
шпаргалка, добавлен 06.03.2017Квантовая химия как современное учение о химическом и кристаллическом строении вещества, ее связь с квантовой механикой. Периодизация истории появления и развития квантовой химии. Основные тенденции, методы и современные достижения в данной области.
реферат, добавлен 29.12.2014Основные понятия и законы термодинамики. Агрегатные состояния веществ и их характеристика. Введение в химическую кинетику и катализ. Свойства растворов. Явление адсорбции. Сущность дисперсных систем. Свойства коллоидных растворов и методы их получения.
курс лекций, добавлен 04.03.2014- 120. Органическая химия
Характеристика органических веществ, их состав и особенности. Строение органических веществ. Номенклатура, ее правила. Правила построения названия органических веществ. Физические и химические свойства, классификация реакций в органической химии.
лекция, добавлен 14.03.2017 Определение молярной массы неэлектролита криоскопическим методом. Изучение микрогетерогенных систем. Изучение процесса адсорбции на твердом сорбенте. Потенциометрическое титрование и определение рН. Расчет размеров частиц золя турбидиметрическим методом.
методичка, добавлен 31.10.2017- 122. Аналитическая химия
Теоретические основы аналитической химии, качественный анализ и его основные методы. Стадии аналитического процесса. Дробный, систематический анализ. Анализ анионов и катионов. Основные операции объемного анализа. Гравиметрический (весовой) метод анализа.
курс лекций, добавлен 17.10.2013 Михаил Васильевич Ломоносов как самый выдающийся химик своего времени. Успехи Ломоносова в учебе. Жизненный путь Михаила Васильевича Ломоносова. Химия как основное направление в научной работе Михаила Васильевича. Значение научных открытий Ломоносова.
реферат, добавлен 17.10.2010- 124. Синтез молока
Изменения в содержании и состоянии составляющих молока под воздействием различных факторов. Нарушение равновесной системы молока и потеря устойчивости ее компонентов. Химический состав обезжиренного молока. Определение содержания жира кислотным методом.
контрольная работа, добавлен 03.03.2014 - 125. Химия нефти
Химический состав и классификация нефтей. Ароматические углеводороды в нефтях, их значение как компонентов топлив и масел и как сырья для органического синтеза. Методы фракционирования: перегонка, кристаллизация, экстракция, хроматография, термодиффузия.
шпаргалка, добавлен 09.04.2015