Теоретическое обоснование денитрифицирующей способности активированных жидких сред в технологии производства мясопродуктов
Проведение оценки стабильности молекул нитрозо- и оксимиоглобина в различных условиях методами молекулярного моделирования. Особенности снижения остаточного нитрита натрия в мясопродуктах за счет интенсификации процессов его трансформации в оксид азота.
Подобные документы
Изучение технологии производства железобетонной технологии. Разработка биозащитной технологии по хранению и утилизации отходов железобетонного производства. Разработка мероприятий для снижения объема отходов, подлежащих захоронению на полигонах.
курсовая работа, добавлен 09.03.2018Характеристика предприятия ООО "ЧМК". Определение качества сырья. Технология производства вареной колбасы "Докторская". Расчет потребности в сырье. Качество готовых колбасных изделий. Экономическое обоснование производства и безопасность на предприятии.
дипломная работа, добавлен 09.09.2015Возможные технологии производства вертикальных цилиндрических резервуаров в условиях мелкосерийного производства. Повышение производительности и качества производства, механизация сварочных процессов изготовления, сварка продольных и кольцевых швов.
дипломная работа, добавлен 27.06.2009Разработка и апробация экспресс-анализа теплотворной способности различных топлив и водно-топливных эмульсий получаемых из нефтепродуктов при пиролизе растительного или органического сырья. Осуществление оценки теплотворной способности рапсового масла.
статья, добавлен 27.02.2019Моделирование как метод познания. Сущность модели. Этапы процесса моделирования. Классификация моделей и виды моделирования. Сфера использования моделирования внешнего вида. Роль моделирования химических процессов в развитии химии. Понятие формализации.
презентация, добавлен 27.10.2019Проведение анализа состояния безопасности производства. Характеристика основных технологических процессов производства портландцемента. Инженерные расчеты параметров экологических процессов, параметров оборудования с целью обеспечения безопасности.
курсовая работа, добавлен 22.03.2016Основные тенденции современного развития технологии очистки городских сточных вод и обработки осадков. Роль и место биологических процессов в очистке, и проектирование технологии удаления из сточных вод азота по методу предшествующей денитрификации.
курс лекций, добавлен 08.01.2015Оценка технологических процессов изготовления продукции. Выбор параметров для статистического анализа. Показатели точности и стабильности производства. Взаимодействие основных служб и функциональные обязанности должностных лиц при проведении анализа.
методичка, добавлен 16.04.2015Применение жидких самотвердеющих смесей (ЖСС) для обеспечения чистой поверхности отливок из различных видов сплавов. Материалы в составе ЖСС. Дефекты отливок при применении ЖСС. Теплофизические свойства песчано-глинистых и жидких самотвердеющих смесей.
статья, добавлен 02.02.2019Системы автоматизации определения остаточного ресурса различных длительно эксплуатируемых водопроводящих сооружений с учетом их параметров надежности. Оценка степени риска аварии и прогнозирование технического состояния различных элементов водопровода.
статья, добавлен 27.07.2017Методы оценки параметров степенного закона роста питтинга, их достоинства и недостатки. Повышение надежности технических объектов в условиях, когда избежать питтинговой коррозии невозможно. Методика исследования, оценки точности кулонометрического метода.
автореферат, добавлен 24.07.2018Метод селективного лазерного спекания. Особенность стереолитографии и моделирования посредством наплавления. Трехмерная печать прочных деталей из термопластика. Применение технологии послойного переноса изображения за счет формирования пленочного слоя.
дипломная работа, добавлен 14.01.2014Свойства минералов и жидких сред для гравитационной сепарации. Скорость движения минеральных частиц в жидкой среде, характеристики турбулентного течения. Специфика и описание сепарационных эффектов. Сущность процессов и аппаратов гравитационной сепарации.
учебное пособие, добавлен 30.03.2015Методы расчета аппаратов для процессов перемешивания в технике, технологиях и быту. Применение экспериментальной установки для изучения технологических кавитационных процессов в различных типах мешалок. Определение гидродинамических режимов в установках.
статья, добавлен 29.04.2018Технологические процессы производства присадок и пакетов присадок, их отличие от процессов производства нефтяных и многих нефтехимических продуктов. Определение зависимости коллоидной стабильности продукта от содержания в нем механических примесей.
статья, добавлен 23.01.2018Основные виды водоподготовки. Схемы безреагентной подготовки подпиточной воды, основанные на мембранной технологии. Преимущества гидроволнового метода очистки жидких сред. Области эффективного применения технологий на основе гидроволнового метода.
статья, добавлен 24.02.2019Изучение преимуществ биотоплива, которое занимает особое место в структуре возобновляемых источников энергии. Исследование процесса получения и использования биогаза. Определение теплотворной способности биогаза. Анализ технологии производства биогаза.
статья, добавлен 14.03.2019Описание объекта "Керамический мембранный фильтр для очистки жидких сред от механических примесей". Выбор операторов и составление запросов. Патентный поиск в базе USPTO. Выполнение патентного ландшафта. Оформление регламента поиска Patentscope WIPO.
курсовая работа, добавлен 07.05.2024Основные функции и механизм действия фосфатов. Выбор типа фосфатов с учетом технологический целей. Использование соли с добавкой нитрита натрия Е250 в процессе изготовления мясной продукции. Гидрализованные крахмалы и их примение в жевательных конфетах.
реферат, добавлен 09.04.2023Разработка нового метода лабораторной оценки противопиттинговой способности масел. Анализ сигналов акустической эмиссии. Испытание трансмиссионных масел различных групп эксплуатации. Показатели противопиттинговой способности смазочного материала.
статья, добавлен 18.02.2016Описание процессов циклического (периодического) характера непрерывного производства. Применение растительных масел в качестве топлива для двигателей. Проведение комплексных исследований по адаптации дизельных двигателей к работе на растительных маслах.
статья, добавлен 02.02.2019Утилизация лома бетонный конструкций. Переработка железобетонных конструкций во вторичный щебень. Повышение характеристик вторичного щебня за счет использования различных методов снижения содержания в нем цементного камня. Свойства малощебеночного бетона.
статья, добавлен 18.08.2018Основные результаты теоретических исследований процессов потокового виброударного фильтрования влажных дисперсных сред в пищевой промышленности. Схема установки с гидроимпульсным приводом для реализации исследуемых процессов, закономерности их протекания.
статья, добавлен 24.12.2018Использование аммиака и азотной кислоты в качестве исходного сырья в производстве аммиачной селитры. Технологии синтеза аммиака. Физико-химическое обоснование основных процессов производства целевого продукта и экологической безопасности производства.
реферат, добавлен 23.03.2017Организация производства цельномолочной продукции. Обоснование производственной мощности, анализ сырьевой зоны. Оценка сырья, ассортимента. Технологическое обоснование продукции, процессов. Организация производственного контроля. Экономические показатели.
дипломная работа, добавлен 07.03.2020