Теоретическое обоснование денитрифицирующей способности активированных жидких сред в технологии производства мясопродуктов
Проведение оценки стабильности молекул нитрозо- и оксимиоглобина в различных условиях методами молекулярного моделирования. Особенности снижения остаточного нитрита натрия в мясопродуктах за счет интенсификации процессов его трансформации в оксид азота.
Подобные документы
Основные характеристики моделей, описывающие исследуемый процесс производства древесноволокнистых плит с использованием разных видов связующего. Статистический анализ зависимости физико-механических характеристик показателей готовой плиты от ее толщины.
статья, добавлен 30.07.2017Разработка сложных систем, проведение имитационных экспериментов с моделями процессов функционирования систем на базе ЭВМ для оценки вероятностно-временных характеристик процессов функционирования оборудования гибкого автоматического производства.
курсовая работа, добавлен 12.12.2015Ассортимент полукопченых колбас, факторы, определяющие их качество. Поточная механизированная линия для производства мясопродукта. Выбор и обоснование технологической схемы производства полукопченых колбас. Сырье, вспомогательные материалы и специи.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Анализ технологий получения активированных углеродных материалов. Характеристика процессов карбонизации и активизации гидратцеллюлозных волокон с использованием пиролитических добавок. Основные закономерности адсорбции тяжелых и благородных металлов.
автореферат, добавлен 20.05.2018- 55. Наномембраны
Роль процессов разделения жидких систем в отраслях народного хозяйства. Применение перегонки, ректификации, экстракции и адсорбции для разделения жидких систем. Мембраны для баромембранных процессов. Рассмотрение разработок и внедрения наномембран.
статья, добавлен 02.02.2019 Презентация технологических решений по использованию теплонасосных установок и тепловых труб в виноделии. Расчет эффективности производственных процессов от применения теплонасосного оборудования. Пути снижения энергоемкости винодельческой продукции.
статья, добавлен 02.02.2019Анализ возможностей регулирования расхода жидких сред в трубопроводных системах при помощи различных типов регулирующих клапанов. Разработка новых конструкций регулирующих клапанов прямоточного типа организации течения жидкости во внутренних полостях.
статья, добавлен 29.07.2017Повышение эффективности производственного цикла промышленных предприятий за счет комплексной автоматизации процессов контроля качества продукции и параметров техпроцессов. Программно-моделирующий комплекс гибридной системы поддержки принятия решений.
автореферат, добавлен 13.02.2018Рассмотрение основных задач технологической подготовки производства и особенностей их автоматизации в различных производственных условиях. Анализ основных принципов и стратегии автоматизированного проектирования технологии и видов обеспечения САПР ТП.
учебное пособие, добавлен 30.11.2015Влияние экологически безопасных смазочно-охлаждающих технологических сред на характеристики процесса резания при точении различных по химической активности конструкционных материалов. Применение ионизированных газов с технологией минимальной смазки.
статья, добавлен 29.07.2018Определение основных стадий и операций технологии переработки золотосодержащей руды. Характеристика видов моделирования технологических процессов, описание параметров процессов отделения сорбции и регенерации. Станция обезвреживания оборотных растворов.
контрольная работа, добавлен 10.04.2017Определение частных производных в дифференциальных уравнениях, которые описывают основные блоки модели диффузии, конвекции и реакции турбулентной водной среды. Исследование модельной схемы биогеохимической трансформации форм фосфора, азота и кремния.
статья, добавлен 28.07.2017- 63. Разработка ресурсосберегающей технологии производства стали марки 10Г2ФБЮ в условиях ОАО Северсталь
Ресурсосберегающая технология производства стали, переработка сталеплавильных шлаков, использование продуктов переработки. Расчеты экономии ресурсов за счет повышения качества металла. Выполнение основных операций и опасные производственные факторы.
дипломная работа, добавлен 22.11.2010 Технологические принципы по разработке и совершенствованию технологии производства новых видов пищевой продукции. Возможность повышения основных органолептических и структурно-механических свойств модельных тестовых систем путем комбинирования сырья.
статья, добавлен 20.02.2017Посол мясного сырья как один из основных и определяющих операций технологического процесса производства мясопродуктов. Физико-химические изменения, происходящие в мясе в процессе засаливания. Учет консистенции, гистологического строения и свойств мяса.
статья, добавлен 25.07.2018Методы получения жидких и пастообразных синтетических моющих средств. Технология компонентов поверхностно активных веществ: алкилбензолсульфонатов натрия и алкилсульфонатов натрия; сульфатирование, сульфирование углеводородов; технические требования.
курсовая работа, добавлен 27.09.2010Классы отходов опасности для окружающей природной среды в Российской Федерации. Положительные стороны получения биогаза из органических отходов. Обезвреживание твердых бытовых отходов. Технологическая схема системы очистки дымовых газов от оксидов азота.
реферат, добавлен 28.11.2013Характеристика производственных сточных вод ТЭЦ-2. Ориентировочное количество стоков при предпусковых промывках котла. Спуск в водоем и повторное использование обработанных растворов. Разрушение нитрита натрия, аммиака и каптакса на производстве.
отчет по практике, добавлен 16.05.2021Теоретическое обоснование предотвращения явлений параметрического резонанса при зубошлифовании прерывистыми тарельчатыми кругами по нулевой схеме за счет применения эльборовых кругов и расчет геометрических параметров макрорельефа их рабочей поверхности.
статья, добавлен 07.12.2016Разработка рекомендации по повышению качества выпуска пластиковых окон на основе методологии квалиметрии. Проведение конкурентной оценки пяти вариантов пластиковых окон. Особенности применения статистических методов для снижения процента брака изделий.
статья, добавлен 21.11.2016Основные понятия теории моделирования, ее цели, принципы и аксиомы. Классификация моделей и моделирования. Основы планирования эксперимента и построения регрессионных моделей для исследования технологических процессов машиностроительного производства.
курс лекций, добавлен 03.01.2016Концепция и пути повышения эффективности анаэробных процессов метанообразования. Решения по очистке биометана и повышению его выхода в составе биогаза за счет оптимизации технологии. Биохимическая конверсия газовой смеси и стимулирующих микродобавок.
статья, добавлен 02.02.2019Анализ современных российских и зарубежных методов и технологий увеличения углеводородоотдачи продуктивных пластов месторождений нефти и газа. Обоснование технологии фокусированного низкочастотного объёмного волнового воздействия на продуктивные пласты.
автореферат, добавлен 03.05.2015Инновационные подходы, позволяющие обоснованно и объективно разрабатывать технологии и технические средства для производства кормовой добавки животным и птице в виде сушеного гранулята. Обоснование оптимальных значений параметров моделирования.
статья, добавлен 21.06.2018Рассмотрение видов перемешивания жидких сред. Молекулярная перегонка малолетучих и термически нестойких веществ. Теплообмен - самопроизвольный необратимый процесс переноса теплоты от одного тела к другому. Биохимические процессы в пищевой промышленности.
контрольная работа, добавлен 28.02.2015