Теоретическое обоснование денитрифицирующей способности активированных жидких сред в технологии производства мясопродуктов
Проведение оценки стабильности молекул нитрозо- и оксимиоглобина в различных условиях методами молекулярного моделирования. Особенности снижения остаточного нитрита натрия в мясопродуктах за счет интенсификации процессов его трансформации в оксид азота.
Подобные документы
Выявление закономерности влияния кинематических параметров сушильного агента на плотность теплового потока агента при различных высотах зернового слоя в сушильной камере. Обоснование разработки режимов сушки зерна в технологии двухэтапной сушки.
статья, добавлен 20.06.2018Анализ проблем современного литейного производства и обоснование путей их решения. Системы моделирования литейных процессов. Программный комплекс для моделирования литья Procast. Исследование горячеломкости сплавов систем Al-Si, Al-Cu, Al-Si-Cu.
дипломная работа, добавлен 23.03.2020Проектирование процесса моделирования остаточного напряженно-деформированного состояния цилиндрической детали с круговым надрезом полукруглого профиля после опережающего поверхностного пластического деформирования методом первоначальных деформаций.
статья, добавлен 28.01.2020Характеристика сырья для получения монохромата натрия. Описание известных месторождений доломитов. Технология приготовления шихты. Принципиальная схема производства растворов натрия. Исследование каталитического окисления щелочных хромитов при охлаждении.
реферат, добавлен 06.02.2014Транспорт и дозирование компонентов питательных сред. Проведение процессов ферментации. Основные типы ферментаторов и особенности процессов культивирования. Фракционирование культуральной жидкости. Получение целевых продуктов различной степени очистки.
контрольная работа, добавлен 04.05.2020Требования, предъявляемые к качеству продуктов для приготовления хлебобулочных изделий. Выбор и обоснование ассортимента, характеристика этапов и особенности технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий на хлебозаводе или пекарне.
отчет по практике, добавлен 12.12.2013Обоснование целесообразности кавитационного диспергирования жидких кормовых смесей на основе плющеного зерна кукурузы. Установление математической зависимости между параметрами диспергатора и необходимым условием для его работы в кавитационном режиме.
статья, добавлен 25.11.2017Удельные доли различных видов износа в промышленности. Механизм образования различных видов износа. Примеры восстановления поврежденного изделия методом наплавки. Особенности осуществления наплавки с использованием различных сварочных процессов.
статья, добавлен 17.12.2019Обоснование необходимости оперативного контроля процесса сквозного проплавления при лазерной сварке за счет оценки выброса плазмы из корня сварного шва. Характер влияния плазменного факела в различных газовых атмосферах, применяемых при лазерной сварке.
статья, добавлен 25.10.2018Кривые Соломона, которые показывают снижение сил резания в некотором диапазоне скоростей как теоретическое обоснование высокоскоростной обработки. Знакомство с основными особенностями, способами и методами склеивания различных композитных материалов.
курсовая работа, добавлен 23.12.2019Рекомендации по рациону животных и птиц с прямоточной системой желудочно-кишечного тракта. Приготовление жидких кормов путем кавитационного смешивания исходного сырья с водой. Процесс обработки пищевой смеси. Оборудование для производства жидких кормов.
статья, добавлен 08.02.2018Обоснование двушлаковой технологии производства стали марки 06ГФБАА в кислородном конвертере с верхней продувкой. Описание потребительских свойств стали, технологии ее производства. Составление сметы затрат. Расчет окупаемости, анализ каналов сбыта.
дипломная работа, добавлен 14.02.2015Исследование явления инактивации в молоке споровых форм организмов путем пролонгированной температурной обработки. Обоснование и характеристика технологии низкотемпературной тепловой обработки сыворотки, позволяющей добиться микробиологической очистки.
автореферат, добавлен 13.02.2018Характеристики и способы интенсификации отверждения лакокрасочных покрытий на основе органических растворителей. Исследование процесса полимеризации вододисперсионных акриловых лаков. Анализ влияния молекулярного кислорода на скорость пленкообразования.
статья, добавлен 29.11.2018Разработка и обоснование структурированных нанокаталитических систем преобразования энергии биогаза в тепловую. Анализ результатов исследования различных элементов каталитических систем, применяемых в интенсивной технологии производства биогаза.
статья, добавлен 29.04.2017Роль гидрогенизационных процессов в технологии производства масел. Влияние состава и способа приготовления катализаторов гидрооблагораживания на качество остаточных масляных рафинатов. Эффективность использования в качестве модификатора оксида ванадия.
статья, добавлен 31.08.2018Обеспечение работоспособности металла трубопроводов для сероводородсодержащих сред. Анализ технической, экономической и экологической безопасности трубопроводов ООО "Газпром добыча Оренбург". Определение и оценка остаточного ресурса труб с дефектами.
статья, добавлен 18.02.2020- 43. Методика оценки напряженно-деформированного состояния конструкций компенсаторов с гнутыми отводами
Оптимизация размеров компенсаторов с целью полного использования их несущей способности и уменьшения расходов. Построение различных моделей гнутых компенсаторов по схемам. Проведение расчета на различных конструкциях при увеличении расчетных параметров.
статья, добавлен 26.08.2022 Рассмотрение технологического процесса шлифования прокатных валков. Усовершенствование технологии предварительного шлифования, за счет периодического изменения режима обеспечения самовосстановления режущей способности абразивного круга без правки.
статья, добавлен 03.11.2013Проблема повышенного содержания натрия в электрокорунде, анализ изменения содержания натрия на каждом этапе производства порошков из белого электрокорунда. Опытная плавка глинозема с введением ингибитора для уменьшения оксида натрия в электрокорунде.
статья, добавлен 16.01.2020Особенности введения горизонтальных скважин в эксплуатацию с помощью многостадийного разрыва пласта (МСГРП). Преимущества технологии в сравнении с ранее применяемыми методами сообщения скважины. Риски спуска оснастки для проведения МСГРП в скважину.
статья, добавлен 23.01.2019Изучение основных параметров, необходимых для оценки остаточного ресурса для гидротехнических сооружений. Обзор целей эксплуатационного мониторинга технического состояния водопроводящих сооружений. Выявление риска аварий и дефектов на уязвимых объектах.
статья, добавлен 30.05.2017Анализ теоретических, экспериментальных стендовых и промысловых исследований по разрушению горных пород, технологии углубления скважин, работе бурильного инструмента и обоснование научно-технических путей совершенствования процесса углубления скважин.
автореферат, добавлен 14.02.2018Рассмотрение результатов оценки технологических процессов лесопромышленного производства и систем лесосечных машин при хлыстовом и сортиментном способах заготовки древесины. Установление уровня потерь древесного сырья на различных фазах производства.
автореферат, добавлен 14.02.2018Повышение энергоэффективности котлов средней и большой мощности. Описание технологии, основаной на разрушении кластерированных молекул воздуха путем снятия заряда статического электричества, образующегося за счет трения при движении в трубопроводах.
статья, добавлен 27.02.2017